面鱼怎么做(面鱼怎么做好吃)

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面鱼怎么做

1、所需食材：面粉一碗、鸡蛋两个、柿两个、青菜适量。

2、主料：自发面粉适量、食用油适量、鸡蛋两个、适量白糖、少盐、酵母粉一茶匙、橄榄油两匙、水适量。发面：把两个鸡蛋、适量白糖、少盐、自发面粉、酵母粉一茶匙、橄榄油两匙、水混合，揉面团。把面团放置在暖处，覆上锅，发酵5小时。

3、详情请看

4、 把面鱼洗净后切片，用盐料酒腌制10分。 锅适量食用油，烧热后把腌制面鱼煎至两面金。取出备用。 在锅适量食用油，放入片葱炒香。 蒜蓉辣椒末炒香。 适量酱油炒均匀后，放入煎面鱼。

5、1000克面粉加500ml水，再加50克食用油，放入酵母，醒发。面粉加水，酵母、一点盐，5克揉光面团醒发。醒发至两倍大，拉开能洞。把面团排气揉匀，面团要稍软些，需要手粉来防粘。均匀分80克小面团。用手搓长条状备用。

6、在两百克面粉当适量盐，用水面，揉光面团，图所示。锅放入适量清水，水开，用剪刀剪面鱼煮熟后捞出过凉水，控水分，图所示。放入容器适量盐、鸡小葱末，图所示。适量醋生抽，图所示。

炸面鱼怎么做好吃又松软

1、3 做面鱼：饧面不用揉，取大盘抹油防沾面，用手拽面剂放入盘，两手把面剂按扁，按长方形，用刀划上两刀，熟快。

2、面鱼做 把材料混合搅拌均匀。用手揉湿软面团。取大碗，把软软面团倒入碗里，面团表面再抹一点油封层，上保膜，放入冰箱冷藏一夜。二天冰取出大碗，室回20分，撕开保膜（发酵面团，再去揉它）。

3、制面鱼：关键控制火候。在锅适量豆油，用小火制面鱼。当面鱼并变色时，捞出。火候过大，导致色过深，影响口感。

4、面鱼做：面条鱼半斤，盐适量，白酒少，蛋清少，面粉2大勺，淀粉1大勺，植物油适量。把面条鱼洗净，撒人适量盐，少白酒，拌匀腌制片刻。在腌制鱼里少蛋清拌匀，加面粉淀粉拌匀，再倒入少植物油拌匀。

面鱼的家常做法

1、在两百克面粉当适量盐，用水面，揉光面团，图所示。锅放入适量清水，水开，用剪刀剪面鱼煮熟后捞出过凉水，控水分，图所示。放入容器适量盐、鸡小葱末，图所示。适量醋生抽，图所示。

2、面鱼需要材料：面团、盐、味、辣椒油、香菜、葱。分为3个骤。是面鱼做详细作：作/骤 1 面团煮熟 面团捏条形，煮熟后捞出控水。2 调料 放入容器，适量盐、鸡、葱、生抽、醋。3 淋上热油 放入蒜末辣椒粉，淋上热油。

3、清蒸面条鱼是简单做，保留面条鱼原汁。把面条鱼放入盘，撒上适量葱丝，放入蒸锅，大火蒸8-10分。出锅后淋上适量生抽、香油，撒上葱。这种做简单快捷，适合忙碌工作日。烧面条鱼 烧面条鱼是一香味俱佳家菜。把面条鱼煎至两面金，捞出备用。

面鱼的经典做法

1、做： a 典面鱼前三制作面鱼。 b 在面鱼上撒上辣椒粉、椒粉孜然粉。 c 锅倒油，烧热后鱼，至金且香料释放香味。芝面鱼：材料：面粉、水、盐、酵母、油、白芝。做： a 制作面鱼骤与典面鱼。

2、所需食材：面粉一碗、鸡蛋两个、柿两个、青菜适量。

3、，食材，要选用新鱼，做出口感更好。，需要把鱼用冰箱冻结过，并在冻时用盐水浸泡，使鱼鳞光，口感更好。，烹调过程需要火候适，过渡煮熟，损失筋道光口感。面鱼做好后，就配上口感美面条。

4、制作骤需分进行。，面粉与适量水调面糊，水需分次进行，过稀影响筋度。接，使用筷子对面糊进行反复搅打，时间两分，三次搅打后，面糊静置五分，至此，打面过程。面鱼制作，鸡蛋与柿为典搭配。

怎么做面鱼好吃又简单

1、肉切些片。调料很简单，只需盐辣油；筋面粉用冷水面糊，加适量盐调味；顺方搅拌上劲出筋。

2、主料：自发面粉适量、食用油适量、鸡蛋两个、适量白糖、少盐、酵母粉一茶匙、橄榄油两匙、水适量。发面：把两个鸡蛋、适量白糖、少盐、自发面粉、酵母粉一茶匙、橄榄油两匙、水混合，揉面团。把面团放置在暖处，覆上锅，发酵5小时。

3、 把面粉放入碗。 适量水，搅拌均匀，面糊。 取两个鸡蛋打入碗。 柿洗净后切好备用。 在锅倒入少色拉油。 把鸡蛋倒入锅炒香。 炒香后水。 水开后，关火，沸腾状态。

面鱼的家常做法

1、清蒸面条鱼是简单做，保留面条鱼原汁。把面条鱼放入盘，撒上适量葱丝，放入蒸锅，大火蒸8-10分。出锅后淋上适量生抽、香油，撒上葱。这种做简单快捷，适合忙碌工作日。烧面条鱼 烧面条鱼是一香味俱佳家菜。把面条鱼煎至两面金，捞出备用。

2、在两百克面粉当适量盐，用水面，揉光面团，图所示。锅放入适量清水，水开，用剪刀剪面鱼煮熟后捞出过凉水，控水分，图所示。放入容器适量盐、鸡小葱末，图所示。适量醋生抽，图所示。

3、适量清水烧开。把面团揉匀，一手拿面团，一手拿剪刀，用剪刀面团剪，把面团剪细长条形状，就一条条小鱼，让剪面鱼落锅里边。把面团剪完，改火，把面鱼煮熟。洒上少青豆，加一点味，临出锅淋上少香油。

4、面鱼制作方：食材：面粉适量、碱面适量。面。做手擀面，先取小麦面粉放入盆，适量碱面，加水搅拌，揉较硬面团。洗浆。在较大锅瓷盆加水把面团洗面浆，剩下纤维状东。熬煮。

5、主料：面粉1000克。辅料：水克、酵母4克、盐10克、油适量。把面粉放入盆酵母，水面团，发酵至2倍大。把发酵面团取出，排气，在面团表面抹一层食用油，再把面团揉大长条，在用手掌按扁。面鱼模具抹适量油，防粘。把面团切长条。

面鱼的正宗做法和配方

1、面鱼鱼做： 把面粉置盆，酵母盐，边加水边搅拌，没有粉留。 当面团软硬适时，把取出放在案板上，揉面。把面团盆边起，叠至。 接进行踩面骤，用两只拳头带着水捣面，边缘把面团往叠，面筋。

2、面鱼制作方详细： 取适量面粉放入碗。 适量水，边加边搅拌，直至面团。 取2个鸡蛋，打入碗。 柿洗净，切小块备用。 锅倒入少量色拉油。 把鸡蛋倒入油锅，炒至凝固。 炒鸡蛋沸水。

3、1000克面粉，500ml水，再50克食用油，放入适量酵母，搅拌后，醒发间。，把面粉与水、酵母、少量盐混合，揉至面团光，醒发。当面团醒发至两倍大，且能拉出大洞时，进行下一。