蒸鳝鱼怎么做好吃(蒸鳝鱼怎么做好吃窍门)

范文仓信息网~

蒸鳝鱼怎么做好吃

1、白鳝鱼：把白鳝鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。处理，请鱼商家帮忙处理好。腌制：把切白鳝鱼放入碗，适量盐、料酒少白糖，拌匀后腌制10-15分。铺底：在蒸盘上铺上一层片葱，去腥增香。

2、食材：鳝鱼1条、料酒适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、辣椒适量、葱蒜适量 鳝洗净后加盐、料酒腌制一会。摆入盘。放入酱油、少白糖、蒜、辣椒、葱结。烧饭时，放入电饭煲蒸熟。蒸好后撒入葱、浇上热油。

3、洗去污，放入沸水锅焯，用清水漂洗净，切，背面剞十字刀，摆在盘内。把葱白切；火腿、玉兰片、香菇均切片；猪板油切小，撒在鳝鱼上，、盐、料酒、味，上屉蒸15分。把原滗入勺，加煮沸，用水淀粉勾芡，浇在鳝鱼上，撒上豌豆作点缀。

4、主料：白饍鱼。辅料：、蒜、蠔油、生抽、料酒、豆、葱、香菜、味。把鳝鱼切连带一节节，冼净放入蒸碟。酒上少料酒去煋。把切蓉蒜蓉、豆豉放入自备小碗里，三勺蠔油、两勺生抽、少生盐拌匀待用。

5、2盘子里放生粉加粉，混合，鳝鱼一整条切断或在割两刀，不剁断3鳝鱼裹粉粉放上锅蒸4蒸7分装入碗锅里放油如有猪油更好油烧热，碗里放入蒜末，生，把热油。

6、鳝请家加工鳝，加一勺盐揉搓清洗掉表面，再适量盐、料酒、椒粉腌十五分。腊肉用水洗水表面浮尘，切片备用。葱为四，生切片，大蒜，椒切粒备用。腌鳝倒去腌汁，用清水洗，沥净水备用。

清蒸白鳝鱼有什么家常做法

1、制作清蒸蟠鳝骤：，挑选一条白鳝鱼，用豆粉仔细地给它全抹一遍，每寸肌肤都被均匀覆。，清洗掉鱼上物质，把切一公分，保留鱼，用适量盐进行腌制，让入味片刻。，大蒜豆豉，洗净后剁细腻碎末。

2、做一：清蒸白鳝 ，备好白鳝鱼、火腿、香菇、春笋、油、盐、醋、味、葱、酒。二，把白鳝处理后洗好，切。葱片。火腿切片，春笋切片。三，把鳝鱼摆在盘，备好杯子加盐、酒味搅拌放在。把火腿香菇笋下锅。

3、清蒸是能保留白鳝鱼原汁做。把白鳝鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，入味。把葱切丝铺在鱼上，撒上适量盐料酒，放入蒸锅，大火蒸10-15分。蒸好后，撒上葱香菜，淋上热油酱油。烧白鳝鱼 烧白鳝鱼是一香味俱全菜肴。

4、白鳝家做是清蒸或烧，这两种方展现白鳝美口感。把详细介绍这两种做。是清蒸白鳝。清蒸能地保留白鳝原汁。，把白鳝处理净，去内脏，洗净污。，用刀在白鳝上划道口子，入味。

5、用刀背猛砸鳝鱼头部，由颈下转圈划一刀，用住下，把去掉，剪去鳍，再用筷子颈下腹内，绞出内脏，把鱼洗净。切2。5厘长，在脊背上斜十字刀。葱一破两面三刀半，切3厘长，铺在盘上，鳝鱼整齐地在盘内摆圆形。

6、白鳝鱼、内脏清洗净，切断，用盐、味、椒粉、料酒抹匀腌制10分 大葱切末，生切片，辣椒切小 盘放入4-5片片，再放入鳝鱼，浇入少料酒，放入开水锅大火蒸8分 取出蒸鱼，倒掉多汁，在鱼上撒入葱末辣椒，用烧热油浇在鱼上。

