怎么做鲳鱼好吃(怎么做鲳鱼好吃又简单)

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怎么做鲳鱼好吃

1、鲳鱼做好吃 做烧鲳鱼，要把鱼清洗净，沥水分，在鱼表面划上刀，锅烧热放油，烧5热就把鲳鱼放，捞备用，留底油，郫豆瓣酱，油炒，加葱末，蒜末，生末炒出香味，就把鲳鱼放，醋，白糖，甜面酱，料酒，酱油水。

2、食材：鲳鱼2条、生、大蒜5克、尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划刀，用少盐1茶匙料酒腌制15分。大蒜、生切片，葱切葱，尖椒切圈。锅放油烧热，放入鲳鱼，用小火把两面都煎至金。

3、清蒸鲳鱼，把鲳鱼处理好，抹上盐腌10分，洗掉盐，鱼背上划刀，方式生丝，倒上料酒，蒸鱼酱油，蒸锅倒入适量水，水开放鱼大火蒸8分，关火焖5分 烧鲳鱼，鲳鱼处理好，用片擦拭，锅倒入适量食用油，油热放入鲳鱼，煎至两面金，捞出控油备用，锅留下少底油。

4、食材：新大鲳鱼、食用油、粉、食盐、生、大蒜、葱、料酒、黑椒粉、豆瓣酱。把大鲳鱼清洗净，去除内脏，在鱼两侧划上斜刀。把处理鱼放入碗，撒上适量食盐料酒，腌制15分提味。把生切丝，大蒜切片，葱切，备用。

5、材料：大鲳鱼、色拉油、粉、食盐、、蒜、葱、料酒、椒粉、豆瓣酱。把鲳鱼去掉内脏后洗净，在表上划刀，放在碗，食盐料酒腌制15分。把蒜切片，切丝，葱切。把腌制鲳鱼沥水分，裹上一层粉。

鲳鱼怎么做好吃鲳鱼可以做哪些菜

1、鲳鱼是口感、肉质美鱼类。要让鲳鱼好吃简单，尝试做： 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。

2、烧鲳鱼 烧鲳鱼是一香味俱佳菜肴。先把鲳鱼处理净，两面划上斜刀。锅放油，油热后把鱼两面煎至金，片、葱、料酒、酱油、糖足够水，上锅，火炖煮至汁，鱼肉熟。撒上葱，出锅前少量醋提。酱烧鲳鱼 酱烧鲳鱼是一道口味浓菜品。

3、清蒸鲳鱼：这是见鲳鱼做，能保留鲳鱼原汁做。把鲳鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，放入葱料酒腌制一会儿。把鱼放入蒸锅，大火蒸10分，取出后淋上预先调酱油、香油热油，撒上葱香菜。烧鲳鱼：这是口味较重鲳鱼做。

鲳鱼红烧怎么做好吃

1、材料：鲳鱼1条，丝，蒜片，葱。调料：盐，鸡少，糖，老抽，生抽。鲳鱼洗净，鱼切刀，抹上盐腌一会，切丝，蒜切片，葱切葱。

2、生片大蒜炒香。 把煎鲳鱼放入锅，倒入预备酱料炒均匀。 足够，使鲤鱼浸没，上锅，用火炖煮15分。 开，大火收至，适量食用盐调味。，一道美味烧鲳鱼就做好。把装盘，撒上葱进行装饰，搭配白饭享用。

3、烧鲳鱼做：鲳鱼洗净改十字刀；葱蒜小椒切好备用；先碗放入鲳鱼，白椒粉、料酒、盐，把鲳鱼抹均匀，腌制10分；起锅倒油，油6热，下入鲳鱼煎至两面盛出备用；起锅倒油，油6热，、蒜、小椒，炒出香味，再酱油、适量清水煮沸。

4、 好材料，清理净鲳鱼，切葱切片。 在鲳鱼两面斜切交叉纹路。 用生抽、料酒、片葱腌制鲳鱼5分。 取炉容器，放入葱色拉油，叮一分。 开，放腌制鲳鱼，淋上生抽老抽，，火叮3分。 取出，撒上葱装饰。

5、食材：鲳鱼2条、生、大蒜5克、尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划刀，用少盐1茶匙料酒腌制15分。大蒜、生切片，葱切葱，尖椒切圈。锅放油烧热，放入鲳鱼，用小火把两面都煎至金。

6、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒5m片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

7、 在腌制鲳鱼时，口味调整添加盐糖量； 煎鲳鱼时，油控制好，煎至两面金，过； 焖煮鲳鱼时间需鱼大小火力进行调整，鱼肉熟不糊； 在勾芡时，淀粉需提前用少量水调糊状，锅搅拌均匀，结块现象。

大鲳鱼怎么做好吃

1、鲳鱼是口感、肉质美鱼类。要让鲳鱼好吃简单，尝试做： 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。

2、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒，片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

3、大鲳鱼是美味口鱼类食材，见做有煎、炖、烤等。

4、清蒸大鲳鱼 清蒸是能保留鱼原始风味营养烹饪方。把大鲳鱼清洗净，去掉内脏鳞片，在鱼上划刀，入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅，大火蒸7-10分（鱼大小调整时间）。蒸好后，撒上葱、香菜，淋上预先调酱油热油，食用。

大鲳鱼怎么做好吃

1、清蒸大鲳鱼 清蒸是能保留鱼原始风味营养烹饪方。把大鲳鱼清洗净，去掉内脏鳞片，在鱼上划刀，入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅，大火蒸7-10分（鱼大小调整时间）。蒸好后，撒上葱、香菜，淋上预先调酱油热油，食用。

2、豉油鲳鱼是一道简单美味家菜。把鲳鱼清洗净，用盐、料酒腌制10分。锅放油，把鱼两面煎至金，蒜末、豆豉、酱油、糖适量水，小火慢炖至汁收紧，鱼肉入味。菜鲳鱼 菜鲳鱼菜爽鲳鱼美。先把鲳鱼处理净，切块备用。

3、食材：新大鲳鱼、食用油、粉、食盐、生、大蒜、葱、料酒、黑椒粉、豆瓣酱。把大鲳鱼清洗净，去除内脏，在鱼两侧划上斜刀。把处理鱼放入碗，撒上适量食盐料酒，腌制15分提味。把生切丝，大蒜切片，葱切，备用。

鲳鱼怎么做好吃

1、食材：鲳鱼2条、生、大蒜5克、尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划刀，用少盐1茶匙料酒腌制15分。大蒜、生切片，葱切葱，尖椒切圈。锅放油烧热，放入鲳鱼，用小火把两面都煎至金。

2、材料：大鲳鱼、色拉油、粉、食盐、、蒜、葱、料酒、椒粉、豆瓣酱。把鲳鱼去掉内脏后洗净，在表上划刀，放在碗，食盐料酒腌制15分。把蒜切片，切丝，葱切。把腌制鲳鱼沥水分，裹上一层粉。

3、要使白鲳鱼做得好吃，尝试种烹饪方： 清蒸：把白鲳鱼洗净，撒上盐椒粉，用蒸锅蒸熟。在蒸丝葱增加。 煎：把白鲳鱼片，撒上盐椒盐，放入热锅煎。煎至两面金，脆香。搭配柠檬汁或酱料食用。