五香酱猪肉怎么做(五香酱猪肉怎么做好吃)

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五香酱猪肉怎么做

1、 把肋骨肉去骨，切一斤长 酱猪肉 方块，用冷水浸泡3 小时，取出洗净； 放入老卤锅内，加猪蹄、茴香籽、椒用洁布包好、、葱、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮； 焖煮时半，把肉捞出，放入冷水内，卤表面浮沫； 再把肉放入锅内，少量冷水。

2、五香酱猪肉 材料 五肉三斤，老抽，生抽，酒，冰糖，1节，香叶3片，果1粒，1粒，辣椒两粒，八角3粒，椒10粒，白酒1匙 做 把调料放在煮15分后关火待凉（两小时）。

3、 配料 酱肉制作需要好材料：猪肉、盐、糖、酱油、料酒、、蒜、五香粉、、果、辣椒、八角、香叶、椒等。

如何做酱猪肉

1、酱猪肉做 把猪肉刮洗净切片，放入水锅，用火烧沸后，捞至冷水洗净。葱切。用刀拍扁。药料用洁白布包扎固；锅内加清水，放、酱油、盐、葱、药料，用竹筷子把肉压住，在火上烧，撇去浮沫，移至火上焖煮，至肉捞出朝下盛在盘内晾凉。

2、把带新猪肉洗净，用刀切小块，更入味，猪肉买是后部位。所需要调味料，生抽老抽放入个碗，用酒话是缺少。把猪肉、冰糖、话、香叶、、椒、八角、放入压锅，放入大半碗酒，是酒，用料酒。

3、酱猪肉做： 好猪肉、葱蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉。 猪肉切小块，料酒、盐、生抽腌制10分。 锅倒入适量油，放入葱蒜香，豆瓣酱炒香。 猪肉煸炒至变色，老抽、白糖、水煮开。 适量水，煮至猪肉熟，勾芡。

4、酱猪肉做： 把猪肉刮净，切十块，放入沸水焯水后捞出，投入冷水冷却。 葱切，拍扁。把药料用洁白布包裹扎紧。 锅内加清水，放块、酱油、盐、葱药料。用竹算子压住肉块，大火烧开，撇去浮沫。 转至火焖煮，肉熟。捞出后朝下盛盘内晾凉。

酱肉的制作方法(酱肉的制作方法及配料)

1、方/骤： 五肉洗净，表面水分。注意，留水分导致肉质变坏。 把香料调料放入小锅。香料包括：生1小块、辣椒1个、香叶2片、八角1个、1片、椒适量。调料包括：老抽、生抽、酒、冰糖。调料比例为老抽：调料=2：1。总量要能覆肉块。

2、酱肉制作方配料： 材料：三线肉14斤、排骨3斤、甜面酱170克、豆酱340克、醪糟40克、啤酒1罐、食盐100克、椒适量、度白酒一两、酱油适量。 肉处理：购买肉质时无需烧制，不需水洗。选择三线五肉，若偏好瘦肉，选择腿肉。用夹子清理肉上。

3、- 把猪腿肉切条，浸泡在酱油、香料片，一昼夜后取出晾。- 制作葱，与肉条蒸熟，晾凉后切片。 制作方：- 15公斤猪肉，切条，用酱油、白酒、酒、白糖、香料腌制。- 制作香料汁，酱油，混合调味料。- 把猪肉排骨浸泡在料汁，期间需动数次。

4、酱肉配料： 猪肉五肉500克 片3片 料酒1匙 酱油2匙 冰糖适量 八角2个 1块 葱1根 水适量 酱肉做： 猪肉洗净切大块，用开水焯水去水，捞出沥水分备用。

5、 配料：酱肉包括甜面酱、食盐、白糖、椒曲酒。 选料：选用臀腿肉或肋腹肉，并把切条状。 清洗：使用清水清洗肉块，去除肉表面淤杂质，挂起晾水分。

6、食材配料：猪肉4000g，盐g，五香粉5g，白酒适量，椒10g，醪糟350g，甜酱g，白糖30g 猪肉烧刮净滤水分，用净纱布擦水分。每块肉均匀抹上度白酒，放置。调好腌肉料，盐，五香粉椒，季节桔子，剥些桔子混合在。

酱猪肉的做法

1、主料：猪肋条肉(五肉)2500克、猪蹄500克；调料：5克、椒3克、八角8克、盐30克、20克、小葱10克；把肋骨肉去骨，切一斤长方块，用冷水浸泡，取出洗净；放入老卤锅内。

2、酱猪肉做： 把猪肉刮净，切十块，放入沸水焯水后捞出，投入冷水冷却。 葱切，拍扁。把药料用洁白布包裹扎紧。 锅内加清水，放块、酱油、盐、葱药料。用竹算子压住肉块，大火烧开，撇去浮沫。 转至火焖煮，肉熟。捞出后朝下盛盘内晾凉。

3、骤：把带新猪肉洗净，用刀切小块，更入味。所需要调味料，生抽老抽放入个碗，用酒话是缺少。把猪肉放入压锅。把冰糖话放入锅。把香叶、、椒、八角、放入锅。放入大半碗酒。