清蒸鳊鱼怎么蒸(清蒸鳊鱼怎么蒸好吃)

范文仓信息网~

清蒸鳊鱼怎么蒸

1、鱼：把鳊鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，鱼两侧划刀，更好地入味。腌制：在鱼上均匀撒上适量盐，淋上料酒，放上片葱，腌制15-20分。蒸锅：在蒸锅足够水，水开后放入蒸盘，蒸盘不接触水面。

2、食材：鳊鱼250克、大葱20克、小葱10克、10克、小椒10克、线椒5克、盐2克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油10克、糖3克、鸡2克。好食材，生切丝、大葱切条、小葱切圈、小椒线椒切圈备用。鱼处理净后剪去鱼鳍。把鱼头鱼尾剁去备用。

3、清蒸鳊鱼做骤：用料：葱适量、适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量。骤：鳊鱼好后，刮去鱼鳞，内脏清理净，洗净后控水，用刀在鱼两面都划三刀，入味。撒上适量盐（两面都要撒）。淋上适量料酒腌制20分。鱼切口上放入片，反面放。

4、把鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸水分。在鱼两侧均匀地切上刀，不切。在鱼腹放入生、葱，把鱼放在盘。在鱼上均匀撒上料酒、生抽、盐、白椒粉，并用手轻轻，使鱼吸收调味汁。

5、处理鳊鱼：把鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗净后，在鱼两侧划刀，撒上适量盐料酒进行腌制。摆放片：把片放在鱼，在鱼肚内放入片葱结。蒸制：把处理鱼放入蒸锅，水开后大火蒸3分。倒掉蒸：蒸鱼取出，把盘水倒掉。

6、去市场买一条回来，帮。回家后再洗一遍。在鱼上划刀，把洗净，切好，放鱼上。在鱼上撒一点料酒，就放蒸笼上蒸。在蒸过程，把葱洗净，切葱待用，把香菜洗净，切好待用。把大蒜洗净，拍好，剁碎待用。

7、鳊鱼清理净，沥水分；好剁椒豉油、生大蒜香葱，蒜洗净切丝，葱切粒备用；鳊鱼剁下鱼头鱼尾；鱼切鱼肚连等分；切鱼码放在盘，撒上些盐腌制片刻；鱼撒上蒜丝，撒上剁椒葱粒。

清蒸鳊鱼怎么做好吃又嫩

1、浇油：把热油均匀地浇在鱼上，使鱼表面光亮，激发出香料香味。上桌：一道香气扑鼻、色泽诱人清蒸鳊鱼就，上桌享用。【小贴士】选择新鳊鱼是做出美味清蒸鱼关键。蒸鱼时，水要开后再放鱼，鱼肉才会嫩。

2、，挑选一条新鳊鱼，鱼轻轻切上刀，再撒上蒜末进行腌制，让鱼肉浸润浓香气。，把腌制鱼放入蒸锅，搭配适量料酒清，增添层次感。调制一份蒸鱼酱汁，融合生抽、蚝油、少糖鸡，再适量清水，搅拌均匀后淋在鱼上。

3、清蒸鳊鱼时间是15分，关火，打开锅，让鱼虚蒸2分。处理鳊鱼会。时间适用一500克鱼，鱼大小适当调整蒸制时间。

4、清蒸鳊鱼是一道典式菜肴，是做：材料：1条鳊鱼 适量生片、葱 1匙料酒 2茶匙生抽 适量盐、白椒粉 适量香油 做：把鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸水分。在鱼两侧均匀地切上刀，不切。在鱼腹放入生、葱，把鱼放在盘。

5、上桌：，把清蒸鳊鱼端上餐桌，食用，鱼肉，醇香。注意事：选择新鳊鱼是做出美味清蒸鳊鱼关键。蒸鱼时水要开后再放鱼，鱼肉紧实。蒸鱼时间不宜过长，鱼肉会变得老而不嫩。调味料比例口味进行调整。

6、主料：新鳊鱼一条、生适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞内脏，清洗净，是鱼肚里黑膜要掏洗净。鱼上划斜刀，面，做。生切细丝，给鱼肚子里装少。鱼盘撒上适量丝。处理鱼放入鱼盘。加适量料酒，稍腌制5分。

清蒸鳊鱼的做法

1、清蒸鳊鱼做骤：用料：葱适量、适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量。骤：鳊鱼好后，刮去鱼鳞，内脏清理净，洗净后控水，用刀在鱼两面都划三刀，入味。撒上适量盐（两面都要撒）。淋上适量料酒腌制20分。鱼切口上放入片，反面放。

