请问鳗鱼怎么做好吃(请问鳗鱼怎么做好吃又简单)

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请问鳗鱼怎么做好吃

1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。煮锅加水烧开，放入鳗鱼烫30秒捞出，洗去、块。起油锅，放葱蒜、小椒香，转小火放入鳗鱼块炒。放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转火焖煮20分。调入适量盐、糖，转大火收浓汁，撒上葱末。

2、食材：鳗鱼一条，4颗，蒜蓉少，生粒少，生抽少，椒粉少，小椒 1个。鳗鱼买回来，要清理，清掉鳗鱼上，用热水烫洗，就能把鳗鱼上处理得比较净。

3、鳗鱼做：把鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，切开，去掉鱼骨后斜切两刀；把鳗鱼片放在碗，适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、椒粉等调料搅拌，腌制半小时；在烤盘上铺上一层锡纸，扫一层食用油。

4、 在腌制鳗鱼时，口味适量调料，如丝、蒜末等。 炖煮鳗鱼时，火候要好，过久炖煮导致鱼肉过熟。 注意鳗鱼汁度，喜好调整火候。简单好吃鳗鱼煮，简单易学，口感美，营养。

鳗鱼怎么煮最好吃又简单

1、把洗净，润切片，青菜洗净；把鳗鱼，去鳃，去内脏，放在热水去黏，10，切条；锅放猪油烧至六热，放入、葱煸香，烹入料酒，放鱼煸炒下，注入适量清水，、料酒、盐、葱、，煮至鱼肉烂，拣出葱、，淋上猪油，撒上椒粉。

2、 炖煮：把煎鱼放入炖盅，浸泡炖鱼汁，把炖盅放入蒸锅，大火蒸15分，用电饭煲保功能，炖至鳗鱼入味，细嫩口。 出锅装盘：取出炖盅，把鳗鱼整齐摆放在盘，再把炖鱼汁葱原料过筛，滗掉渣滓，把鱼汁热，热油浇在鱼上。

3、 炖煮：把切鳗鱼放入沸水，适量料酒，用火炖煮10分，去腥味。取出鳗鱼备用。 炖：把炖煮鳗鱼汁用火炖煮15-20分，让鳗鱼渗入。 调味：口味适量盐，搅拌均匀。

4、食材：鳗鱼一条、4颗、蒜蓉少、生粒少、生抽少、椒粉少、小椒1个。鳗鱼买回来，要清理，清掉鳗鱼上，用热水烫洗，就能把鳗鱼上处理得比较净。

5、接就简单给介绍 鳗鱼做 鳗鱼做 1 清蒸鳗鱼 先把把；1把筒骨洗净，放入压锅加适量水烧开，压锅响后转火烧20分关火备用 2鳗鱼放入锅，加水淹没过鳗鱼，上子，开大火，煮至鳗鱼不动 3把鳗鱼捞。

鳗鱼怎么做才好吃

1、做一：香煎鳗鱼 食材：鳗鱼1条，生抽1匙，老抽1茶匙，白酒少，白糖1茶匙，椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少 做：海鳗鱼清洗净，鱼肉，用1匙生抽、少老抽、半匙白酒、1茶匙糖、1茶匙椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制，烧热锅子，一层油。

2、食材：鳗鱼一条，4颗，蒜蓉少，生粒少，生抽少，椒粉少，小椒 1个。鳗鱼买回来，要清理，清掉鳗鱼上，用热水烫洗，就能把鳗鱼上处理得比较净。

3、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。煮锅加水烧开，放入鳗鱼烫30秒捞出，洗去、块。起油锅，放葱蒜、小椒香，转小火放入鳗鱼块炒。放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转火焖煮20分。调入适量盐、糖，转大火收浓汁，撒上葱末。

新鲜鳗鱼怎么做好吃呢

1、鳗鱼去除内脏洗净，把鱼肉备用（做椒盐鳗鱼），鱼骨剁适大小；把药材洗净后浸泡5分备用；把鱼入锅略煎后药材放入砂锅，再加4 5再清水，骤3 大火烧开后转小火炖40分，枣枸杞再炖10分。

2、 材料：白芷、川穹、枸杞、枣、新鳗鱼、生、小尖椒、蒜、鸡蛋、油、盐、悔淀粉、椒盐。 处理鳗鱼：把鳗鱼去内脏洗净，鱼肉备用（用制作椒盐鳗鱼），鱼骨剁适大小。药材洗净浸泡5分。

3、食材：鳗鱼一条、酒适量、糖适量、生抽适量、黑椒适量。新鳗鱼去除头尾、内脏，清洗净后，脊柱骨，分下鱼肉，把分下鱼肉，切适当大小后，适量酒、白糖、生抽、黑椒、片调酱汁，腌制30分时间。烤箱200度预热。

4、，把新鳗鱼清洗净，去除肚子黑膜，焯水。用刀把鳗鱼划开1厘鱼片，注意断。，用食盐、料酒、汁腌制。，把腌制鳗鱼放入大盘，片、料酒适量鸡。 香煎鳗鱼做：鳗鱼1条，生抽、老抽、白酒、白糖、椒粉、咖喱粉孜然。

5、 香煎鳗鱼：选用新鳗鱼，搭配生抽、老抽、白酒、白糖、椒粉、咖喱粉孜然进行腌制。热锅油，把腌制鳗鱼片煎至两面金，享用。 清蒸鳗鱼：把鳗鱼清洗净后切，料酒适量食盐腌制，摆入盘，放上生片，上锅蒸10分。取出后倒掉汁，蒸鱼豉油葱丝，淋上热油。

6、鳗鱼做：把鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，切开，去掉鱼骨后斜切两刀；把鳗鱼片放在碗，适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、椒粉等调料搅拌，腌制半小时；在烤盘上铺上一层锡纸，扫一层食用油。

鳗鱼如何做好吃

1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。煮锅加水烧开，放入鳗鱼烫30秒捞出，洗去、块。起油锅，放葱蒜、小椒香，转小火放入鳗鱼块炒。放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转火焖煮20分。调入适量盐、糖，转大火收浓汁，撒上葱末。

2、好一条鳗鱼，洗净，去头去尾去肚，取，切5厘长。背部切割开，去骨洗净。酱油、老酒、白糖、丝、辣椒、白粉搅拌均匀腌制2小时，腌制鳗鱼上保膜，放入冰箱冷藏1小时。烤盘铺上锡纸，抹上生油。

3、材料：鳗鱼、大蒜、冰糖、老抽、醋。好鳗鱼一条，洗净鳗鱼上。把鳗鱼先切小，再鳗鱼内脏。把所鳗鱼都处理好。往锅放入油，放入鳗鱼煎。煎至煎后，再煎，煎鱼盛待用。利用煎鱼剩下油，煎大蒜。

4、 清蒸鳗鱼制作：，把新鳗鱼清洗净，去除肚子黑膜，焯水。用刀把鳗鱼划开1厘鱼片，注意断。，用食盐、料酒、汁腌制。，把腌制鳗鱼放入大盘，片、料酒适量鸡。

5、清理鳗鱼：鳗鱼买回来，要清理，清掉鳗鱼上，用热水烫洗，就能把鳗鱼上处理得比较净 改刀：鳗鱼形较长，改刀时要注意把鳗鱼切断，每隔2公分就切一刀，骨头切断，鳗鱼，均匀切好后。