怎么腌蒜苔(怎么腌蒜苔又脆又好吃不变色)

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怎么腌蒜苔

1、蒜苔，白糖，食用盐，醋，生抽，椒。洗净蒜苔，掐掉尾部，切3cm。蒜苔里2勺盐，抓匀腌制4个小时，做蒜苔辣味轻特脆，腌蒜苔时，腌，少这一，腌蒜苔辣味重还不脆。

2、主料：蒜苔400克、蒜瓣4个、辣椒1个、盐6克。蒜苔选嫩新，切去顶部洗净晾水份，辣椒洗净去籽晾。蒜苔切，蒜瓣去切碎，辣椒切。把蒜苔、辣椒、蒜瓣放入盘子，盐拌均匀。

3、50公斤新蒜苔，10公斤白糖，10公斤醋，5公斤食盐15公斤水。去掉蒜苔梢部，把切3厘长，放入缸，5公斤清水5公斤食盐，拌匀。需要转缸体两次，5天后，把蒜苔捞出。用手揉搓，直至蒜苔，再把放回缸。

4、 酱香蒜苔：，在锅加热油，丝炒香，豆瓣酱豆酱，小火炒出香味。，少量清水，适量白糖，转小火慢慢煮至酱汁变稠并冷却。把蒜苔切适当长度，清洗净后与冷却酱汁拌匀，放入冰箱冷藏12小时。

5、蒜苔腌制 (1)糖醋腌蒜苔 蒜苔用糖醋汁腌制特好吃，腌制时需要老醋，适量食用盐十克，白糖二十五克。凉白开碗，新蒜苔六百克。 把新蒜苔去掉根部，用淡盐水浸泡，取出用清水洗净，再把它切状，在锅放清水，加少量食用盐，等食用盐化开，关火降。

6、所需材料：蒜苔、冷清水1小碗、老醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。把蒜苔浸泡在淡盐水10分。用清水洗净后，把控水分蒜苔切长短寸。在锅清水，大火煮沸。少量食盐。待食盐融化后，浓度适宜食盐水。

7、挑选新蒜苔2把，去掉尾端，清洗净。把蒜苔切小，放入篮子沥水分（切后沥更快）。把沥水分蒜苔放入盆，2勺盐，拌匀，腌制30分，期间需搅拌。

生蒜苔怎么腌制方法

1、清洗蒜苔先用淡盐水浸泡10分，起作用。清洗蒜苔要控表面水分，有生水带入，腌制蒜苔。控水分蒜苔切寸断用盐水浸泡，一是切断后蒜苔面积小，易入味；二起目。

2、食材：蒜苔2把、盐4勺、椒2勺、八角生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、辣椒3个。挑新蒜苔2把，去掉尾，洗净。切，放在筐里水（切断后水更快些）。好水蒜苔放在盆子里，2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要搅拌。

3、用时吃饭小碗，装一碗食用醋，倒入装有蒜苔容器。在容器一碗凉白开，搅拌均匀，用保膜封，腌制3天。美味泡蒜苔就腌制好，是爽口开胃。

4、4斤新蒜苔，先摘去蒜苔尾，炒菜，再把蒜苔放入盆，清洗净，控水后放在案板上，把水分沾，是放太阳底下晾，腌蒜苔沾上生水，变质。

5、生腌蒜苔简单做： 把新蒜苔洗净晾备用。 净玻璃瓶，把蒜苔放入瓶。 适量盐白醋，是蒜苔重量25。 适量糖，是蒜苔重量1。 适量生抽，是蒜苔重量1。 适量料酒，是蒜苔重量1。

蒜苔怎么腌既简单又好吃

1、把白糖倒进醋，用火煮沸，冷却后把蒜苔入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，月后。

2、把蒜苔清洗净，铺在案板上，自然晾水分，需要20分。去除蒜苔头尾，把切4至5厘长小。把切蒜苔放入无油无水容器，8克盐，手抓均匀地分布盐分，每一蒜苔都接触盐分，腌制至少4个小时。

