炖大盘鸡怎么做(炖大盘鸡怎么做好吃)

范文仓信息网~

炖大盘鸡怎么做

1、食材：选用一只整鸡、土豆、青椒、椒、八角、、辣椒、香叶、脊枝椒。适量生抽、葱、、老抽、白糖。把整鸡清洗净，去掉头内脏，剁块状。放入料酒开水锅焯水，待鸡肉变色后捞出，净浮沫，沥水分备用。

2、食材：鸡、青椒、土豆、洋葱、冰糖、葱、、蒜、八角、辣椒。鸡肉剁块，放入盆，清水放少盐，多洗遍捞出。锅适量清水，把鸡肉冷水下锅焯水备用。土豆去切块、青椒掰块、洋葱切块备用。切片、辣椒、蒜、大葱、冰糖、八角备用。

3、家大盘鸡

4、食材：选取鸡肉500克，土豆300克，青椒50克，还需要八角、、大葱、生、大蒜等调味料。鸡肉处理：把鸡肉清洗净后切块，去除内脏部分，放入开水焯水，捞出后沥水分备用。土豆处理：把土豆去后切块状，椒青椒洗净切好备用。

5、要做出美味大盘鸡，骤： 食材：鸡腿或鸡块、土豆、辣椒、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡、椒粉、香菜等。 鸡肉处理：把鸡腿或鸡块切适当大小块状，用清水洗净，沥备用。

河南大盘鸡的做法

1、土鸡大盘鸡做骤： 土鸡切小块，在沸水锅汆烫下，洗净沫； 料酒，生抽，老抽1勺，加少量盐黑椒碎椒粒，鸡块腌制20分后，沥水分； 蒜拍碎，青椒洋葱切小块，、土豆切滚刀块； 炒锅倒油，放入葱蒜辣椒香。

2、食材：选用一只整鸡、土豆、青椒、椒、八角、、辣椒、香叶、脊枝椒。适量生抽、葱、、老抽、白糖。把整鸡清洗净，去掉头内脏，剁块状。放入料酒开水锅焯水，待鸡肉变色后捞出，净浮沫，沥水分备用。

3、把土豆放入锅炖15分。在炖土豆，把提前买烤馕放入烤箱火200度烤5分，取出切八块，摆在盘备用。把青椒、椒、洋葱放入锅煸炒匀均，并大火收汁。放勺盐调味，再放入勺鸡炒匀均。把大盘鸡盛在烤馕上就上桌。

4、 材料：一只500克重光鸡、四个土豆、两个青辣椒、两个辣椒、大葱、五片、五瓣蒜、一匙椒、十五只辣椒、十只指天椒。 腌制鸡肉：把光鸡洗净后擦水分，切块状，两匙油半匙盐，腌制十五分。

5、： 光鸡洗净拭水，块状，2匙油1/2匙盐拌匀，腌制15分 二：土豆去切滚刀块；洗净青辣椒指天椒，去掉蒂部，斜切块 三：大葱去头尾，切后再切半；蒜头剥去衣，切片待用 四： 烧热锅内4匙油，放入2匙白糖炒至糖浆起泡。

6、食材：鸡肉500克、土豆300克、青椒50克、椒50克、八角5克、5克、大葱5克、生3克、大蒜3克、生油3克、老抽3克、白糖3克、盐3克、香菜3克 把鸡肉洗净切块，去处内脏后用水洗浸泡。放入热水煮捞出滤备用。土豆洗净去切块；椒、青椒洗净切好备用。

7、食材：整鸡适量、土豆适量、青椒适量、椒适量、八角适量、适量、辣椒适量、香叶适量、椒适量、生抽适量、葱适量、适量、老抽适量、白糖适量 整鸡清洗净去头PP，剁块，放入加料酒开水锅里焯水后捞出净浮沫沥水份备用。

