蚝油小青菜(蚝油小青菜食堂做法)

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蚝油小青菜

1、油热，蒜末放锅里香 放入小青菜加一点水 放蚝油，盐，味，一点生抽 青菜变色。

2、e 上锅，小火焖煮分，让菠菜吸收蚝油。f 开检菠菜熟度，熟后出锅。方都蚝油为调味品，烹饪手搭配蔬菜，变化出多种风味蚝油青菜。在烹饪时，注意火候太大，蔬菜营养口感。

3、把小青菜放入沸水焯水，少盐，让小青菜翠绿色。焯水时间不宜过长，营养流失，1-2分。焯小青菜捞出，用冷水凉，沥水分备用。骤二：调料 蒜瓣去，切蒜末备用。

蚝油青菜好吃

1、把青菜洗净，撕片状。锅内加适量水，煮开。放入青菜。烫菜九熟捞出，放在盆。锅放入油，蒜，加一点水。倒入适量蚝油。煮开汁。把蚝油淋菜心上，。材料：主料为青菜160克。辅料为油适量、盐适量、蚝油适量、蒜适量。

2、青菜500g，盐少量，蚝油半勺，蒜头籽2小瓣，清水1~2小瓷勺量。洗好青菜，切好蒜末。热锅，放适当猪油，放蒜末。放青菜炒，加水炒（青菜不用控太，叶片带水入锅）。放适当食盐，蚝油调味。盛盘出锅，食用。

3、炒青菜放调料是虴油好吃 蚝油 是吃青菜本味，蚝油说选择。它既太咸，更太辣，会限度地提升炒青菜味，带上一点点类似勾芡质感，还增加青菜相，炒青菜香爽口很下饭。

有哪些做蚝油青菜的方法值得分享

1、做耗油青菜不放太多油，青菜适当用开水焯一遍，油锅炒，再耗油提，是早茶不用放太多盐，只需要用生抽来增加就，还适当放香菇做点缀，菜色好看，吃更美。

2、用料：蒜蓉一头蒜，青菜适量，蚝油一匙，葱撮就好，盐适量。好原材料，剁好蒜蓉。锅烧热，倒油，菜籽油有一点出烟下蒜蓉，至金稍有一点，捞出蒜蓉。用过蒜蓉油下青菜炒，菜茎稍软再加菜叶炒。

3、蚝油焖菠菜 材料：菠菜、蚝油、蒜末、食用油、盐。做：a 菠菜洗净，去掉根部，切适当长度。b 锅加油，蒜末香。c 菠菜快速炒至菠菜。d 适量蚝油盐调味，炒均匀。e 上锅，小火焖煮分，让菠菜吸收蚝油。

4、主料：香菇10朵、上海青300g。辅料：玉淀粉5勺。调料：蚝油2勺、生抽2勺、白糖5勺。上海青清洗净，把每一颗一分为二切开。锅放适量清水，水开后放入上海青，加一勺盐，滴油焯水1分。香菇清洗净去根部，表面割十字刀。用水焯2分捞备用。

5、青菜500g，盐少量，蚝油半勺，蒜头籽2小瓣，清水1~2小瓷勺量。洗好青菜，切好蒜末。热锅，放适当猪油，放蒜末。放青菜炒，加水炒（青菜不用控太，叶片带水入锅）。放适当食盐，蚝油调味。盛盘出锅，食用。

6、蚝油生菜做：一头大蒜去，一半切不规蒜瓣炝锅备用。剩一半大蒜切蒜末，清单比例蚝油、生抽、鸡、白糖、盐打碗汁备用。生菜过一遍热水断生，焯水时锅加少量食用油盐青菜翠绿。焯生菜装盘备用。

7、蚝油生菜做：一头大蒜去，一半切不规蒜瓣炝锅备用。剩一半大蒜切蒜末，清单比例蚝油、生抽、鸡、白糖、盐打碗汁备用。生菜过一遍热水断生，焯水时锅加少量食用油盐青菜翠绿。焯生菜装盘备用。

如何做蚝油小青菜

1、小青菜好吃做：用料：小油菜若、大蒜3-4瓣、辣椒2-3个、生抽适量、蚝油1小勺、料酒瓶、鸡适量、食盐适量。骤新小油菜。骤洗净用刀把一棵棵小油菜切开两半。骤大蒜切片。骤锅放少油，放入辣椒、大蒜香。骤倒入小油菜炒。

2、肉丝蚝油青菜：先把腌制猪肉丝炒至变色，再蚝油青菜炒，增加菜肴肉香。虾仁蚝油青菜：先把虾仁炒至变色，再蚝油青菜炒，使菜肴美。小贴士：焯水时少盐油，青菜翠绿色。焯水时间不宜过长，青菜脆嫩口感。

3、蚝油生菜做：一头大蒜去，一半切不规蒜瓣炝锅备用。剩一半大蒜切蒜末，清单比例蚝油、生抽、鸡、白糖、盐打碗汁备用。生菜过一遍热水断生，焯水时锅加少量食用油盐青菜翠绿。焯生菜装盘备用。

4、炒小青菜做：主料：小青菜。辅料：食盐、鸡、蚝油。适量小油菜，切掉根部，摘叶片，放入水，洗净，健康，多洗遍，有虫杂质，时间充足，加点食盐泡一泡。起锅烧油，油热倒入控水分青菜，大火炒一分，炒至色。

5、把小青菜放入沸水焯水，少盐，让小青菜翠绿色。焯水时间不宜过长，营养流失，1-2分。焯小青菜捞出，用冷水凉，沥水分备用。骤二：调料 蒜瓣去，切蒜末备用。

6、炒制： 热锅凉油，油热后下蒜末末香，香味后，倒入焯青菜快速炒均匀。加调味汁： 把调调味汁均匀地浇在青菜上，快速炒下，让青菜均匀裹上调味汁。出锅： 待调味汁稍收紧，与青菜融合后，关火，把蚝油青菜盛出装盘。