海参泡发到什么状态较佳(海参泡发到什么状态较佳了)

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海参泡发到什么状态较佳

1、放烧开纯净水浸泡，15~30分。途检海参，感觉跟手掌虎口肉柔软度就OK。水不热，海参还软，就再开火把水加热，海参理想软度。

2、有人说海参质量取决海参在水浸泡后状态。是会沉底海参好？会漂浮海参好？都下沉是，下沉海参较重，重海参肉质更浓，更坚硬，更好。

3、 口感上区：泡发三天海参，时间较短，海参体内盐分物质未能析出，导致海参口感韧性，有嚼劲。而泡发七天海参，更长时间浸泡处理，海参体内盐分物质更析出，海参柔软，口感更佳。

4、泡软泡（海参买回家后，先进行浸泡，浸泡目把泡软好进行下一清洗与煮海参。

5、，把海参用流动水掉浮土，放入净、无油、带锅内，用不锈锅锅，锅纯净水，用自来水，水量要没过海参。把水盆放进冰箱冷藏室内，每隔8-12个小时换水，浸泡48-72小时，海参会变大、。

6、海参泡发全攻略！没想海参竟“娇气”。

海参泡发时沉下去好还是漂在上面好哪个更有营养

1、水分含量少，海参单个重量很轻，发泡才会漂。冻海参食用方：打开封装，把瓶注清水（0-5度），建议浸泡4-5小时食用，口感（夏季，置冰箱保层），凉拌或按传烹饪方式做菜肴。

2、应该是沉海参已吸收白酒，发生，重量增加下沉，漂浮还没有吸收多少酒，漂浮个头应该必沉小。本海参收缩性就很，沉会好一点，接触白酒。还听说海参泡酒，内不太多。

3、海参是新海参水燥加工海参，分为淡、冻、盐、糖这四种。托水处理海参，保质期长，保存运输，体都会硬，在吃需要泡发。泡发，后续烹饪更入味，更有营养。

4、沉在水底好，飘海参肉，发看着挺大称就，没分量。

5、 涨发海参在烹制应放入凉水快速冰镇，使肉质紧实，口感更佳。 水发时，器水表面都不应沾油，会影响海参涨发率，导致腐烂变质。方泡发海参，地保留海参营养价值，还让海参口感状态。

6、说是海参，海参浮肉质度比水小，一半是圈养海参提现，生长快，肉质软，深海海参水深，水压大 生长慢，肉质紧实，泡发过程多是下沉，海参种是冻淡海参 放在水里是漂浮，工艺。买海参是买纯淡海参。

7、海参泡发时沉好，漂在是海参品质问题，您买海参是加工工艺特性漂浮在水面上。是泡发时沉海参不都品质，糖（令止）、盐、淡海参都是海参制品，加工工艺海参品质样，价格样。

野生干海参的正确泡发方法

1、把海参泡在盆，先用清水浸泡2-，使软化。把泡软海参剪去顶部，用手轻轻按压，让泥沙杂质。把海参放进盆，足够清水，水稍，太热，煮烂。适量盐料酒，去腥增味。

2、把海参浸泡在没有油容器放置3天，期间需要换3次水，水要没过海参。把泡制海参容器放冰箱冷藏室（或保室）里存放。3天后把海参清洗。，海参开口方把海参前端沙嘴去掉（是白色硬质东），纵把海参剪开。再用清水把海参内部洗净。

3、海参泡发方：用纯净水泡一两天，每八个小时换水泡软。浸泡海参沿线切开，去除尾部沙嘴，清理净肚杂质沙子，切放入装有纯净水锅大火煮沸转小火煮20分。封保存放入冰再浸泡48小时，换水。

4、海参需要浸泡23天把海参肉质泡，要勤换水，用纯净水净自来水都，至少换水23次，建议浸泡海参时放冰箱保层里，是夏天放冰箱保层泡发。2天用手捏海参，感觉无硬芯，浸泡好进行下一清洗、煮海参。

海参如何泡发

1、 清水：把海参放入无油净容器，使用冷水覆。 泡发过程：把海参浸泡在冷水，需两天时间，期间换两次水，海参吸收水分并泡发状态。 清洗海参：在泡发过程，要观海参状态，并使用清水洗去除杂质。

2、时间短泡发海参——热水泡，时用热水泡发海参，比较快。先用热水把海参泡24小时（随冷水装入锅内煮开，再加焖泡4-5小时），再腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分，用原泡，过24小时后。