3、 新蒜苔250克，去除头尾，选择部分切2厘长小，老硬部分作用。 把切蒜苔放入保盒，撒上盐4克椒1小勺，拌匀，腌制30分，去除多水分。 净碗，调制腌料：生抽50克、醋50克、香油10克油泼辣子2小勺。

4、食材：蒜苔、白糖、盐。把蒜苔去梢，后切开，取根部嫩部分腌，口感更好。把蒜苔清洗净，沥净水分后切小。把蒜苔放在无水无油碗里，适量盐白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐白糖，搅拌均匀。

5、把白糖倒入醋，加热至沸腾后冷却。把软化蒜苔放入缸进行浸泡。每隔10天转缸体，浸泡月后，蒜苔腌制。

6、 材料：蒜苔、白醋、盐、白糖、片、辣椒、大蒜、料酒。 把蒜苔洗净，切3-4厘长，放入清水浸泡30分，去掉多水分。 在净玻璃瓶或瓷罐里，适量白醋、盐白糖，搅拌均匀。 把腌制调味料倒入蒜苔，片、辣椒大蒜，再适量料酒。

腌蒜苔的方法有几种腌蒜苔的5种方法简单介绍

1、 糖醋蒜苔：把蒜苔切小，撒上适量细盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制1小时。，把蒜苔取出清洗净并挤水分。在锅适量纯净水，醋、食盐白糖，小火煮2-3分后放凉。把处理蒜苔放入净无油容器，倒入糖醋汁拌匀，封冷藏腌制12小时。

2、咸辣蒜苔。原料：蒜苔5千克，食盐500克，生100克，辣椒100克，白酒50克。把蒜苔洗净，置开水焯，沥水分。把生洗净、沥、切片。辣椒洗净、沥。把生片、辣椒、盐放入坛，白酒，搅拌均匀，放入焯蒜苔拌匀，好坛。腌制30天。咸辣口。酱蒜苔。

3、把蒜苔洗净，控水分，放入盆。适量盐，搅拌均匀，腌制30分。适量酱油，搅拌均匀。把腌制蒜苔移入碗，倒入酱油汁，腌制2至。辣椒油、蒜泥等调料，口感样。

4、 糖醋蒜苔制作方：把蒜苔切小，撒上适量细盐，拌匀后放入冰箱冷藏腌制1小时，取出洗净并挤水分。在锅适量纯净水，烧开后醋、食盐白糖，煮2-3分后冷却。把蒜苔放入净无油容器，倒入冷却糖醋汁，拌匀，冷藏封腌制12小时。

5、 咸辣蒜薹制作方：- 蒜薹5千克清洗净，放入开水焯，去除多水分。- 生100克洗净切片，辣椒100克洗净备用。- 把片、辣椒500克食盐放入坛，50克白酒，搅拌均匀。- 把焯蒜薹放入坛内拌匀，封好坛，腌制30天，待入味，食用，咸辣适口。

6、盐腌：这是简单古老腌制方。把新蒜苔洗净并晾水分，把切适当长度。在净腌制容器底部撒上一层食盐，放入一层蒜苔，再撒上一层食盐，交替放置容器装或蒜苔用完。再用一层食盐封顶，并压紧实。

7、蒜苔是见蔬菜，腌制蒜苔是美味小吃，腌制蒜苔美味？把为您介绍种腌制蒜苔方，希望对您。 咸辣蒜苔 原料：蒜薹5千克，食盐500克，生100克，辣椒100克，白酒50克。加工：- 把蒜薹洗净，焯水后沥水分。- 生切片，辣椒洗净沥。

怎么腌蒜苔

1、50公斤新蒜苔，10公斤白糖，10公斤醋，5公斤食盐15公斤水。去掉蒜苔梢部，把切3厘长，放入缸，5公斤清水5公斤食盐，拌匀。需要转缸体两次，5天后，把蒜苔捞出。用手揉搓，直至蒜苔，再把放回缸。

