海参蒸蛋羹(海参蒸蛋羹的正确做法)

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海参蒸蛋羹

1、海参蒸蛋羹做 骤step 1 配料：食海参1根、鸡蛋1个、清水75克、白果1枚、生抽8克、香油少。

2、海参蒸蛋羹是一道美味家菜，它海参美蛋羹嫩，营养价值，口感。要想做出更好吃海参蒸蛋羹，骤方法：材料：海参：提前泡发好，去掉内脏，切小块或丝状。鸡蛋：新鸡蛋，数量人数调整，每人两个。清水：使用水或凉开水，蛋羹气泡。

3、海参两个，鸡蛋两枚。把鸡蛋打破倒在碗，并放入少量食盐，并搅拌均匀。把泡发海参切指甲大小块，放入盛有搅拌均匀鸡蛋万碗里并小半碗冷开水。碗适量盐并轻搅拌至食盐均匀分布。

海参蒸蛋羹怎么做不腥还好吃窍门

1、蒸鸡蛋羹，把白果放入烤箱烘烤至熟（白果在蒸蛋羹放入碗蛋羹蒸熟，是白果会沉入碗底部）骤10 蒸熟鸡蛋羹出锅，揭开保膜 骤11 表面上淋上生抽酱油 骤12 再淋上少香油 骤13 食海参纯净水清洗净。

2、蒸蛋羹时，在锅下放一块布或，水滴落入蛋羹表面，影响口感。蒸制过程，火让蛋羹细腻。喜欢口味，在蛋调料，如虾仁、肉末等，增加风味。

3、冻海放在冷藏室里用清水浸泡 清洗净，两根切，两根不切备用 三个鸡蛋磕入碗用打蛋器打散 把80度热水慢慢细细倒入鸡蛋里。

4、海参两个，鸡蛋两枚。把鸡蛋打破倒在碗，并放入少量食盐，并搅拌均匀。把泡发海参切指甲大小块，放入盛有搅拌均匀鸡蛋万碗里并小半碗冷开水。碗适量盐并轻搅拌至食盐均匀分布。

5、先用开水焯海参，去除腥味，能让海参紧实。蒸制过程：把处理海参均匀铺在蒸盘底部。把调蛋倒入蒸盘，轻轻摇动盘子，使蛋分布均匀。锅加水烧开，把蒸盘放入蒸锅，用火蒸制。

6、盐适量 小葱末适量 香油适量 做：海参放在冷藏室里用清水浸泡 清洗净，两根切，两根不切备用 三个鸡蛋磕入碗用打蛋器打散 把80度热水慢慢细细倒入鸡蛋里，倒不停搅拌（给弄蛋。

怎样做海参蒸蛋羹更好吃

1、先用开水焯海参，去除腥味，能让海参紧实。蒸制过程：把处理海参均匀铺在蒸盘底部。把调蛋倒入蒸盘，轻轻摇动盘子，使蛋分布均匀。锅加水烧开，把蒸盘放入蒸锅，用火蒸制。

2、食材：鸡蛋4个、海参40克、小葱1根、水适量、盐适量、生抽少。先把两个鸡蛋打入碗，搅拌均匀，要多搅拌一会，把鸡蛋搅散。搅拌鸡蛋是鸡蛋2倍水，少食盐，搅拌均匀。把蛋用小筛子过筛。蛋有小泡沫，就静置会。

3、过筛蛋至容器内，上保膜，入蒸锅。大火蒸开后转小火，蒸13分后焖4-5分，使蛋羹细嫩。海参在开水煮10分至熟，捞出后切适当长度。小香葱切末备用。蒸熟蛋羹上淋上生抽与香油，增添美。撒上海参与葱，美味海参蒸蛋羹。

4、泡发海参切小块或片状备用。【蛋调配】鸡蛋打入碗，适量清水（鸡蛋体5倍），用筷子轻轻搅拌均匀，打入气，蛋羹产生气泡。少盐鸡或味调味，搅拌均匀。用筛网过滤蛋，去除蛋白杂质气泡，使蛋羹细腻光。

5、冻海放在冷藏室里用清水浸泡 清洗净，两根切，两根不切备用 三个鸡蛋磕入碗用打蛋器打散 把80度热水慢慢细细倒入鸡蛋里。

怎么蒸蛋

1、水蒸蛋做嫩方：取鸡蛋三个，打入碗。在碗蛋三倍水。轻搅蛋，鸡蛋起泡，搅匀。蒸锅注水加热，在水烧开放入蛋，锅留指缝隙。蒸7至8分，待蛋凝固，出锅。

2、鸡蛋三个，打碗里。往里加水：，用打开蛋壳加水，水应该是蛋三倍（：三个鸡蛋放9倍水，用蛋壳往里加水比较），水水，这鸡蛋羹蒸比较嫩窍门。

3、做：蛋打入碗内，轻轻打鸡蛋一分。鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。三勺水（鸡蛋三勺）。用勺舀出碗泡沫，包好保膜，下锅蒸。火蒸8分，关火后不开锅焖2分。取出水蒸蛋，搁上葱，熟油，生抽。

4、材料：鸡蛋4个，8个，盐少，葱2根，味少。把4个鸡蛋打入碗，蛋壳为容器，鸡蛋量自来水，少盐，不宜太多，只做适当调味。把鸡蛋、水盐搅拌，打鸡蛋没有凝结状物。拿出要蒸蛋容器，用滤网把打鸡蛋倒入蒸蛋容器。

5、食材：鸡蛋、盐、水、鸡等。把鸡蛋打碗里，适当加盐、鸡，用筷子打散，注意多下，在开水，加搅拌。搅拌好用勺子撇去一层浮末，在碗上一层保膜，在蒸锅加水，把鸡蛋放在，上子。

6、鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。等量白开水。加少盐。用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋打散，均匀一点。打鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保膜把网住，用牙签插个。蒸锅内水烧开后把鸡蛋放入，火蒸。蒸个12分。