香菇蒸鸡肉(香菇蒸鸡肉怎么蒸又滑又嫩)

范文仓信息网~

香菇蒸鸡肉

1、香菇蒸鸡蒸10-20分，挣得火候够猛，10-12分就能好，建议蒸控制好火候，很有导致鸡肉变老，影响口感。香菇蒸鸡制作比较简单，香菇泡发后备用，好材料腌制，上蒸锅蒸制。

2、葱白，两勺生抽适量生油，用筷子搅拌均匀，腌制30分。腌制时间后，再撒上1小勺白糖均匀地撒在鸡肉上。把蒸锅水烧开，把腌制鸡肉放入蒸锅蒸25分。在剩2分时撒上葱，并少生油，蒸2分。，一道美味香菇蒸鸡肉就。

3、 取一盘子先铺上香菇片，再上鸡肉，撒上枸杞葱，开水上屉，大火蒸10分。取出搅拌均匀。

香菇蒸鸡一般蒸多少分钟

1、鸡腿肉洗净，切块，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡腌制10分。香菇洗净，切片。葱、切末备用。把腌制鸡块放入碗，香菇片、葱末、末，淋上适量清水，上屉蒸15分。蒸好后，把碗倒掉，淋上适量生抽，再上屉蒸5分。

2、葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡适量，香油适量。 把鸡腿肉洗净，切块状，料酒、盐、生抽、鸡、香油腌制10分。 香菇洗净，切片，蒜切末，葱切。 把腌制鸡块放入蒸锅，香菇、蒜、葱，上屉蒸15分。 取出蒸鸡块，撒上葱。

3、香菇拌匀 放入蒸锅。

4、适量盐，糖，料酒，五香粉，蒜碎用手抓匀，腌制。适量生粉生油拌匀。香菇枣拌匀，装在蒸碟。1锅放水烧开，把拌香菇鸡放入锅上子。1大火蒸三至熟。1蒸香菇蒸鸡，在香菇鸡放点香菜。

干香菇怎么做好吃

1、 香菇炒肉丝：把泡发香菇切丝，瘦肉切丝，适量盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分，锅加油烧热，放入葱蒜香，肉丝煸炒至变色，香菇丝炒均匀。

2、泡发：用冷水把香菇洗净，放入容器清水，放入冰箱泡发（至少1小时），泡开香菇体积会变大，色更深，口感更嫩。烹制：典做是与肉炒炖。

3、蘑菇泡发后洗净备用。洗净后蘑菇切丝，生切丝，葱切备用。鸡肉用清水泡5分后，放清水下洗除水。沥水后放入1勺盐、切蘑菇、丝、葱白，2勺生抽，适量生油，用筷子搅拌均匀腌制30分。腌制30分后，再把1小勺白糖均匀地撒在鸡肉上。

4、 香菇与豆腐炒：取适量豆腐香菇，先把香菇泡在水三小时。去除香菇蒂后切小块备用，豆腐泡在热水时后沥。生、辣椒八角等调料切碎备用。热油锅，调料炒香，再香菇炒三分。放入豆腐，加料酒、生抽酱油调味，大火收汁，美味下饭。

香菇蒸鸡怎么做

1、鸡肉块去骨切小块，放入容器，蒜末与调味料拌匀，腌渍10分，再放入香菇、片拌匀，置入蒸盘。把做1材料放入锅，外锅1杯水，煮至开关跳起后，取出葱末。香菇蒸鸡腿 材料 整鸡腿1只，香菇5朵，葱蒜适量。

2、香菇蒸鸡做：主料：鸡500g，香菇100g 辅料：盐适量，椒3只，片适量，料酒适量，白椒适量，生抽适量 鸡洗净，剁小块 加少生抽腌制 洒适量白椒粉去腥 适量细盐 洒适量料酒，放片腌 加放入冰箱。

3、香菇提前泡发备用，鸡腿洗净小块，香菇泡发后洗净挤水分备用，切片，蒜切片，葱切葱 把鸡腿肉放入上锅蒸容器 蒜片、球唛蚝油、酱油、鸡、盐、抓匀腌制半小时 香菇拌匀 放入蒸锅。