如何做大盘鸡家常做法大盘鸡的做法

1、大盘鸡家做：工具/材料：鸡、玉、土豆、、辣椒、洋葱、大蒜、葱、片、老抽、生抽、生油、五香粉、盐、刀、案板、厨房用纸、水、炒锅、盘子。好食材。

2、大盘鸡是一道鸡肉材，豆瓣酱、蒜瓣、辣椒等调料为辅料烹制而川菜。

3、大盘鸡制作方 食材：鸡肉、土豆、青椒、洋葱、大葱、面条、八角、蒜、、盐、豆瓣酱、生抽、老抽。鸡肉洗净后切块，土豆洗净切块，青椒大葱切，洋葱切片备用。起锅烧热水，面条放入焯熟后捞出过一遍凉水，用盘子装好后香油搅拌均匀。

4、小鸡买回来清理净，把鸡剁块，太小，块稍加大，吃更带劲。用热水焯，冷水清洗净。锅里加油烧热，放入辣椒圈八角炒，香气放葱蒜炒。

5、大盘鸡家做 食材：鸡块，土豆，葱，，蒜，辣椒，洋葱，酱油，料酒，椒粉，豆瓣酱，白糖，、盐、孜然 把鸡块放入锅，在适量生、料酒后去腥，去除水。

6、 买鸡请帮忙，把小鸡剁块，在家里剁实在是太费劲。把鸡块放进清水里清洗用清水浸泡半小时焯水。 时间闲着，准本配料。葱切短切片，青椒切块，再点辣椒，八角大蒜瓣。

炖大盘鸡做法

1、烹制一道美味大盘鸡，所需材料包括半只鸡肉，2个切块土豆，半个洋葱，适量辣椒，少片蒜瓣，适量食盐、料酒、椒粉、五香粉、豆瓣酱老抽。是详细骤： 先把鸡肉洗净，切大块，放入凉水浸泡一会儿，土豆去切块备用。

2、食材：选取鸡肉500克，土豆300克，青椒50克，还需要八角、、大葱、生、大蒜等调味料。鸡肉处理：把鸡肉清洗净后切块，去除内脏部分，放入开水焯水，捞出后沥水分备用。土豆处理：把土豆去后切块状，椒青椒洗净切好备用。

3、食材：选用一只整鸡、土豆、青椒、椒、八角、、辣椒、香叶、脊枝椒。适量生抽、葱、、老抽、白糖。把整鸡清洗净，去掉头内脏，剁块状。放入料酒开水锅焯水，待鸡肉变色后捞出，净浮沫，沥水分备用。

4、家大盘鸡

5、要做一份大盘鸡，要食材。洗净去土豆切块，青椒去籽切块，鸡肉切适当大小。，把鸡肉放入料酒，再3克葱2克片，腌制去腥提味。热锅后，倒入适量油，切蒜瓣、辣椒椒，剩葱，炒出浓香气。

6、材料：鸡腿、土豆、青椒、番茄，筋面粉、大葱、片、白糖、蒜粒、片、小椒、啤酒、酱油、食用油。把鸡腿清洗净，切小块，放在盘备用，土豆清洗净，去切小块，放在碗备用香菇对半切开。再添加葱，片，大蒜，小椒。

7、1加半碗水锅内。1上锅慢慢炖煮。1待鸡肉熟烂后放入洋葱尖椒炒均匀出锅。

大盘鸡怎么做才好吃

1、做好吃简单大盘鸡方：工具／原料：鸡腿2个、土豆2个、鸡翅3个、青椒1个、椒1个、洋葱半个、馕1个、食用油20毫升、郫豆瓣酱2勺、冰糖15克、盐1克、鸡1个、生抽10毫升、八角两个、椒5克、香叶2片、辣椒5克、啤酒1罐、1块、蒜瓣。食材。

