香辣蟹怎么做(香辣蟹怎么做好吃)

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香辣蟹怎么做

1、香辣河蟹做：主料：河蟹300g。辅料：食盐适量、适量、椒适量、生抽适量、柿子椒2个、椒2人、白酒适量、食用油适量。骤：小河蟹去鳃用小刷子洗净，揭开子，用食盐白酒腌制。锅入倒入比时炒菜多一倍油，倒入沾粉河蟹。蟹装盘备用。青椒切。

2、湖南香辣蟹做： 材料：大闸蟹、葱、、蒜、辣椒、椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香菜。 把大闸蟹洗净，去掉腮腹部泥沙，备用。 葱、、蒜切末，辣椒剪，备用。 热锅凉油，放入葱、、蒜末、辣椒椒煸炒出香味。 适量料酒，煮至料酒挥发。

3、香辣蟹做教程： 材料：大闸蟹、葱、、蒜、辣椒、椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡、油。 处理蟹：把蟹洗净，去掉腮腹部泥沙，切四块备用。 炒香料：把葱蒜切末，辣椒切，椒炒香备用。

4、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹脚脚钳，壳，注意：是蟹没有钳子一端朝长有大钳一端。

5、油香辣蟹 原料：螃蟹1只，辣椒3根，椒40粒，豆豉15克，盐1茶匙，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖1/2茶匙，度白酒20ml，淀粉1茶匙，郫豆瓣酱1/2匙，水淀粉1茶匙。做：清洗螃蟹，白酒浸泡20分后，把蟹壳打开，去掉蟹腮，大块，拍淀粉。

6、抓住蟹壳，用刀压住一侧蟹钳，用手斜着蟹壳，一掰，蟹壳就打开。去掉蟹腮，大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。蟹收拾好后，在上拍些淀粉。油烧至6热时，放入螃蟹，1分半，螃蟹通体变捞出，备用。

正宗香辣蟹的做法正宗香辣蟹怎么做

1、教做香辣蟹

2、香辣蟹做 材料：大螃蟹6只、葱适量、辣椒适量、椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡适量、清水适量、油适量。做： 把螃蟹洗净，去掉壳上杂质，备用。 葱切末，辣椒椒炒香备用。

3、螃蟹：把活螃蟹清洗净，去掉腮脏物，敲碎蟹钳，切适口大小块，用料酒腌制10分去腥味。热油蟹：锅倒入足够食用油，油升至五热时，放入螃蟹块，快速至表面变色，捞出沥油。香调料：锅留少量油，放入片、蒜片、辣椒椒，炒出香味。

4、清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6热，蟹8熟。捞出。秘制香辣油用料。洋葱切丝。辣椒剪。1青辣椒切。1过大闸蟹油洋葱丝。1放入豆豉豆瓣酱炒香。1放入香料小火炒香。

5、重庆香辣蟹是一道受川菜，、辣、、香而著称。

6、超开胃香辣蟹。

如何做香辣蟹

1、小河蟹去鳃用小刷子洗净，揭开子，用食盐白酒腌制。锅入倒入比时炒菜多一倍油，倒入沾粉河蟹。蟹装盘备用。青椒切。锅内留底油，下丝葱粒椒炒香。倒入河蟹青椒炒至入味，加少水沿锅边倒，加焖三分，加生抽调味。

2、用刷子把肉蟹洗净，去掉脚脚钳，蟹壳，并把肮脏地方洗净，再把蟹切两刀四块，把蟹钳拍破，把材料放入盘蒸8分。

3、 在炒香辣酱过程要火候，炒糊辣椒豆瓣酱，会影响口感。 炒制螃蟹时要快速炒，使螃蟹块均匀裹上油调料，增加香辣。一道简单好吃香辣蟹制作方。

4、湖南香辣蟹做： 材料：大闸蟹、葱、、蒜、辣椒、椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香菜。 把大闸蟹洗净，去掉腮腹部泥沙，备用。 葱、、蒜切末，辣椒剪，备用。 热锅凉油，放入葱、、蒜末、辣椒椒煸炒出香味。 适量料酒，煮至料酒挥发。

5、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹脚脚钳，壳，注意：是蟹没有钳子一端朝长有大钳一端。

香辣蟹怎么做香辣蟹制作方法

1、食材：梭子蟹800克，辣烫底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，葱5克，辣椒10克，海酱10克，老5克，白糖5克。梭子蟹去除鳃白边，洗净件，锅放油，香蒜瓣、片、辣椒，放辣烫底料，小火煸香。

2、超开胃香辣蟹。

3、年夜饭分享【香辣蟹】，新螃蟹 食材：螃蟹、料酒、黑芝油果油、小葱 炒料部分材料（大葱、、蒜、香菜、辣椒、椒、豆瓣酱）锅底烧热黑芝油果油炒炒料部分食材 ，出香味后洗净切螃蟹。

4、把葱白切，蒜瓣去根部，用刀背拍散，刮切片状 蟹清洗净，梳包囊，切块，蘸上淀粉，放在油3分，捞出。在锅放入30毫升油，油热后转小火，放入椒、辣椒炒香，转大火放入葱、片。

