嘉兴的肉粽子怎么做(嘉兴的肉粽子怎么做好吃)

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嘉兴的肉粽子怎么做

1、糯浸泡一夜，淘洗一遍沥水分，倒入盆白糖、盐酱油；猪腿肉切肥、瘦长方块放入容器，白糖、盐、味、白酒，反复搓擦肉块，直至泛出白沫；取出两粽叶叠在，卷圆锥状，放入1/3糯，肥肉瘦肉放一半。

2、，把糯与大混合，用清水洗净后，适量酱油、耗油、香油盐进行浸泡。水量要没过面，放置一夜。，猪肉切一厘见方小块，放入碗，葱、、酱油、耗油、香油，搅拌均匀。腌制一晚，或更长时间，直至肉质变为褐色。粽叶，把放入盆，用清水浸泡，直至略软。

3、主料：（糯）0g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。配料：糖、盐、酱油、白酒。：粽叶、绳。制馅：用肥瘦适去腿肉，按横丝纹切长方形小块，放入盆内，不用酱油浸拌，少量食盐、白糖、味、白酒等，用手反复拌搓，肉块“小白泡”。

正宗嘉兴肉粽子的做法

1、糯浸泡一夜，淘洗一遍沥水分，倒入盆白糖、盐酱油；猪腿肉切肥、瘦长方块放入容器，白糖、盐、味、白酒，反复搓擦肉块，直至泛出白沫；取出两粽叶叠在，卷圆锥状，放入1/3糯，肥肉瘦肉放一半。

2、嘉兴肉粽做：选择7 ~ 10 cm宽福粽叶，放入开水锅煮3 ~ 5分使。捞起，用清水洗净，沥。把糯放入篮子，用清水洗净，让篮子静置15分，沥水分，把大倒入木盆，20克糖、15克盐50克酱油拌匀。

3、粽叶使用前先放冷水浸泡，圆糯洗净后要沥，更入味。倒入老抽、烧汁、生抽、白砂糖调味，拌匀后静置备用。把瘦肉肥肉切长方形小块，倒入白酒揉搓酒味挥发，再老抽、烧汁、生抽、白糖搅拌均匀腌2-3个小时，接就包粽子。

4、嘉兴咸肉粽做 嘉兴咸肉粽是一道传美食，原料是糯咸肉，口感香糯口。是嘉兴咸肉粽做：把糯浸泡在水，至少浸泡4小时，浸泡一。把咸肉切小块，放入锅煮熟。把糯沥水分，适量盐糖，拌匀。把粽叶用开水烫软，晾凉后擦上食用油。

5、在包制嘉兴肉粽子前，把粽叶浸泡在冷水，恢复柔韧性。洗净圆糯需沥水分，保证糯在煮制过程吸收调味料香气。把老抽、烧汁、生抽白砂糖混合在，调整至适宜口味。拌匀后，把调味料静置一旁备用。把瘦肉肥肉切适当大小长方形块状。

最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法嘉兴鲜肉粽子如何做

1、，所需食材调料：糯、猪肉（选择带有脂肪五肉）、粽叶、细绳、酱油、料酒、、葱、盐、糖、五香粉等。接是制作过程：糯处理：把糯提前浸泡在水，需要浸泡6-8小时过夜，使糯吸水。浸泡糯捞出，沥水分备用。

2、嘉兴粽子制作工艺，代代相传，益求。糯淘洗净后，沥水分，拌入盐等调料。猪肉切小块，酱油、料酒、糖等腌制入味。粽叶洗净，煮沸。包粽子时，先在粽叶放入糯，次猪肉、咸蛋、绿豆等配料。扎紧粽叶，放入锅煮熟。过程，手娴熟，一丝不苟。

3、骤：糯淘净，用水浸泡24小时。粽叶用水浸泡24小时。猪肉切块，料酒，酱油，盐，葱，等调料，搅拌均匀，上保膜放入冰箱腌制。备用。把粽叶部分折出三角形斗，放入适量糯，口味放入口腌制猪肉，包，用绳扎紧。

4、嘉兴肉粽子做骤：骤一：把里脊肉洗净，用刀切2立方厘小块，每一块重量是7-8克。骤二：把切里脊肉块放盆里进行腌制，把酱油、白糖、鸡、料酒蚝油等放入盆里，搅拌均匀，把腌制3—4个小时，一。

5、肉粽子是传美食，做：把糯提前浸泡4-6小时，洗净沥备用。把猪肉切小块，葱蒜末、盐、酱油、料酒、椒粉、五香粉、糖等调料腌制半小时。好粽叶，把粽叶在开水焯一，捞出晾凉备用。

6、糯浸泡一夜，淘洗一遍沥水分，倒入盆白糖、盐酱油；猪腿肉切肥、瘦长方块放入容器，白糖、盐、味、白酒，反复搓擦肉块，直至泛出白沫；取出两粽叶叠在，卷圆锥状，放入1/3糯，肥肉瘦肉放一半。

7、粽叶：把浸泡粽叶清洗净，去掉硬，保留柔软部分。用开水烫软，使柔韧易包裹。包粽子：取两三片粽叶，手大小惯，把粽叶折锥形适合包裹形状。先放入一层糯，放上腌制肉块，再覆上一层糯，肉块被糯包围。

嘉兴肉粽子的做法和配料嘉兴肉粽子的制作和配料

1、嘉兴肉粽是端午节传食品，嘉兴地区小吃。它糯、猪肉、蛋、豆沙等为原料，心制作而。是嘉兴肉粽传做：原料：需要好粽子原料，包括糯、猪肉、咸蛋、豆沙、蜜枣等。，还需要好粽叶、棉线等包装材料。

2、传嘉兴肉粽配料包括糯、猪肉、咸鸭蛋、冬笋、香菇、葱、、酱油、盐等。，猪肉要选用瘦肉肥肉相间五肉，使肉粽口感香嫩。

3、咸鸭蛋20个洗净，嗑开把蛋清收集大容器里作用，把咸蛋取出对半切开。五肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少、白糖1/2茶匙、鸡1/2茶匙、料酒2茶匙、生油1茶匙、黑芝1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。

4、主料：（糯）0g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。配料：糖、盐、酱油、白酒。：粽叶、绳。制馅：用肥瘦适去腿肉，按横丝纹切长方形小块，放入盆内，不用酱油浸拌，少量食盐、白糖、味、白酒等，用手反复拌搓，肉块“小白泡”。