3、把海参冷水浸泡12个小时。把浸泡过海参沿腹部剪开。取出海参沙嘴、内筋杂质。再把海参冷水下锅，大火烧开煮15分。煮好后用冷水泡48个小时，把海参泡发。：把海参冷水浸泡12个小时。把浸泡过海参沿腹部剪开。

4、把海参放入容器，用冷水洗净，去除表面沙粒杂质。 泡发：把清洗净海参放入净容器，纯净水泡发。海参泡发时间海参质地大小而定，需要24至48小时。期间定时检海参软硬程度，吸水。

5、取出 把海参取出放入净碗里，注意盘子里有油脂，就会影响海参泡发食用口感。浸泡 把海参放入清水里清洗一遍，把表面杂质灰尘处理净，把海参放入净清水里浸泡，并把海参浸泡碗放入冰箱内冷藏。

海参如何泡发最好

1、海参泡发方： 先把海参泡在清水里，用手轻轻揉搓，把海参表面杂质清洗净。 把洗海参放入碗，冷水，水量要比海参多。1-2片葱片去掉异味。 把碗上，放冰箱冷藏室里（放冰冻室！）泡发8～12小时，海参会。

2、海参泡发方包括个骤： 初浸泡：选择净无油容器，倒入纯净水。把纯净海参放入容器，每12小时换水，持续48小时。海参硬度然较大，浸泡。确程不接触油污或化学物质。

3、泡发海参保留营养价值方——暖水瓶发海参 水瓶发海参，要把海参用冷水浸泡两天，待海参回软后用剪刀把海参剖开，取掉海参头部沙嘴(海参牙齿)，把海参洗净放入备暖水瓶，刚沸腾开水，3~4 个小时海参发好，把发海参放入冰箱冷藏或冷冻。

海参泡发七天和三天区别

1、盆放水，煮海参，放在冰箱保层，泡3天。期间换水4-6次。3 泡发海参时要注意 避油 海参体内含有自溶酶，作用海参蛋白质，在泡发过程遇油，自溶酶会加速蛋白质溶，会使海参营养价值降低，海参外会落。

2、1是新海参无需泡发，海参需要泡23天2海参是新海参燥水处理后产品，质地燥坚硬，不易泡发，泡发途还需要换水，海参泡发时间与海参燥程度相关；，海参泡发分为冷水泡发暖水泡发，冷水槽泡发时间较长，要23天。

3、 口感上区：泡发三天海参，时间较短，海参体内盐分物质未能析出，导致海参口感韧性，有嚼劲。而泡发七天海参，更长时间浸泡处理，海参体内盐分物质更析出，海参柔软，口感更佳。

4、海参在冰箱冷藏室持续浸泡三天就能吸水，体积会，会海参腹部有自然裂缝，要去净剪刀，裂缝把它剪开，而它圆形部分海参，要把它清理掉，再取出内筋沙嘴，用清水把海参洗净。

海参怎么泡发比较好

1、先把海参洗净，放入水至少浸泡半天，多，手捏海参无硬芯为宜。把泡软海参剪开、洗净，放入锅加水煮40分，熄火后自然冷却；轻捏海参，柔软并富有弹性已泡好，捞出备用；若手感发硬，需换水煮40分。

2、洗。 把海参放在自来水下洗12分，掉表面浮尘；泡。找无油容器，把洗海参放进容器纯净水。加水量视海参数量而定，要没过海参3厘；清理。把泡软海参腹部刀口拉开，拉通，海参上粘连5条白筋。

3、把海参放入盛有纯净水容器，浸泡24-48小时。泡发后海参尾部至头部沿腹部线剪开。取出海参内筋。此骤不用去，海参内筋在烹饪很落，比较讲究方是内筋单吃，取出内筋。取出海参沙嘴。清洗海参内杂质。

4、 暖水瓶发海参：- 把海参浸泡在冷水两天，使初回软。- 使用剪刀剖开海参，去除头部沙嘴，并清洗净。- 把处理海参放入暖水瓶，刚煮沸热水。- 静置3至4小时，海参泡发。- 泡发后海参放入冰箱冷藏或冷冻保存，取用。

5、泡发海参保留营养价值方——暖水瓶发海参 水瓶发海参，要把海参用冷水浸泡两天，待海参回软后用剪刀把海参剖开，取掉海参头部沙嘴(海参牙齿)，把海参洗净放入备暖水瓶，刚沸腾开水，3~4 个小时海参发好，把发海参放入冰箱冷藏或冷冻。