2、挑选新蒜苔2把，去掉尾端，清洗净。把蒜苔切小，放入篮子沥水分（切后沥更快）。把沥水分蒜苔放入盆，2勺盐，拌匀，腌制30分，期间需搅拌。

3、所需材料：蒜苔、冷清水1小碗、老醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。把蒜苔浸泡在淡盐水10分。用清水洗净后，把控水分蒜苔切长短寸。在锅清水，大火煮沸。少量食盐。待食盐融化后，浓度适宜食盐水。

4、切，放在筐里水（切断后水更快些）。好水蒜苔放在盆子里，2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要搅拌。锅有油，能蒜苔水量，水快开时，放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、椒、辣椒，水开后小火煮10分，倒入盆里放凉。

5、材料：蒜苔、冷清水1小碗、老醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。蒜苔用淡盐水浸泡10分。用清水洗净，控水分蒜苔用刀切寸断。锅内放入清水，大火烧开。少量食盐。大火煮至锅里食盐融化，食盐水。

蒜苔的腌制方法

1、蒜薹腌制四个方 咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生100克，辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗净，置开水焯，沥水分。⑵把生洗净、沥、切片。辣椒洗净、沥。把生片、辣椒、盐放入坛，白酒，搅拌均匀，放入焯蒜薹拌匀，好坛。腌制30天。

2、食材：蒜苔2把、盐4勺、椒2勺、八角生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、辣椒3个。挑新蒜苔2把，去掉尾，洗净。切，放在筐里水（切断后水更快些）。好水蒜苔放在盆子里，2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要搅拌。

3、 材料：蒜苔、白醋、盐、白糖、片、辣椒、大蒜、料酒。 把蒜苔洗净，切3-4厘长，放入清水浸泡30分，去掉多水分。 在净玻璃瓶或瓷罐里，适量白醋、盐白糖，搅拌均匀。 把腌制调味料倒入蒜苔，片、辣椒大蒜，再适量料酒。

4、原料：500克蒜薹、300ml醋、300ml开水、30粒椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油 蒜薹掐掉太老部分，洗净后切2cm小。锅烧热油，倒入五香粉调料略炒香，倒入300ml醋，醋沸腾后关火，倒入净容器。

最简单最快速的腌蒜苔方法

1、蒜苔简单做放在家泡菜坛子腌制，蒜苔再放入泡菜坛子应该先用盐，腌制12天，把腌出水分倒掉，再把它放泡菜坛子泡菜，做蒜苔才太辣，吃才会有浓香味。

2、四川腌蒜苔简单做： 选择新蒜苔，盐、白糖、醋、生抽、料酒、辣椒粉、椒粉、片蒜瓣。 洗净蒜苔后，切长度适宜。 把蒜苔放入清洁容器。 均匀撒盐白糖蒜苔上，拌匀。 适量醋、生抽料酒，搅匀。

3、清洗蒜苔先用淡盐水浸泡10分，起作用。清洗蒜苔要控表面水分，有生水带入，腌制蒜苔。控水分蒜苔切寸断用盐水浸泡，一是切断后蒜苔面积小，易入味；二起目。

新鲜蒜苔怎么腌制

1、，选择新蒜苔，去掉老根尖部，清洗净后沥水分，切适当长度备用。把切蒜苔分两次放入腌制容器。每次放入时，要一层蒜苔一层食盐铺放，注意每层食盐量要均匀，是层盐分过多，顶层适当增加盐分。腌制后，静置一周。

2、 选择新蒜薹，半斤重。 去掉蒜薹头部尾部。 取部分，切2厘小，用腌制。 蒜薹老硬部分炒菜，不讲究，腌制。 使用半勺盐（4克），勺椒（十粒）。

3、所需材料：蒜苔、清水一碗、老醋一勺、食盐半茶匙、白糖三茶匙。把蒜苔放入淡盐水浸泡10分。用清水洗净后，把蒜苔切长短。煮一锅清水，待水开后少量食盐。待食盐溶，关火，把食盐水倒入净容器，待水降至40-50摄氏度。