2、材料：鸡500克，土豆300克，辣椒30克，青椒50克，椒15克，大葱20克，生20克，八角5克，5克，椒5克。

3、五香大盘鸡做： 食材：鸡腿肉、土豆、、青椒、椒、葱蒜等。 把鸡腿肉切块，料酒、盐、生抽、五香粉腌制20分。 土豆、切块，青椒、椒切丝，葱蒜切末备用。 热锅凉油，把腌制鸡块煎至两面金，盛出备用。

4、要做好吃大盘鸡，骤进行： 食材：鸡腿、土豆、椒、青椒、葱、、蒜等。 把鸡腿剁块状，放入食盐、料酒、生抽、生粉、蚝油腌制15分。 把土豆洗净切块，椒、青椒切长条状，葱、、蒜切末备用。 热锅凉油，把鸡块煎至外表金。

5、要做出美味大盘鸡，骤： 食材：鸡腿或鸡块、土豆、辣椒、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡、椒粉、香菜等。 鸡肉处理：把鸡腿或鸡块切适当大小块状，用清水洗净，沥备用。

6、大盘鸡材料：鸡一只、土豆四个、蘑菇、青辣椒辣椒四个、葱蒜若、椒、朝天椒面一团；锅里放油，烧热；把椒；倒入鸡，葱蒜，朝天椒。

7、鸡块捞控水分，放进锅里炒，一勺子料酒白糖生抽炒，清水，量多，上焖。鸡焖熟，切土豆块块放焖。锅里汁渐浓，加点味素调味，放上彩椒块就出锅，一盘大盘鸡好吃。

河南大盘鸡的正宗做法

1、食材：选用一只整鸡、土豆、青椒、椒、八角、、辣椒、香叶、脊枝椒。适量生抽、葱、、老抽、白糖。把整鸡清洗净，去掉头内脏，剁块状。放入料酒开水锅焯水，待鸡肉变色后捞出，净浮沫，沥水分备用。

2、食材：整鸡适量、土豆适量、青椒适量、椒适量、八角适量、适量、辣椒适量、香叶适量、椒适量、生抽适量、葱适量、适量、老抽适量、白糖适量 整鸡清洗净去头PP，剁块，放入加料酒开水锅里焯水后捞出净浮沫沥水份备用。

3、： 光鸡洗净拭水，块状，2匙油1/2匙盐拌匀，腌制15分 二：土豆去切滚刀块；洗净青辣椒指天椒，去掉蒂部，斜切块 三：大葱去头尾，切后再切半；蒜头剥去衣，切片待用 四： 烧热锅内4匙油，放入2匙白糖炒至糖浆起泡。

4、做 青椒椒去蒂去籽，洗净切块。洋葱去根去，洗净切块。土豆去洗净，切块。鸡肉洗净块，入沸水锅焯烫出水，捞出洗净。炒锅烧热放油，转火，放少糖搅拌使糖化开。转大火，放入鸡块炒。放、八角、、椒油、郫豆瓣酱炒香。

5、食材：鸡肉500克、土豆300克、青椒50克、椒50克、八角5克、5克、大葱5克、生3克、大蒜3克、生油3克、老抽3克、白糖3克、盐3克、香菜3克 把鸡肉洗净切块，去处内脏后用水洗浸泡。放入热水煮捞出滤备用。土豆洗净去切块；椒、青椒洗净切好备用。

6、土鸡大盘鸡做骤： 土鸡切小块，在沸水锅汆烫下，洗净沫； 料酒，生抽，老抽1勺，加少量盐黑椒碎椒粒，鸡块腌制20分后，沥水分； 蒜拍碎，青椒洋葱切小块，、土豆切滚刀块； 炒锅倒油，放入葱蒜辣椒香。

7、 材料：一只500克重光鸡、四个土豆、两个青辣椒、两个辣椒、大葱、五片、五瓣蒜、一匙椒、十五只辣椒、十只指天椒。 腌制鸡肉：把光鸡洗净后擦水分，切块状，两匙油半匙盐，腌制十五分。