新手做菜食谱(新手做菜食谱怎么做)

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新手做菜食谱

1、道是油激，选用、番茄、葱蒜配料，调料包括油、盐、糖、酱油味。把切条，番茄切块，蒜切片，葱切丝。烹饪时，先把葱蒜香，番茄炒，撒上味，这道菜甜咸适，蒜增添香气。做菜时注意火候，边做边尝。

2、食谱调料：猪腿肉250克，嫩笋片100克，蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，香油10克，鸡5克，生抽10克，食盐5克，四川豆瓣酱10克，酒5克，芡粉15克，白椒粉适当，葱、生沫少量。

3、小炒肉丝。材料：肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，尖椒半个，丝 1 小撮，葱适量。调料：淀粉 1 勺，盐、料酒、味、生抽适量，香油 1 小勺。做：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

4、家蒸鸡腿，零失败家蒸鸡脚，新手能轻家美食，加点蒜蓉豆豉蒸一蒸就行，超简单。原料：鸡腿2条，豆豉2茶匙，蒜蓉2茶匙，葱、小香葱葱、香菜碎、香油适量。腌汁：生粉、生抽、老抽、白糖、料酒、盐适量。

家常菜食谱

1、婆豆腐，材料：豆腐切、肉切末、豆瓣酱，调料：盐、酒、辣椒碎、青蒜、末、椒粉、水淀粉、酱油、少糖，做 ：锅内加少菜油，大火加热，油热后次豆瓣酱、盐、辣椒、青蒜、末、椒粉、肉末、把肉末用调料腌好后一并，炒香。切小块豆腐。

2、 萝排骨 所需材料：萝1根、排骨1小盘、香菜、片、料酒、盐。制作骤：- 排骨焯水：把排骨与清水一放入锅，煮沸后撇去沫，捞出备用。- 煲：把焯水后排骨片放入压力锅，料酒适量水，封闭锅，启动煲功能。

3、【14】蒜辣心菜 【15】蒜炒肉 【16】油豆腐烧茄菇 【17】腊肉炒菜薹 【18】肥肠炒菜椒 【19】尖椒炒肉 【20】炒鸡蛋--适合夏天吃炒菜 【21】鸡蛋炒菜心 【22】青椒肉丝炒菜杆 【23】火腿杂炒菜篮子 【24】炒筋丸片 【25】腊肠炒菜薹 【26】蚝油炒菜薹 。

4、1肉末1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺料酒，腌制10分 热油炒熟肉未倒入蒜未葱炒香 倒入土豆。

做菜食谱做菜食谱有哪些

1、NO-4：配--豌豆炖粉条 功效： 做这道菜不加腊肉没关系，口味会更清淡爽口，葱要多加，吃会有浓烈园。

2、烤箱食谱有烤鸡翅材料：鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2车、蜂蜜20ml做鸡翅洗净，生抽、生粉、白糖、盐腌制2小时。烤箱200°预热10分。把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分。取出鸡翅面，刷蜂蜜，放进烤箱，200°烤10分就OK。

3、把买来五肉清理净(去掉)，放入冷水浸泡时。泡完再洗。锅内适量冷水，不吃肉，片、葱少椒粉，煮至肉变白，再出锅晾凉至不烫手。凉拌肉炒饭。炒至金。冷却粉碎。把肉切片，放在大碗里。

4、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道川菜，特甜口味鱼香味而著称。材料包括瘦猪肉、木耳、、青椒等。把猪肉切细丝，用酱油、料酒、淀粉腌制。炒锅热油后，先炒香蒜末、末、泡椒，再肉丝快速炒，调鱼香汁（醋、糖、酱油、淀粉水混合）炒匀。

5、骤：土豆洗净。放进锅，注入适量清水，上锅，大火把土豆煮熟。把煮熟土豆取出，剥去外，切小块。锅洗净，烧水分后，放入油。油溶化时，放入土豆块。火煎至两面金。取出，装碟，洒入粗盐黑椒粒。。

6、小炒肉丝。材料：肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，尖椒半个，丝 1 小撮，葱适量。调料：淀粉 1 勺，盐、料酒、味、生抽适量，香油 1 小勺。做：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

7、工作餐做菜食谱 腊肉炒荷兰豆 材料 主料：荷兰豆200克，腊肉50克，调料：3片，蒜2瓣，白糖2克，盐2克，油20克 做 (1)腊肉(提前蒸好)切片，蒜瓣切片 (2)把荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水，放入开水锅，放少盐，滴入滴油，烫至荷兰豆变色捞出。

有哪些适合初学厨艺者做的菜

1、在家做些简单易学菜，让拥有厨艺做派，还能提升魅力，是简单易学很菜： 意大利面：使用番茄、香、大蒜等调料，搭配种类面条，制作出简单美味意大利面。 糖醋排骨：把排骨入锅至金，再倒入糖、酱油、醋等调料炒煮至。

2、刚烹饪厨房小白，选择作简单、食材处理、调味不家菜是重要。是适合初学者家菜，美味，制作过程简单，是没有厨艺基础人能轻上手。柿炒鸡蛋 这是一道典菜，材料简单，只需要柿鸡蛋。

3、土豆烧肉：这是一道家菜，很厨艺。肉选材炖煮时间都需要。新手尝试用压锅来缩短烹饪时间，使肉类变得。扬州炒饭：扬州炒饭看似简单，要做得散口。新手这道菜控制油、炒饭手搭配食材。

在家待客做菜有哪些简单又美味的菜品做法推荐

1、【萝烧排骨】食物：猪大骨、箩500克、生抽20克，葱8克，、木薯淀粉、酒、白砂糖5克，油50克，盐4克，鸡3克。作：1箩切绞块；葱切条；生切片。

2、制作过程：用蛋白质、盐半茶匙太2大匙搅拌均匀，调为「腌制料」预留。再换生抽1大匙、酒酿1茶匙、太水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色白醋1茶匙、香油2大匙、蒜泥1/2茶匙搅拌匀称，调为「综合性调味品」。鸡脯肉先切割1厘方小块碎。

3、详情请看

4、烧肉 所需材料：肉、、料酒、酱油、白糖、盐、片、辣椒、香、孜然、橙 做：肉洗净切块，煮水去，去切块。热锅凉油，煸香辣椒、片、香、孜然橙，肉调料，炒至上色后加水炖煮，直至熟。

5、备好原材料；茶树菇清洗除掉老根处，放入盐水泡浸一会儿，五肉切割3cm粗厚片。泡浸后茶树菇，用水清洗后沥，用手掰寸。炒菜锅倒入冷水煮沸，放入茶树菇，待水再度煮沸时，把茶树菇捞，沥水份。