活螃蟹怎么做好吃(活螃蟹怎么做好吃又简单方便)

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活螃蟹怎么做好吃

1、做清蒸螃蟹等菜肴时，都是把整只活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再把螃蟹放入，先大火蒸上5分，再改用小火蒸间，时间蒸多久要看螃蟹个头大小：3两螃蟹要蒸10分，3～4两重蒸12分，4两蒸15分。

2、材料：蟹2只、洋葱1颗、葱1根、1块、生菜叶2片、1颗、辣椒2条、淀粉适量。调味料：盐1小匙、白椒粉少、酒1大匙；盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。蟹洗净去内脏，把蟹完整剥开，蟹腹切大块，把葱、拍碎a料放入蟹腌渍。

3、螃蟹放入锅内，装入能住螃蟹清水，图所示：生切片，图所示：生片放入装螃蟹锅再撒上一勺盐，图所示：就上子大火煮，图所示：当水沸腾后，转火煮5分，图所示：沥水装盘食用。

4、 煮：把活螃蟹放入开水煮熟。煮螃蟹时先用冷水浸泡，再用大火煮沸，转小火煮10-15分，螃蟹变变熟。 蒸：把活螃蟹放入蒸锅，适量水，蒸10-15分，螃蟹壳变，肉变熟。 炒：把螃蟹去壳后，用它来制作炒菜。

5、 新活螃蟹：选择活力十足、体壮、壳上无伤螃蟹，是刚捕捞回来新螃蟹。 处理螃蟹：把活螃蟹洗净，用刷子清洁壳表面，注意把腹部杂物掉。选择切割螃蟹腹部，更好地腌制入味。

活螃蟹怎么吃活螃蟹怎么做好吃

1、螃蟹放入锅内，装入能住螃蟹清水，图所示：生切片，图所示：生片放入装螃蟹锅再撒上一勺盐，图所示：就上子大火煮，图所示：当水沸腾后，转火煮5分，图所示：沥水装盘食用。

2、材料：蟹2只、洋葱1颗、葱1根、1块、生菜叶2片、1颗、辣椒2条、淀粉适量。调味料：盐1小匙、白椒粉少、酒1大匙；盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。蟹洗净去内脏，把蟹完整剥开，蟹腹切大块，把葱、拍碎a料放入蟹腌渍。

3、(1)把蟹逐只洗净，放入水养半天，使排净腹污物，用细绳把蟹钳、蟹脚扎；(2)用葱、末、醋、糖调作蘸料，分装小碟；(3)好每人吃蟹一副专用餐具：小砧板一块、小木锤一只它用具等；(4)把蟹上笼蒸熟后取出，去细绳，整齐地装入盘内；(5)蒸蟹小碟蘸料。

4、 新活螃蟹：选择活力十足、体壮、壳上无伤螃蟹，是刚捕捞回来新螃蟹。 处理螃蟹：把活螃蟹洗净，用刷子清洁壳表面，注意把腹部杂物掉。选择切割螃蟹腹部，更好地腌制入味。

5、食材：海螃蟹1000克，25克，芝油10克，醋50克。把买来螃蟹放入大盆，放上清水，让先吐一会泡泡，喝点净水涮涮内脏。用刷子轻轻刷螃蟹反面，把壳上泥刷去。换三次净清水，就洗净。

6、 好活螃蟹，并清洗净。用刷子刷洗壳腹部，表面净。 把螃蟹放入蒸锅，适量水。螃蟹大小，蒸锅水详细稍过螃蟹。 适量调味料，如片、蒜瓣、料酒、盐等。调味料增螃蟹味。 上蒸锅锅，大火蒸10-15分。

螃蟹活的直接怎么蒸

1、要把它洗净，一锅清水并放入适量片、葱料酒。再把螃蟹腹部朝上放入蒸笼，等锅水开就把蒸笼在锅上。十五分螃蟹就能蒸熟。在吃螃蟹要注意，螃蟹上每地方都吃。

2、做清蒸螃蟹等菜肴时，都是把整只活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再把螃蟹放入，先大火蒸上5分，再改用小火蒸间，时间蒸多久要看螃蟹个头大小：3两螃蟹要蒸10分，3～4两重蒸12分，4两蒸15分。

3、 决方 活螃蟹想蒸不乱跑，用绳子绑紧实，先用酒把螃蟹再蒸。买来螃蟹用绳子绑着，就把绳子拆下，拿细线再绑一圈后上锅蒸，买来时没有被绑着，就把螃蟹放在淡白酒水10分，醉晕螃蟹就挣扎。

4、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹蟹壳蟹腿，并放入清水养半天，使排净腹污物，蒸前先用把适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，更佳。蒸前用绳子把螃蟹螯脚绑住，蒸过程螯脚落、蟹蟹油，若用稻包裹整只螃蟹更能香。先洗。