2、清蒸鳊鱼是一道传式菜肴，在制作过程需要方法来鱼肉口感。

3、清蒸鳊鱼做 鳊鱼一条，洗净后在鱼上划刀，入味。把适量食盐料酒均匀抹在鱼上，腌制15分去腥增香。把腌鳊鱼放入盘，撒上适量丝葱丝，把盘子放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后虚蒸2分，使鱼入味。

4、清蒸鳊鱼是一道简单美味传式菜肴，保留鱼美，还能体现出食材原汁。

清蒸鳊鱼最简单的做法

1、去市场买一条回来，帮。回家后再洗一遍。在鱼上划刀，把洗净，切好，放鱼上。在鱼上撒一点料酒，就放蒸笼上蒸。在蒸过程，把葱洗净，切葱待用，把香菜洗净，切好待用。把大蒜洗净，拍好，剁碎待用。

2、 ，把鳊鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗净。把鱼横切刀，撒上适量盐料酒，腌制10分。 在鱼刀口处放入片，鱼铺上片，在鱼肚内适量葱结，去腥增香。 把处理鱼放入蒸锅，开水上锅，大火蒸23分（鱼大小调整时间）。

3、家清蒸鳊鱼，一道简单却风味菜肴。，挑选一条新鳊鱼，鱼轻轻切上刀，再撒上蒜末进行腌制，让鱼肉浸润浓香气。，把腌制鱼放入蒸锅，搭配适量料酒清，增添层次感。调制一份蒸鱼酱汁，融合生抽、蚝油、少糖鸡，再适量清水，搅拌均匀后淋在鱼上。

4、【骤】鱼：把鳊鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，鱼两侧划刀，更好地入味。腌制：在鱼上均匀撒上适量盐，淋上料酒，放上片葱，腌制15-20分。蒸锅：在蒸锅足够水，水开后放入蒸盘，蒸盘不接触水面。

清蒸鳊鱼的做法和步骤

1、好原材料 新鳊鱼一条、葱五根、老适量。鳊鱼挂掉鱼鳞鱼鳃，去掉内脏，清洗净，备用。洗净手，用手把蚝油均匀抹在鱼上，两边都要一遍，再少酱油盐，腌制一会。香葱清洗净，切，备用。老去掉，切丝，备用。

2、椒丝或葱适量（装饰用，选）【骤】鱼：把鳊鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，鱼两侧划刀，更好地入味。腌制：在鱼上均匀撒上适量盐，淋上料酒，放上片葱，腌制15-20分。蒸锅：在蒸锅足够水，水开后放入蒸盘，蒸盘不接触水面。

3、制作骤：把鳊鱼收拾净，并在鱼背部划出斜刀；把鳊鱼放入碗，淋入生抽备用；把洋葱、生、蒜切细丝；青椒切圈备用；把洋葱、生、蒜丝放入鱼肚内，丝、洋葱丝、青椒摆在鱼面上；把鳊鱼放入锅，隔水蒸15分；蒸鳊鱼淋上豆豉油芝油。

4、骤：鳊鱼好后，刮去鱼鳞，内脏清理净，洗净后控水，用刀在鱼两面都划三刀，入味。撒上适量盐（两面都要撒）。淋上适量料酒腌制20分。鱼切口上放入片，反面放。腌制好后，鱼用流动水洗，盘子底下放上葱片。

5、鳊鱼收拾净。在鱼背部划出斜刀。鳊鱼放入碗，淋入生抽。把鳊鱼内外用生抽抹匀。洋葱、生、蒜切细丝；青椒切圈备用。洋葱、生、蒜丝放入鱼肚内。丝、洋葱丝放在鱼上。青椒码放在鱼上；鳊鱼放入锅，隔水蒸15分。

6、清蒸鱼是一道简单美味菜肴，适合追求健康饮食朋友。是清蒸鳊鱼做，让菜肴既美味无腥味。

7、 把蒸鳊鱼取出，撒上青蒜或青葱，再撒上白椒粉。 把锅水倒掉，食盐水，烧开后量生抽食用油，拌匀蒸鱼酱汁。 开火把酱汁烧开，倒在蒸鱼上。，清蒸鳊鱼做简单，口味美，健康营养。

清蒸鳊鱼如何做制作清蒸鳊鱼的方法

1、鱼：把鳊鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，鱼两侧划刀，更好地入味。腌制：在鱼上均匀撒上适量盐，淋上料酒，放上片葱，腌制15-20分。蒸锅：在蒸锅足够水，水开后放入蒸盘，蒸盘不接触水面。