5、清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6热，蟹8熟。捞出。秘制香辣油用料。洋葱切丝。辣椒剪。1青辣椒切。1过大闸蟹油洋葱丝。1放入豆豉豆瓣酱炒香。1放入香料小火炒香。

6、小葱（切）辣椒适量（口味调整）椒把 酱油适量 料酒适量 白糖少 盐适量 鸡或味少 食用油适量 青椒（切块）豆芽适量（选）【骤】螃蟹：把活螃蟹清洗净，去掉腮脏物，敲碎蟹钳，切适口大小块，用料酒腌制10分去腥味。

7、食材：蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、芹、葱等配菜。把蟹过油，蟹至金，捞出备好。在炒锅加适量油，把青笋或芹炒至八熟后倒入香辣蟹调料。把蟹倒入锅，20ml水，炒至水，出锅。美味香辣蟹就做好。

家常香辣蟹的做法

1、大闸蟹4只 郫豆瓣酱30克 辅料 盐2克 白酒1匙 生抽2匙 糖1茶匙 葱1 1块 食用油50克 玉淀粉少 香辣蟹做 骤step 1 大闸蟹用刷子洗净。骤step 2 把大闸蟹开，去掉内脏，蟹！骤step 3 四只蟹，一大盘。骤step 4 螃蟹切面沾上淀粉，烹制时蟹。

2、超开胃香辣蟹。

3、食材：螃蟹5只、蒜4个、生半个、辣椒4个盐少、味少、黑椒少、料酒两大勺、生抽1大勺、醋半勺、香葱1小把、糖少、椒少、豆瓣酱半勺。打开螃蟹去掉蟹心。去掉蟹胃，切两半。沾粉封住蟹。锅倒油，把螃蟹倒入，大火，捞。

4、香辣蟹是一道地道川菜，是家做：材料：- 蟹 2只 - 2块 - 蒜 4瓣 - 辣椒 10根 - 青蒜 适量 - 青椒 适量 - 豆瓣酱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 鸡 适量 - 水淀粉 适量 - 植物油 适量 骤： 把蟹洗净，剪掉蟹腿。

5、小河蟹去鳃用小刷子洗净，揭开子，用食盐白酒腌制。锅入倒入比时炒菜多一倍油，倒入沾粉河蟹。蟹装盘备用。青椒切。锅内留底油，下丝葱粒椒炒香。倒入河蟹青椒炒至入味，加少水沿锅边倒，加焖三分，加生抽调味。

湖南香辣蟹的做法

1、教做香辣蟹

2、香辣河蟹做：主料：河蟹300g。辅料：食盐适量、适量、椒适量、生抽适量、柿子椒2个、椒2人、白酒适量、食用油适量。骤：小河蟹去鳃用小刷子洗净，揭开子，用食盐白酒腌制。锅入倒入比时炒菜多一倍油，倒入沾粉河蟹。蟹装盘备用。青椒切。

3、盛入盘撒入少白芝+小辣+葱美味。香辣蟹。用料：膏蟹（雌青蟹）适量、青尖椒圈、香芹适量、3小、八角3颗、小茴香2g、香叶2片、5片、大蒜5瓣、辣椒适量、椒粒、葱少、料酒1勺、豆瓣酱1勺、盐少。

4、湖南香辣蟹做： 材料：大闸蟹、葱、、蒜、辣椒、椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香菜。 把大闸蟹洗净，去掉腮腹部泥沙，备用。 葱、、蒜切末，辣椒剪，备用。 热锅凉油，放入葱、、蒜末、辣椒椒煸炒出香味。 适量料酒，煮至料酒挥发。

5、香辣蟹做做 香辣蟹是一道受海菜品，是做：把新螃蟹洗净，去掉腮腹部杂质。把螃蟹放入锅，适量水，片、葱、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火煮10分。把煮螃蟹捞出，晾凉后用刀把蟹壳打开，去掉蟹肚蟹肺，把蟹肉切小块备用。

6、螃蟹：把螃蟹清洗净，去掉腮脏物，敲开蟹钳，剪去蟹脚，把螃蟹切适口大小块。热锅凉油：在锅倒入足够食用油，油热至七热时（180℃），把螃蟹块放入锅快速至表面金，捞出沥油备用。香调料：锅留少量油，片、蒜片、辣椒椒，炒出香味。

香辣蟹的做法教程

1、香辣蟹是一道受海菜品，做：把新螃蟹洗净，去掉腮内脏，切四块。把葱蒜切末，辣椒切备用。热锅凉油，放入葱蒜香，辣椒煸炒。适量盐、糖、鸡、料酒、生抽、老抽、香醋、番茄酱、辣椒酱、豆瓣酱、水淀粉调汁备用。

2、食材：蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、芹、葱等配菜。把蟹400g过油，蟹至金，捞出备好。在炒锅加适量油，把青笋或芹（喜好调整）等100g，炒至八熟后倒入1袋100g香辣蟹调料。

3、做： 把活螃蟹洗净，去除腹部杂质，掰断蟹脚，把蟹蟹切四块。用清水洗螃蟹，去除蟹上泥沙。 大锅，倒入足够水，适量片料酒。把水煮沸后放入螃蟹煮熟，蟹壳变。取出螃蟹备用。 锅放入适量食用油，油热后片蒜瓣炒香。