7、 阶：把白鳝鱼处理净，块状，用葱、料酒盐腌制10分。 烹饪阶：把腌制白鳝鱼放入蒸锅，大火蒸15分。 调味阶：蒸好后，淋上少生抽，再撒上葱增加香味。烧白鳝鱼 简介：烧白鳝鱼色泽亮，口感美，入味十足。

清蒸白鳝鱼的做法清蒸白鳝鱼怎么做

1、清蒸白鳝鱼 清蒸是能保留白鳝鱼原汁做。把白鳝鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，入味。把葱切丝铺在鱼上，撒上适量盐料酒，放入蒸锅，大火蒸10-15分。蒸好后，撒上葱香菜，淋上热油酱油。烧白鳝鱼 烧白鳝鱼是一香味俱全菜肴。

2、是清蒸白鳝。清蒸能地保留白鳝原汁。，把白鳝处理净，去内脏，洗净污。，用刀在白鳝上划道口子，入味。，把白鳝放入盘，葱、、蒜适量料酒，去腥增香。，把盘子放入蒸锅，大火蒸15分，白鳝熟。

3、白鳝鱼：把白鳝鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。处理，请鱼商家帮忙处理好。腌制：把切白鳝鱼放入碗，适量盐、料酒少白糖，拌匀后腌制10-15分。铺底：在蒸盘上铺上一层片葱，去腥增香。

4、白鳝鱼、内脏清洗净，切断，用盐、味、椒粉、料酒抹匀腌制10分 大葱切末，生切片，辣椒切小 盘放入4-5片片，再放入鳝鱼，浇入少料酒，放入开水锅大火蒸8分 取出蒸鱼，倒掉多汁，在鱼上撒入葱末辣椒，用烧热油浇在鱼上。

5、 阶：把白鳝鱼处理净，块状，用葱、料酒盐腌制10分。 烹饪阶：把腌制白鳝鱼放入蒸锅，大火蒸15分。 调味阶：蒸好后，淋上少生抽，再撒上葱增加香味。烧白鳝鱼 简介：烧白鳝鱼色泽亮，口感美，入味十足。

6、 处理鳝鱼：把鳝鱼清洗净，去除内脏，切适当或整只使用。用料酒少量盐稍腌制，去腥提味。 摆放食材：在蒸盘摆放鳝鱼，撒上切葱片。 ：把蒸盘放入蒸锅，足够水，用大火。

黄鳝怎么清蒸好吃又营养

1、 撒上适量味，倒入啤酒，用冷水下锅蒸20分。 鳝出锅时，撒上切香葱，浇上热油，开吃。

2、鳝清蒸好吃营养 食材：鳝、食盐、热油、葱、料酒、片生抽。做：鳝处理净，剪3厘小，食盐抓洗净，放入盘加食盐、料酒片，上锅蒸15分。关火后取出鳝，把片扔掉，再淋上生抽，热油香葱，浇鳝上食用。

3、清蒸鳝是一道美味且营养佳肴。是制作清蒸鳝做骤： 食材与器具：鳝、葱、、蒜、料酒、生抽、盐、食用油蒸锅或蒸笼。 处理鳝：把鳝处理净，去除内脏，洗净污，切均匀落。

4、 蒸熟鳝取出，把碗调料浇在鳝上，撒上适量葱，上桌。清蒸鳝制作关键是鳝鱼原汁，在蒸制过程添加太多调料。蒸熟鳝肉质，香气扑鼻，蘸上调料后美味口。，清蒸鳝还配适量蔬菜，如兰、等，使菜肴营养。

5、鳝做好吃营养1 一鳝鱼煲 材料鳝300g咸肉适量盐芋艿2个葱大蒜适量植物油适量酒适量做1鳝洗净切2咸肉洗净切片3葱蒜芋头洗净备用，芋艿切片4锅放油烧热。

6、1食材鳝食盐热油葱料酒片生抽2做鳝处理净，剪3厘小，食盐抓洗净，放入盘加食盐料酒片，上锅蒸15分关火后取出鳝，把片扔掉，再淋上生抽，热。

7、 食材：，适量新鳝，清洗净后切适当大小。，葱蒜切末，用提味去腥。 腌制鳝：把鳝放入碗，适量料酒、生抽、少白糖进行腌制，时间10-15分，使鳝入味。 清蒸过程：腌制好后，把鳝码放在盘内，撒上葱蒜末。

