香辣蟹怎么烧(香辣蟹怎么烧好吃又简单的做法)

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香辣蟹怎么烧

1、辣椒、香菜切，生蒜切末。梭子蟹清洗去腮去脐，梭子蟹对半切开。梭子蟹切开口上蘸上少面粉。锅油烧热，放入梭子蟹块。至梭子蟹变色，捞起备用。锅留油，放入2勺郫豆瓣酱、2勺香辣酱炒香。放入香料香。蒜末末。1过梭子蟹块炒。

2、辣蟹：辣蟹是见烹饪方式。把螃蟹洗净切块，用油炒香蒜、、葱等调料，再螃蟹炒至变色。适量料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，炒均匀后水，上锅焖煮间。辣椒、椒等香料，炒均匀。

3、香辣蟹是一道受海菜品，做：把新螃蟹洗净，去掉腮内脏，切四块。把葱蒜切末，辣椒切备用。热锅凉油，放入葱蒜香，辣椒煸炒。适量盐、糖、鸡、料酒、生抽、老抽、香醋、番茄酱、辣椒酱、豆瓣酱、水淀粉调汁备用。

4、把大闸蟹洗净备用，葱蒜、辣椒、椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡等调料。把葱蒜切末，辣椒剪小，椒炒香备用。锅倒入适量油，放入葱蒜末、辣椒、椒炒香。放入大闸蟹煸炒，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡等调料，炒均匀。

5、倒入椒慢慢炒出香味，放入葱蒜辣椒，炒出香味后放入香辣酱，把炒均匀，再倒入大闸蟹，添少料酒去腥适量食盐，再少水，持续炒均匀入味再放入香菜小葱，撒上白芝，炒均匀出锅装盘食用，一道美味好吃香辣蟹就做好。

怎样做香辣蟹好吃又简单

1、香辣蟹是一道受海菜品，是简单制作方：材料：- 大螃蟹 2只 - 生 适量 - 大葱 适量 - 辣椒 适量 - 蒜瓣 适量 - 酱油 2勺 - 料酒 2勺 - 鸡 适量 - 白椒粉 适量 - 食用盐 适量 - 植物油 适量 骤： 把大螃蟹剁小块。

2、食材：大闸蟹、大蒜、葱、香菜、生、辣椒、淀粉、椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。大闸蟹要用刷子把钳子、肚子底部里层刷洗净，切开把大闸蟹一刀两断，并用剪刀去掉大闸蟹胃，蟹腮蟹心去掉，葱香菜切，大蒜拍碎，生切片，辣椒切小，装入盘备用。

3、螃蟹给它清洗净，一刀给它切开。把切开螃蟹，用淀粉在切开地方粘一点。锅内由浆站好螃蟹淀粉，放进锅油，扎螃蟹捞出控油。把锅内放入辣椒，椒，辣椒酱，火锅底料炒。刚螃蟹放进锅，再加13香，鸡，盐。

4、年夜饭分享【香辣蟹】，新螃蟹 食材：螃蟹、料酒、黑芝油果油、小葱 炒料部分材料（大葱、、蒜、香菜、辣椒、椒、豆瓣酱）锅底烧热黑芝油果油炒炒料部分食材 ，出香味后洗净切螃蟹。料酒炒入味 等待入味 出锅前一大把小葱。

5、 在煮螃蟹时适量料酒块，去腥增加螃蟹美。 在炒香辣酱过程要火候，炒糊辣椒豆瓣酱，会影响口感。 炒制螃蟹时要快速炒，使螃蟹块均匀裹上油调料，增加香辣。一道简单好吃香辣蟹制作方。

大闸蟹香辣蟹的做法

1、原料：大闸蟹、葱、白酒、糖、香菜、椒、片、生抽、盐、鸡粉、椒、辣椒。做骤：买回闸蟹处理好，蒸熟（15分）。打开后，剔除腮吃部分。把蟹六份（大小分割）。剥出蟹（做它用）。葱 片切好备用（不建议加蒜）。

2、食材：大闸蟹、大蒜、葱、香菜、生、辣椒、淀粉、椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。

3、大闸蟹香辣蟹做：把大闸蟹洗净备用，葱蒜、辣椒、椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡等调料。把葱蒜切末，辣椒剪小，椒炒香备用。锅倒入适量油，放入葱蒜末、辣椒、椒炒香。放入大闸蟹煸炒，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡等调料，炒均匀。

4、清洗大闸蟹，用小刷子仔细刷净，小心瓣壳，要把腮去掉净，并把大闸蟹体用刀剁两半。把处理大闸蟹用盐，椒粉，大葱片，料酒混合均匀腌制半个小时。

5、香辣蟹做教程： 材料：大闸蟹、葱、、蒜、辣椒、椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡、油。 处理蟹：把蟹洗净，去掉腮腹部泥沙，切四块备用。 炒香料：把葱蒜切末，辣椒切，椒炒香备用。

