清炖鸡怎么做好吃窍门(家常清炖鸡的正确方法)

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清炖鸡怎么做好吃窍门

1、清炖鸡做： 食材：鸡肉、片、葱、料酒、盐、清水。 鸡肉切块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入片葱香。 放入焯过水鸡肉块，煸炒至变色。 适量料酒，煮至料酒挥发。 清水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分。

2、 先使用火烧20分，转为火蒸2小时，出锅。做二：家炖鸡 鸡洗净沥，剁块状。切片，菜香菇泡好后滤。 先烧一锅热水，把鸡肉放入稍焯去除水。 把鸡块、片、菜香菇放入砂锅，开水，水要过肉块一倍。

3、骤1 食材：肉鸡200克、小葱1根、1块、八角2个、盐1茶匙、鸡1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、枣10克 骤2 鸡洗净剁块。骤3 小葱切葱。骤4 切片。骤5 火腿肠切片。骤6 枣去核对半切小块。骤7 起锅倒水，水开放入鸡、料酒、焯水3分捞出洗净。

清炖鸡怎么炖好吃

1、把鸡清理净，小块洗净。锅内加水烧开，把鸡块焯水去沫。焯水后捞出备用。葱切，切片。香菜切末。炒锅上火放清水，加八角、葱、片、鸡块大火煮开。撇去浮沫，放料洒、盐、鸡转小火炖半小时。待肉烂后，撒入香菜食用。

2、清炖鸡炖得好吃好喝方：整鸡焯水去杂质、沫。砂锅内加八角、片、香叶、盐、焯过水整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞炖30分。关火盛入器皿撒香菜末。

3、 食材：选用油鸡半只，辅辣椒5个、芪适量、白椒粒适量、枸杞适量、枣5个。调味料包括盐1/3勺、料酒1勺、香叶2片适量椒。 鸡肉处理：喜好，选择整鸡把鸡剁块状。

4、 食材：鸡肉、片、葱、料酒、盐、清水。 鸡肉切块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入片葱香。 放入焯过水鸡肉块，煸炒至变色。 适量料酒，煮至料酒挥发。 清水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分。

清炖鸡怎么炖好吃

1、骤7 ，把锅里水烧开，放入鸡肉料酒，片焯水3分，捞出鸡肉，用清水洗净。骤8 接，把清洗净鸡块放入砂锅，八角、片适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分。骤9 ，放入火腿肠片枣，小火炖煮10分。

2、把鸡清理净，小块洗净。锅内加水烧开，把鸡块焯水去沫。焯水后捞出备用。葱切，切片。香菜切末。炒锅上火放清水，加八角、葱、片、鸡块大火煮开。撇去浮沫，放料洒、盐、鸡转小火炖半小时。待肉烂后，撒入香菜食用。

3、骤：买来鸡先处理，开膛破肚，去除内脏。小块。烧点水，不用烧开，热就行，倒进装鸡盆里，把鸡肉表面脏东去掉，沥水。鸡块用葱，一勺料酒腌，去腥。把凉鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放大料瓣。

4、清炖鸡炖得好吃好喝方：整鸡焯水去杂质、沫。砂锅内加八角、片、香叶、盐、焯过水整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞炖30分。关火盛入器皿撒香菜末。

5、起锅倒水，水开放入鸡、料酒、焯水3分捞出洗净。骤8 把鸡块倒入砂锅内，八角、、适量清水大火煮开，盐、鸡转小火炖30分。骤9 接放入火腿肠、枣炖10分。骤10 撒入葱。

清炖鸡的做法怎么炖好吃

1、清炖鸡做： 食材：鸡肉、片、葱、料酒、盐、清水。 鸡肉切块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入片葱香。 放入焯过水鸡肉块，煸炒至变色。 适量料酒，煮至料酒挥发。 清水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分。

2、骤： 把鸡肉洗净后切块状，用开水烫，去除味。把鸡肉块放入碗，适量料酒，腌制10-15分。 配料：把生切片状，葱切状备用。 在炒锅适量清水，把鸡肉块放入水，大火煮沸后撇去浮沫。再片葱，改小火慢炖30分。

3、清炖鸡做：材料：主料：鸡肉500克 配料：片适量，葱适量，料酒适量，盐适量，清水适量 骤： 鸡肉洗净，切块状，用开水焯水，捞出备用。 锅清水，放入鸡肉块，片、葱、料酒，大火烧开后转小火，炖煮30分。