夏季开胃小凉菜(夏季开胃小凉菜有哪些)

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夏季开胃小凉菜

1、莲藕含膳食纤维，肠胃蠕动，消化。凉拌莲藕做简单，把莲藕洗净切片，焯水后生抽、香醋、白糖、辣椒油等调味料。莲藕爽脆口，开胃腻，是夏日餐桌上家凉菜。凉拌苦瓜 苦瓜苦味，它含维生素C物质，清热暑，降火明目。

2、凉拌莴笋丝：莴笋去切丝，用盐腌制一会儿后挤去多水分。椒丝、蒜末、香醋、酱油香油拌匀。莴笋丝清脆爽口，适合夏天。凉拌海蜇头：海蜇头用清水泡发，洗净后切小块，用开水焯烫后过冷水。丝、丝、蒜末、香醋、酱油香油拌匀。海蜇头凉爽嫩，是夏季理想凉菜。

3、开胃凉菜清爽、辣、香，激发食欲，为餐桌增添一抹清新。是值得开胃凉菜：拌：切丝或切片，蒜末、醋、盐、糖少量辣椒油拌匀。这道菜简单易做，清脆爽口，是夏季暑好选择。

4、 凉拌猪心 - 配料：猪心，青椒两个，大葱，生块，八角两颗，椒适量，料酒一匙，生抽两匙，辣椒油一匙，糖半匙，盐适量，鸡少。

5、大白菜对半切用手4份，洗净沥水分，每叶子都上盐，腌制4小时，途要，洗净拧水份。糯粉+水混合均匀放入锅，小火加热拌糊，放晾凉。

开胃的凉菜有哪些值得推荐

1、拍：这是一道典凉菜，制作简单快捷。把洗净后用刀背拍，切小块，蒜末、醋、盐、糖少量油泼辣子拌匀。清脆与调料辣相，开胃。凉拌木耳：木耳、功效。

2、凉拌：选用优质，心泡发调味处理，口感脆爽，辣口，是开胃。老醋生：生酥脆口，搭配老醋甜，既腻开胃，是典凉菜。凉拌蛋豆腐：蛋与嫩豆腐，口感多样，清爽不腻，适合开胃菜。

3、腻凉菜在华美食占据重要位置，口味清淡、爽开胃，很好地油腻感，消化。是值得腻凉菜：拍：这是一道典凉菜，制作简单快捷。把洗净后用刀背拍，切小块，蒜末、醋、盐、糖少量酱油拌匀。

4、开胃凉菜是餐饮场合或缺一部分，在炎热夏季餐前小吃。口味清爽、辣或带香，食欲，为接用餐做好。是值得开胃凉菜：凉拌：这是一道典凉菜，制作简单且开胃。

5、辣土豆丝：土豆丝是一道受凉菜。把土豆切细丝，用冷水浸泡去除多淀粉，沥水分。辣椒油、醋、盐、糖、蒜末等调料拌匀，辣爽口，开胃。凉拌海带丝：海带丝富含碘膳食纤维，对体有益。

6、开胃凉菜在文化都受，是在夏季或餐头盘。是在场合开胃凉菜：凉拌：这是一道典式凉菜。把洗净，切条或片，用盐略腌后挤去多水分。再蒜末、醋、糖、辣椒油香油等调料拌匀。清爽脆口，甜适，开胃。

7、开胃凉菜清爽、辣、香，激发食欲，为餐桌增添一抹清新。是值得开胃凉菜：拌：切丝或切片，蒜末、醋、盐、糖少量辣椒油拌匀。这道菜简单易做，清脆爽口，是夏季暑好选择。

有什么夏日开胃小凉菜分享

1、凉拌海蜇头：海蜇头口感脆嫩，是夏季消暑好选择。把海蜇头用清水泡发，洗净后切小块，丝、丝等蔬菜，调入酱油、醋、香油、蒜末等拌匀，清爽口。凉拌莴苣：莴苣叶子翠绿，口感脆嫩。把莴苣叶子洗净，切适当大小，蒜末、芝酱、酱油、醋、香油等调料拌匀，清新爽口。

2、凉拌海蜇头：海蜇头用清水浸泡洗净，切丝或片，用酱油、醋、生油、香油等调料拌匀。海蜇头口感爽脆，具作用。凉菜美，在炎热夏季需要提振食欲，都起很开胃健脾作用。在制作凉菜时，口味调整、甜、辣比例，开胃效果。

