油泼面用什么醋(油泼面用什么醋好吃)

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油泼面用什么醋

1、醋：适量，选醋或白醋。芝酱：适量，口味调整。芝：适量，炒熟备用。菜籽油或植物油：足量，用泼油。【骤】面条：把手擀面或拌面包装煮至筋道，煮好后捞出，用冷水洗，去除表面，使面条爽，沥水分。

2、辣椒：适量，口味调整，剪小。椒：适量。食用油：足够泼辣椒椒。生抽酱油：适量。醋：适量，白醋醋均。盐：少。芝：适量，炒熟备用。【骤】面条：把面条放入沸水煮至八熟，面条一点点硬心时捞出，用冷水凉，沥水分。

3、把面条放入碗，蒜末、青蒜或葱，把调调料（盐、酱油、醋、鸡）倒入。喜欢，调稀芝酱。撒上炒熟芝，拌匀食用。油泼面关键热油泼制过程，这一需要小心作，。

怎样制作好吃爽口的油泼面

1、油泼面 用料  面条200g辣椒面蒜（加末 蒜末）选葱香醋（醋会过）1大勺盐酱油2滴青菜豆芽油2大勺骤 1 葱（蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手地方 骤 2 水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控水分铺在碗底（这一很重要。

2、油菜、豆芽洗净，焯水至断生。葱、蒜、切碎备用。按生抽、醋1：2比例倒入碗，少盐、鸡调汁。宽面条煮熟后，过凉水捞出。面条倒入碗，放入焯过水油菜、豆芽，再葱蒜末辣椒面，淋入调料汁，锅内倒入植物油烧热均匀泼碗，搅拌均匀。

3、油泼面配料是手擀面、香菜、葱、、大蒜适量味、盐、生抽、鸡粉、香油辣椒面，做：把香菜，葱都洗净切好，切，切沫，把面条放入锅煮开，捞出，过下凉水，放入碗。

有什么油泼面的正宗做法分享

1、陕油泼面做：工具/材料：筋面粉、陕辣椒面、菜汁油、生抽、醋、白糖、葱、蒜、辣椒、椒、八角、香葱、香菜、鸡、绿豆芽。筋面粉加水放一匙盐，活比饺子面稍硬面团，饧小时。面饧好后做小剂子，再擀长片，擀放少油。

2、主料：面条。辅料：油、菜、蒸鱼豉油、芝、盐、豆、辣椒粉、椒、绿豆芽、蒜薹等。小葱切碎，菜切大小合适块。豆要摘去根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加勺盐，再放入面条，煮至七八熟，煮至面条里有一点白芯。

3、油泼面是一道传四川菜，面条烹调时用热油泼在面上，面条香脆好吃。

4、angang油泼面做：500克筋面粉，260克清水，水食盐5克，搅拌均匀，把盐化开，分3-5次面粉，先把面粉搅拌絮状后再揉面团。

做油泼面需要准备哪些食材

1、食材：面条，小葱，生，白芝，辣椒面，大青菜。调料：食盐，生抽，醋，鸡粉。洗净大青菜备用。炒生把，放入菜板上，用刀压碎，放入盆。切小葱一份，蒜子粒拍扁，切蒜末，葱放在。等食材好，煮面条。

2、油泼面制作方 食材：面条、生菜、绿豆芽、辣椒粉、食盐、生抽、醋、小葱、蒜、香菜、色拉油。小葱切葱，蒜切末，油菜摘洗净备用。起锅烧水，烧开后放入油、盐、豆芽油菜烫熟捞出沥水分，再放入面条煮熟，捞出后过一遍凉开水。

3、食材：筋面粉250克、水115克、盐2克、酱油5克、醋3克、葱5克、蒜5克、辣椒面5克。面骤：把面粉盐混合放入盆，水，边加边搅拌，揉面团。饧面处理：把面团上保膜，让饧发20分，再揉，重复三次。

4、食材 碟香醋、面粉250g，菜籽油、酱油、食盐、辣面、青菜、葱、纯碱，，蒜、椒适量。油泼面制作骤 调味 把煮熟面捞出，盛在碗。撒椒、盐、味、醋、生抽、辣椒面、葱、、蒜(适宜口味轻重调配)。烧油 把油在锅加热，要十热，烟。