香辣蟹做法最正宗的做法

1、食材：螃蟹1只、青椒1个克、椒1个3片、大蒜6瓣、葱3片、辣椒3根、椒40粒。调料：豆豉15克、盐1茶（5克）、老抽1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克）、度白酒20ml、淀粉1茶匙（5克）、豆瓣酱1/2匙（3克）、水淀粉1茶匙（5ml）。

2、超开胃香辣蟹。

3、香辣蟹做 做 香辣蟹是一道受海菜品，做：把新螃蟹洗净，去掉腮内脏，切四块。把葱蒜切末，辣椒切备用。热锅凉油，放入葱蒜香，辣椒煸炒。

4、香辣蟹做 做 香辣蟹是一道受海美食，是制作香辣蟹做： 材料：新螃蟹、、蒜、青葱、辣椒、椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、香油。 把螃蟹洗净，去掉腮内脏，切四个小块。 、蒜、青葱、辣椒切末，椒磨粉。

5、重庆香辣蟹是一道受川菜，、辣、、香而著称。

6、香辣蟹是一道受式菜肴，美口感浓香辣而闻名。这道菜原料是新螃蟹，辅香料调味料，心烹饪而。

7、热油蟹：锅倒入足够食用油，油升至五热时，放入螃蟹块，快速至表面变色，捞出沥油。香调料：锅留少量油，放入片、蒜片、辣椒椒，炒出香味。螃蟹：把螃蟹倒入锅，炒均匀，让螃蟹吸收调料香味。

香辣蟹在不同的烹饪方式中味道有什么差异

1、口感：母蟹肉质，蟹。在烹饪香辣蟹时，母蟹口感更好，更具吸引力。而公蟹肉质较瘦，口感略逊一筹。营养价值：母蟹含蛋白质、物质维生素，对有很作用。是蟹，含不饱脂肪，胆固醇。

2、没有区。香辣蟹清蒸蟹在寒性没区。螃蟹本就寒物，而香辣蟹清蒸蟹在烹饪方式上。香辣蟹会添加辣椒等调料，辛辣味，而清蒸蟹清淡。

3、特口味：川味香辣蟹是、香、、辣口感。这得益四川地区辣椒椒。辣椒为菜肴提辣味，而椒为菜肴增添特感。这种与辣川味香辣蟹在众多菜肴颖而出，一道令人难忘美食。

4、辣香：香辣蟹梭子蟹为食材，配椒、辣椒等辅料烹制而，口感美。在制作过程，厨会把洗净后螃蟹油，再豆瓣酱、香辣酱、豆豉等炒制底料，螃蟹、年糕、冬笋等食材炒出锅。这种烹饪方式香辣蟹浓，辣香，回味。

5、色香味俱佳：重庆香辣蟹色泽亮，香气扑鼻，美。在烹饪过程，采用多种香料调料，香辣蟹色香味，食欲大增。

香辣蟹的做法和配方

1、用料：梭子蟹4-5只，香辣酱2勺，郫豆瓣酱2勺，葱1勺，末1勺，香叶3片，1小块，八角2个，椒1/2勺，香菜适量，料酒1勺，砂糖1/2勺，酱油1勺，鸡1/2勺，蒜蓉1勺，熟白芝适量，辣椒适量。辣椒、香菜切，生蒜切末。梭子蟹清洗去腮去脐，梭子蟹对半切开。

2、做：先把蟹刷洗净，壳揭开去掉呼吸器。青椒切片，葱切，蒜切片备用。锅下油，八热加豆豉炒香，再椒、八角、葱、、蒜香。再放入蟹，加料酒炒两三分，放入青椒片，加盐、糖、鸡、老抽炒。若锅内比较化点生粉水。再炒五分起锅。

3、油香辣蟹 原料：螃蟹1只，辣椒3根，椒40粒，豆豉15克，盐1茶匙，老抽1茶匙，大蒜6瓣，葱3片，糖1/2茶匙，度白酒20ml，淀粉1茶匙，郫豆瓣酱1/2匙，水淀粉1茶匙。做：清洗螃蟹，白酒浸泡20分后，把蟹壳打开，去掉蟹腮，大块，拍淀粉。

4、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹脚脚钳，壳，注意：是蟹没有钳子一端朝长有大钳一端。

5、香辣蟹。用料：大闸蟹10只、芹菜1把、大葱5颗、蒜瓣2个、生1块、辣椒100克、椒20克、豆瓣酱2勺、火锅底料1块、鸡2勺、油适量、料酒4勺、生抽2勺、淀粉适量。做：海市场买回来活蹦乱跳新大闸蟹。记得要买新活大闸蟹。