3、凉拌木耳：泡发后煮熟，冷却后与丝、香菜等拌合，调入酱油、醋、香油、蒜泥等调料。木耳脆嫩与调料香相，既开胃营养。凉拌海带丝：海带丝煮熟后冷却，与椒丝、蒜末、生碎等混合，醋、酱油、香油等调味。海带丝爽醋味很好地味蕾。

4、夏季气升，胃口会下降，吃凉拌菜来开胃是不错选择。是种夏季见凉拌菜，您参考： 辣土豆丝辣土豆丝是一道典夏季凉菜，原料是土豆青椒，醋辣椒调味，辣口感令人食欲大开。

5、夏天吃东没胃口时，尝试清爽开胃自制菜品。是个建议夏季开胃菜： 凉拌：把切片或条状，蒜、醋、酱油、少糖香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏间，让脆爽口。

6、凉拌莴笋丝：莴笋去切丝，用盐腌制一会儿后挤去多水分。椒丝、蒜末、香醋、酱油香油拌匀。莴笋丝清脆爽口，适合夏天。凉拌海蜇头：海蜇头用清水泡发，洗净后切小块，用开水焯烫后过冷水。丝、丝、蒜末、香醋、酱油香油拌匀。海蜇头凉爽嫩，是夏季理想凉菜。

夏季必备解腻凉拌菜开胃下饭不能错过

1、 做这道菜，要选择嫩角瓜比较合适，淡盐水浸泡后洗净。 把角瓜用擦丝器擦细丝，注意擦手。 擦丝瓜瓤部分就，口感清脆。 小碗加蒜末小椒，锅内加少植物油，一点椒粒小火香，椒捡出，油浇在碗。

2、凉拌海蜇头：海蜇头切片，用盐水浸泡后洗净，与丝、丝等拌入酱油、香醋、生碎等调味。口感爽脆，适合夏天食用。凉拌菜下饭，还夏日里清凉小菜，消暑腻。制作时口味调整调料种类比例，创造出喜欢风味。

3、凉拌藕片是家夏天吃一道凉拌菜，清脆爽口莲藕，既当作下饭小菜，还当作下酒菜，百吃不腻！做凉拌藕片，莲藕要选对，建议选择九白莲，莲藕脆嫩！莲藕去掉外，切片，放入清水里边，滴上滴白醋，氧化变黑！莲藕开水下锅焯水60秒。

4、夏季气升，胃口会下降，吃凉拌菜来开胃是不错选择。是种夏季见凉拌菜，您参考： 辣土豆丝辣土豆丝是一道典夏季凉菜，原料是土豆青椒，醋辣椒调味，辣口感令人食欲大开。

夏天爽口小凉菜的做法

1、凉拌莴笋丝：莴笋去切丝，用盐腌制一会儿后挤去多水分。椒丝、蒜末、香醋、酱油香油拌匀。莴笋丝清脆爽口，适合夏天。凉拌海蜇头：海蜇头用清水泡发，洗净后切小块，用开水焯烫后过冷水。丝、丝、蒜末、香醋、酱油香油拌匀。海蜇头凉爽嫩，是夏季理想凉菜。

2、这一道适合夏天吃凉菜，菠菜拌粉丝特开胃，搭配生香脆，做下酒菜更地道。

3、做：a 海带丝提前泡发，洗净后切适口长度。b 水烧开后，把海带丝焯水1-2分，捞出沥。c 椒切丝。d 把海带丝、椒丝蒜末放入碗。e 辣椒油、酱油、醋、糖盐调味。f 拌匀后放入冰箱冷藏一会儿，食用时爽口。

4、凉拌 把切细条，蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油拌匀。凉拌豆 把豆切细条，蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油拌匀。凉拌木耳 把木耳泡发后切丝，蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、椒粉拌匀。

5、虾洗净，去头去，剥出虾仁挑去虾线，用料酒白椒粉、盐腌制去腥。苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤切片，水加两滴油，水开后放入苦瓜，虾仁焯烫2分。捞出沥水分过凉开水， 蒜压泥放入碗，生抽、蚝油，香油调料汁。

6、 凉拌是夏季凉菜，做简单，食材见。 是制作凉拌简易做：所需材料包括2根、适量盐、适量白醋、适量蒜末、适量油少香菜（选）。 制作骤：把洗净去，用刀背轻轻拍打后手撕长条状。

7、适合夏天吃凉菜有拌腐竹、凉拌三丝等。拌腐竹。适量腐竹提前泡发，腐竹泡软后切，下锅焯熟，腐竹比较易熟，焯烫半分，捞起过凉水。木耳不易熟，焯水一分捞起。