清蒸鳝鱼的做法

1、1鳝鱼剖肚去内脏洗净切2葱均切小，待用3切鳝鱼盘放盘，加料酒葱少盐4上锅蒸熟。

2、白鳝鱼：把白鳝鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。处理，请鱼商家帮忙处理好。腌制：把切白鳝鱼放入碗，适量盐、料酒少白糖，拌匀后腌制10-15分。铺底：在蒸盘上铺上一层片葱，去腥增香。

3、 腌制鳝放入蒸锅，用火蒸10-15分，鳝鱼白色。 蒸制过程把锅略打开，允水分蒸发。 蒸熟鳝取出，把碗调料浇在鳝上，撒上适量葱，上桌。

蒸鳝鱼的做法

1、清蒸鳝做：鳝鱼洗净备用；葱蒜切沫；豆腐切；鳝摆入盘，豆腐放入；淋入料酒、撒上盐、蒜末、末放入蒸锅蒸10分；较后淋入香油、撒上葱；小贴士：鳝剪剪断，鳝鱼肚子一间，稍相连，蒸要用大火。

2、白鳝鱼：把白鳝鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。处理，请鱼商家帮忙处理好。腌制：把切白鳝鱼放入碗，适量盐、料酒少白糖，拌匀后腌制10-15分。铺底：在蒸盘上铺上一层片葱，去腥增香。

3、食材：鳝鱼1条、料酒适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、辣椒适量、葱蒜适量 鳝洗净后加盐、料酒腌制一会。摆入盘。放入酱油、少白糖、蒜、辣椒、葱结。烧饭时，放入电饭煲蒸熟。蒸好后撒入葱、浇上热油。

4、食材用料：鳝一条，尖椒，青尖椒，葱适量，生适量，蒜瓣适量，橄榄油适量，蒸鱼豉油适量，椒粉适量，盐适量，料酒适量。鳝一条，掉清肠洗净。切。放入碗，加盐，椒粉，多加点料酒腌制半小时。鳝葱，生，蒜瓣，切碎椒，青椒。

5、鳝请家加工鳝，加一勺盐揉搓清洗掉表面，再适量盐、料酒、椒粉腌十五分。腊肉用水洗水表面浮尘，切片备用。葱为四，生切片，大蒜，椒切粒备用。腌鳝倒去腌汁，用清水洗，沥净水备用。

6、1鳝洗净，加盐腌15分，表面黏就会渗掉，净汁净2放盐料酒，腌制至少20分3放入大蒜香葱生等，大火蒸15分就4升做锅里少量油炒，葱。

7、 在蒸锅适量水，放入蒸架并加热至水开。 把鳝放入碗，适量末蒜蓉，撒上适量料酒，拌匀腌制10分。 在腌制期间，蒸锅调料。在碗添加适量酱油，盐食用油，搅拌均匀蒸鳝鱼酱汁备用。

清蒸鳝鱼怎么做

1、鳝鱼洗净备用；葱蒜切沫；豆腐切；鳝摆入盘，豆腐放入；淋入料酒、撒上盐、蒜末、末放入蒸锅蒸10分；较后淋入香油、撒上葱；小贴士：鳝剪剪断，鳝鱼肚子一间，稍相连，蒸要用大火。

2、鳝鱼：把鳝鱼清洗净，去掉内脏黑膜，切。担心鳝鱼有腥味，用盐水浸泡，去腥。腌制：把切鳝鱼放入碗，适量盐、料酒少生抽酱油，拌匀后腌制10-15分，让鳝鱼吸收调味料。

3、鳝请家加工鳝，加一勺盐揉搓清洗掉表面，再适量盐、料酒、椒粉腌十五分。腊肉用水洗水表面浮尘，切片备用。葱为四，生切片，大蒜，椒切粒备用。腌鳝倒去腌汁，用清水洗，沥净水备用。