藕怎样炖才又软又糯(藕怎样炖才又软又糯好吃)

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藕怎样炖才又软又糯

1、压力锅炖煮，轻软糯口感 盐醋水浸泡后莲藕，接就放入压力锅进行炖煮。使用压力锅提锅内，缩短炖煮时间。只需炖煮10-15分，莲藕便能变得酥烂。这一方既省时省力，是炖藕时。

2、用淡盐水浸泡：炖藕，下锅，要藕是很氧化变黑，在处理好藕，要把它放在淡盐水浸泡间，藕发生氧化变黑，还能让藕变得软糯，吃口感才会更好，骤忘记。

3、莲藕炖得烂，选藕是关键，炖要选粉藕。把莲藕切块后放入水，适量食盐浸泡，使莲藕酥烂。炖莲藕排骨放在压锅煮，莲藕排骨都会软糯好吃。炖藕时放入枣、八角、香叶等，增加藕。

4、要炖出口味口咸糯莲藕，骤进行：材料：莲藕、猪肉、片、葱、盐、料酒、酱油、白椒粉，香菜（选）。把莲藕去，切块状厚片状备用。猪肉切块，用开水烫一水。把炖锅加热，适量食用油，放入片葱炒出香味。放入猪肉块煸炒至变色。

5、莲藕炖得粉软方：确选材、盐水浸渍、锅具，选择炖煮时间。确选材，莲藕分两大类，藕是脆，炖都不软。有藕是面，很炖烂。粉藕适合煲，粉藕淀粉含量比较，煲后吃是粉糯口感。

怎样炖藕容易炖烂

1、 加盐煮藕更易烂熟：在煮藕过程，适量食盐加速藕煮熟过程。盐分改变藕物理性质，使更吸收热量，加快煮熟速度。，加盐还能增加藕味，使美味口。 加碱水软化藕质：碱水分藕纤维素，使结构变得疏。

2、盐醋水浸泡30分，再用压力锅炖煮10分就变得酥烂。在炖煮莲藕时，少白醋，既提去腥，还能促使莲藕快速变得酥烂。小打腌制切完块，炖加适量打粉腌制，下锅，不用漂洗，藕快速炖软烂。

3、盐醋水浸泡，奠定酥烂基础 炖藕投入锅炖煮，需要用盐、醋水调制出浸泡进行预处理。把切好块状莲藕放入含有盐、醋水浸泡30分。这一骤莲藕在后续炖煮过程更易吸收热量，酥烂效果。

4、 切藕片或块后，先用开水焯，让藕更烂煮。 使用慢炖锅或压锅来炖藕，让藕更煮烂。 在炖藕时材，如番茄、醋或柠檬汁，性加速煮软藕过程。

5、要挑选粉藕，7个莲藕，要切大小，好炖熟。要分莲藕品种，在炖莲藕时，挑选适合炖品种，七莲藕适合炖着吃。莲藕炖肉，肉下锅，在炖过程，莲藕吸收肉营养，会更好，肉莲藕熟烂，好吃节省时间。

6、热水。时间紧急，让莲藕快速煮变烂，还尝试用热水熬，加快食物熟，莲藕更炖烂。

莲藕炖软烂的秘诀

1、稍加一点小打，使藕软烂。使用压锅好方，会使藕软烂，甜味比较均匀，不用担心煮不烂！压锅多煮一会没有问题。选购要注意所购买藕种类，所购买是九藕这种脆藕，那就会炖都不烂。

2、莲藕挑选：在市场应选择淀粉含量、水分少，外呈褐、粗糙七藕，这种藕炖易软烂。若难分辨，告知家烹饪用途，挑选适合藕。莲藕处理：炖煮前用盐水浸泡10分，使莲藕细胞失水，炖煮时更易吸水。

3、盐醋水浸泡，奠定酥烂基础 炖藕投入锅炖煮，需要用盐、醋水调制出浸泡进行预处理。把切好块状莲藕放入含有盐、醋水浸泡30分。这一骤莲藕在后续炖煮过程更易吸收热量，酥烂效果。

4、用盐水盐水浸20分，再放入锅大火煮，莲藕会很快酥烂还提前在汁勺白醋莲藕表面软化。还小打抹在莲藕表面，腌制下锅熬制，还尝试用热水炖藕。

藕怎么炖好吃又炖得烂

1、莲藕炖得烂，选藕是关键，炖要选粉藕。把莲藕切块后放入水，适量食盐浸泡，使莲藕酥烂。炖莲藕排骨放在压锅煮，莲藕排骨都会软糯好吃。炖藕时放入枣、八角、香叶等，增加藕。

2、盐醋水浸泡30分，再用压力锅炖煮10分就变得酥烂。在炖煮莲藕时，少白醋，既提去腥，还能促使莲藕快速变得酥烂。小打腌制切完块，炖加适量打粉腌制，下锅，不用漂洗，藕快速炖软烂。

3、盐水浸泡：把莲藕去切片，用冷水浸泡氧化变黑，并勺食盐，盐水渍20分，再放入锅大火煮，莲藕会很快酥烂。加食醋：在煮莲藕汁。提前勺白醋，醋提调味，还能莲藕表面软化，加速熬煮过程。

4、 切藕片或块后，先用开水焯，让藕更烂煮。 使用慢炖锅或压锅来炖藕，让藕更煮烂。 在炖藕时材，如番茄、醋或柠檬汁，性加速煮软藕过程。

怎样炖莲藕口咸糯

1、做 糯淘净后，用水浸泡3个小时。生、莲子、枣洗净待用，豆事先泡12小时 藕洗净用钢丝球刮去表，洗净。

2、进补提示：时吃养食物，如菠菜、黑豆、、金针菜、莲藕、、鸡肉、猪肉、肉、海参等；水果选用椹、葡萄、枣、圆等。药进行药补，用药有当归、藏、熟地、川芎、白芍、阿胶等。

3、(2)加工方：把整理净咸芥头切1厘厚片，置清水浸泡后，上榨压出305水分，放入甜面酱缸内泡制7天，打耙两次。酱后捞出，用淡盐水把甜面酱洗净，晾晒至七后，煮制。

4、要炖出口味口咸糯莲藕，骤进行：材料：莲藕、猪肉、片、葱、盐、料酒、酱油、白椒粉，香菜（选）。把莲藕去，切块状厚片状备用。猪肉切块，用开水烫一水。把炖锅加热，适量食用油，放入片葱炒出香味。放入猪肉块煸炒至变色。

莲藕怎么炖才软糯

1、莲藕炖得烂，选藕是关键，炖要选粉藕。把莲藕切块后放入水，适量食盐浸泡，使莲藕酥烂。炖莲藕排骨放在压锅煮，莲藕排骨都会软糯好吃。炖藕时放入枣、八角、香叶等，增加藕。

2、莲藕处理：炖煮前用盐水浸泡10分，使莲藕细胞失水，炖煮时更易吸水。加适量小打腌制，莲藕快速软烂，需注意用量不宜过多，产生苦涩味。锅具选择：为缩短炖煮时间，选择铁锅或不锈钢锅。压锅快速炖煮选择。

3、盐醋水浸泡30分，再用压力锅炖煮10分就变得酥烂。在炖煮莲藕时，少白醋，既提去腥，还能促使莲藕快速变得酥烂。小打腌制切完块，炖加适量打粉腌制，下锅，不用漂洗，藕快速炖软烂。