活螃蟹怎么做好吃

1、煮蟹 洗净蟹后，置入盛滚水锅内，加大一块，猛火煮。半斤二，六两十五分。蒸蟹 水烧至大滚时，把蟹肚朝天放入蒸笼，上置洗净抹紫叶，蒸十五二。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，四节剁茸隔水炖二。

2、螃蟹放入锅内，装入能住螃蟹清水，图所示：生切片，图所示：生片放入装螃蟹锅再撒上一勺盐，图所示：就上子大火煮，图所示：当水沸腾后，转火煮5分，图所示：沥水装盘食用。

3、 把新活螃蟹清理净，去除杂质。注意，蟹时要用尖锐刀，在蟹腹斜刺让螃蟹主动攻击能力。再把蒸锅烧热备用。 宽口蒸盘，底部撒上一层葱丝，把螃蟹排放在葱丝上。 在螃蟹体腿上均匀撒上蒜片枣。 把适量料酒均匀洒在螃蟹上。

4、制作炒螃蟹需要把活螃蟹处理净，把螃蟹腹部嘴部用刷子刷洗净，打开蟹壳，去除蟹腮蟹嘴，把螃蟹纹路剁小块，保证每块蟹肉都带有蟹腿，口感较好。把锅烧热，少植物油，并葱蒜香，把螃蟹放入，开猛火炒，能把调料香味浸入蟹肉。

5、材料：蟹2只、洋葱1颗、葱1根、1块、生菜叶2片、1颗、辣椒2条、淀粉适量。调味料：盐1小匙、白椒粉少、酒1大匙；盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。蟹洗净去内脏，把蟹完整剥开，蟹腹切大块，把葱、拍碎a料放入蟹腌渍。

活螃蟹怎么做好吃

1、食材：海螃蟹1000克，25克，芝油10克，醋50克。把买来螃蟹放入大盆，放上清水，让先吐一会泡泡，喝点净水涮涮内脏。用刷子轻轻刷螃蟹反面，把壳上泥刷去。换三次净清水，就洗净。

2、材料：蟹2只、洋葱1颗、葱1根、1块、生菜叶2片、1颗、辣椒2条、淀粉适量。调味料：盐1小匙、白椒粉少、酒1大匙；盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。蟹洗净去内脏，把蟹完整剥开，蟹腹切大块，把葱、拍碎a料放入蟹腌渍。

3、要蒸出好吃活螃蟹，骤进行： 好活螃蟹，并清洗净。用刷子刷洗壳腹部，表面净。 把螃蟹放入蒸锅，适量水。螃蟹大小，蒸锅水详细稍过螃蟹。 适量调味料，如片、蒜瓣、料酒、盐等。调味料增螃蟹味。

4、螃蟹放入锅内，装入能住螃蟹清水，图所示：生切片，图所示：生片放入装螃蟹锅再撒上一勺盐，图所示：就上子大火煮，图所示：当水沸腾后，转火煮5分，图所示：沥水装盘食用。

5、 煮：把活螃蟹放入开水煮熟。煮螃蟹时先用冷水浸泡，再用大火煮沸，转小火煮10-15分，螃蟹变变熟。 蒸：把活螃蟹放入蒸锅，适量水，蒸10-15分，螃蟹壳变，肉变熟。 炒：把螃蟹去壳后，用它来制作炒菜。

活螃蟹怎么处理

1、先把活螃蟹放在有足量清水盆，等抓住螃蟹两侧，用牙刷刷洗腹部、背部它部位，再刷个脚大钳子，较后抓住双钳，打开腹部子，挤出物，清洗腹内脏物，用清水洗一遍，螃蟹就处理好。

2、处理活螃蟹方有种： 煮：把活螃蟹放入开水煮熟。煮螃蟹时先用冷水浸泡，再用大火煮沸，转小火煮10-15分，螃蟹变变熟。 蒸：把活螃蟹放入蒸锅，适量水，蒸10-15分，螃蟹壳变，肉变熟。

3、活螃蟹不吃处理螃蟹买回来后不急着吃，先把它放水头下一，让螃蟹吸收水分。再把它放冰箱冷藏室里，冷藏室设置在5°C，螃蟹在低环境下，会降低代，处休眠状态，就螃蟹体力消耗，延长螃蟹生命。

4、买回来活螃蟹应该先用清水把体表污物洗净，再放入淡盐水浸泡间，让螃蟹吐出胃脏东，在浸泡期间要注意多换水，螃蟹吐出水净。用手捏住背部，悬接近盘边，让双钳能夹住盘弦。让螃蟹在酒浸泡5—10分，沐浴。

5、清洗活螃蟹时，要把螃蟹放入盆，倒入稀释淡盐水浸泡10分，让螃蟹吐出脏东，注意浸泡期间要换水，螃蟹吐出清水。把浸泡后螃蟹拿出，一只手捏住背壳，一只手用旧牙刷刷洗背壳腹部，刷洗过程要进行。