2、食材：鳊鱼250克、大葱20克、小葱10克、10克、小椒10克、线椒5克、盐2克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油10克、糖3克、鸡2克。好食材，生切丝、大葱切条、小葱切圈、小椒线椒切圈备用。鱼处理净后剪去鱼鳍。把鱼头鱼尾剁去备用。

3、 工作：把鳊鱼清洗净，去鳞、去鳃、去内脏，用刀鱼两侧划三四个刀口。 腌制鳊鱼：鳊鱼放在盘，料酒、葱、片，腌制15分。 蒸锅：蒸锅适量水，煮开后放入蒸架，把腌制鳊鱼放在蒸架上。

清蒸鳊鱼怎么做既简单又好吃

1、用料：鳊鱼1条、适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡适量、淀粉适量、椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切刀，撒上盐，料酒。鱼放上片，鱼肚塞上与葱结。水开后，隔水蒸3分。把蒸倒掉。

2、好原材料：新鳊鱼一条、葱五根、老适量。鳊鱼挂掉鱼鳞鱼鳃，去掉内脏，清洗净，备用。洗净手，用手把蚝油均匀抹在鱼上，两边都要一遍，再少酱油盐，腌制一会。香葱清洗净，切，备用。老去掉，切丝，备用。

3、清蒸鳊鱼做 鳊鱼一条，洗净后在鱼上划刀，入味。把适量食盐料酒均匀抹在鱼上，腌制15分去腥增香。把腌鳊鱼放入盘，撒上适量丝葱丝，把盘子放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后虚蒸2分，使鱼入味。

4、清蒸鳊鱼做 鳊鱼一条，清洗净后，在鱼上划道口子，入味。，在鱼两侧均匀抹适量食盐料酒，腌制15分。在蒸盘底部铺上丝葱丝，鱼放入盘，再放上一层葱丝丝。把蒸盘放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后转小火虚蒸2分。

5、主料：新鳊鱼一条、生适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞内脏，清洗净，是鱼肚里黑膜要掏洗净。鱼上划斜刀，面，做。生切细丝，给鱼肚子里装少。鱼盘撒上适量丝。处理鱼放入鱼盘。加适量料酒，稍腌制5分。

6、清蒸鳊鱼做一，材料 片、料酒、色拉油、盐、一斤半鳊鱼猪瘦肉300g。做 先把鱼去内脏鱼鳃，洗净。在鱼两面横划四道。把猪瘦肉剁末，多过程加点料酒老剁。鱼肚里塞剁肉，放在盘子里。倒料酒，撒少盐，鸡，喜欢吃葱放上葱。

7、清蒸鳊鱼是一道典式菜肴，是做：材料：1条鳊鱼 适量生片、葱 1匙料酒 2茶匙生抽 适量盐、白椒粉 适量香油 做：把鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸水分。在鱼两侧均匀地切上刀，不切。在鱼腹放入生、葱，把鱼放在盘。

清蒸鳊鱼怎么做好吃又简单

1、清蒸鳊鱼做 鳊鱼一条，洗净后在鱼上划刀，入味。把适量食盐料酒均匀抹在鱼上，腌制15分去腥增香。把腌鳊鱼放入盘，撒上适量丝葱丝，把盘子放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后虚蒸2分，使鱼入味。

2、主料：新鳊鱼一条、生适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞内脏，清洗净，是鱼肚里黑膜要掏洗净。鱼上划斜刀，面，做。生切细丝，给鱼肚子里装少。鱼盘撒上适量丝。处理鱼放入鱼盘。加适量料酒，稍腌制5分。

3、清蒸鳊鱼做一，材料 片、料酒、色拉油、盐、一斤半鳊鱼猪瘦肉300g。做 先把鱼去内脏鱼鳃，洗净。在鱼两面横划四道。把猪瘦肉剁末，多过程加点料酒老剁。鱼肚里塞剁肉，放在盘子里。倒料酒，撒少盐，鸡，喜欢吃葱放上葱。

4、清蒸鳊鱼是一道典式菜肴，是做：材料：1条鳊鱼 适量生片、葱 1匙料酒 2茶匙生抽 适量盐、白椒粉 适量香油 做：把鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸水分。在鱼两侧均匀地切上刀，不切。在鱼腹放入生、葱，把鱼放在盘。

5、用料：鳊鱼1条、适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡适量、淀粉适量、椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切刀，撒上盐，料酒。鱼放上片，鱼肚塞上与葱结。水开后，隔水蒸3分。把蒸倒掉。