芋头扣肉的酱汁怎么做(芋头扣肉的酱汁怎么做好吃)

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芋头扣肉的酱汁怎么做

1、切与肉小片。调配酱汁，取适量盐、五香粉、豆腐乳生抽混合，搅拌均匀。把切肉片芋头片交错放置在碗内，肉朝下，，把调配酱汁均匀浇在菜上。把碗放入蒸锅，等水烧开后转火30分，后取出。，用碗把菜肴倒扣，利芋头扣肉制作过程。

2、骤把五肉洗净用清水煮至七分熟，取出沥抹上老抽上放冰箱里风两个小时。骤芋头削切1公分厚半圆形状。骤起油锅把芋头片至表，边上金。骤五肉肉用叉子叉，不叉。朝下入油锅火把猪金。

3、芋头处理：把芋头去，切与五肉片大小块，放入沸水焯水，去除多，捞出沥水分。组合扣肉：在腌五肉片上均匀铺上一层细砂糖，把芋头块放在肉片上，用牙签固定住，使不易分。

4、1切2cm厚片。 揉搓时间长，10~20分，让面筋组织弛，做口感会更喧软。1热锅少油，把芋头码入，小火煎至后面。1煎至两面后拿出。1接调酱汁。把1g盐、3g老抽、4g细砂糖50g水调匀。

5、捞起，切一厘厚片 把生抽，老抽，白椒，豆腐乳，蚝油，茸，蒜茸，调酱汁，再小半碗水放片拌均匀肉朝下，肉芋头摆入碗里，酱汁倒蒸锅放水，隔水蒸半两个小时，出锅，找碟子，倒扣，就OK。

芋头扣肉的家常做法是什么

1、把装好肉芋头碗放入电饭煲，选择功能，蒸半小时，蒸好后拿个盘子在碗上，倒扣就好，烫2棵摆在，等肉吃完用汁拌很好吃，一点不浪费 芋头扣肉品图 烹饪方法 肉要小心，蒸要把水添加够。

2、 先把五肉洗净，在锅水，放入适量生片料酒，煮开后放入五肉焯水，这是去掉肉腥味。把焯过水五肉切大块备用。 芋头后切块状，把芋头块放入开水焯水，焯水时少盐，去除芋头涩味。焯水芋头块捞出备用。

3、芋头扣肉是一道典式菜肴，特香味层次感深受喜。这道菜原料是五肉芋头，、煮、蒸等烹饪手，肉质酥烂、芋头软糯，风味特。

4、芋头处理：把芋头去，切与五肉片大小块，放入沸水焯水，去除多，捞出沥水分。组合扣肉：在腌五肉片上均匀铺上一层细砂糖，把芋头块放在肉片上，用牙签固定住，使不易分。

5、芋头扣肉家做2 材料 五肉、香芋、盐；白糖、鸡、生抽、老抽、白酒。做 五肉洗净沥水，肉上抹一层蜂蜜少酱油。多油，烧至五热，用小火，把肉整块放入至肉呈金，捞出。把走油五肉切片，香芋稍切厚一点，拍少葱蒜。

香芋扣肉的做法步骤图香芋扣肉怎么做好吃

1、食材：五肉1000克、香芋500克、八角5克、10克、蒜头10克、盐10克。带五肉冷水下锅，煮熟（用筷子在厚处轻扎，能穿就）。沥水后，抹上酱油。油锅好，把芋头削，对半破开，再切8mm厚片。待油轻烟时，把切芋头过油，捞起待用。

2、香芋扣肉做：香芋切厚片，切片，蒜切片；五肉冷水下锅，放入3克、料酒，大火煮25分，捞出，抹上老抽上色；锅里倒入适量油，油烧至5热，猪肉朝下，放入油锅至猪起泡，用勺子油淋面再3分，取出放冰水泡30分，捞出切方块，猪不切断；锅留底油。

3、香芋扣肉做骤：：五肉焯水 起锅烧水，五肉切9厘大块，冷水下锅，加生、八角、料酒。煮用筷子猪往下插就行。二：上色 用牙签在猪上多扎上，用老抽均匀抹在五肉，用酒酿在猪上抹上一层。

4、1工作都做好，码盘：把五肉芋头片间隔摆放一只大碗，记住，往下，芋头片太大，切去求肉片排列整齐，表面撒上生粒。1装盘好，就放入蒸锅蒸时，喜欢很软烂蒸久些时间，牙齿，不想肉肉太烂少蒸些时间。

5、五肉 500克荔芋头 1个油 适量南乳 2块南 1勺生抽 2勺砂糖 1勺玉淀粉 1勺葱 适量广东口味香芋扣肉做骤把做保存手机骤 1先处理五肉 五肉要买一大块，四四方方，洗净，冷水下锅，放入片片，煮至7熟骤 2在煮五肉过程。

6、 猪肉五肉500克 香芋300克 块一块 料酒适量 生抽适量 白糖适量 清水适量 盐适量 蚝油适量 1 鸡适量 1 葱适量 1 蒜末适量 1 辣椒适量 1 椒适量 1 植物油适量 骤： ，把五肉洗净切2-3厘见方块。

芋头扣肉怎么做

1、芋头扣肉做一：食材：五肉400克、芋头(选荔芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣。辅料：酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。五肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分，使外均 匀蘸上酱油后，放入热油至上色捞出，泡冷水。

2、把装好肉芋头碗放入电饭煲，选择功能，蒸半小时，蒸好后拿个盘子在碗上，倒扣就好，烫2棵摆在，等肉吃完用汁拌很好吃，一点不浪费 芋头扣肉品图 烹饪方法 肉要小心，蒸要把水添加够。

3、1切2cm厚片。 揉搓时间长，10~20分，让面筋组织弛，做口感会更喧软。1热锅少油，把芋头码入，小火煎至后面。1煎至两面后拿出。1接调酱汁。把1g盐、3g老抽、4g细砂糖50g水调匀。

4、芋头扣肉是一道典家菜，制作方看似简单，却需要方法耐心。把为介绍传芋头扣肉做。

5、冷水进锅里蒸40分，蒸至肉芋头软绵就好骤 9先把碗里汁倒碗里，再倒扣在碟子上骤 10ce纯手撕吐司做 骤1汁试咸淡，适量调味，汁，就加点水，南，糖，生抽，再加一点淀粉(勾芡分量)，煮开，倒进扣肉，撒点葱。

6、适量清水，水量要稍出食材，上锅，用火煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时，猪肉芋头都变得软烂入味。把炖荔芋头扣肉装盘。

芋头扣肉家常做法

1、芋头扣肉是一道典式菜肴，特香味口感深受喜。这道菜原料是五肉芋头，、煮、蒸等烹饪手，肉质酥烂、芋头软糯，搭配上浓调味汁，风味特。

2、出锅：蒸好后，把碗汁倒出备用，把碗扣在盘子上，慢慢提起碗，让肉芋头呈现出扣肉形状。浇汁：把倒出汁煮沸后，淋在扣芋头扣肉上。一香味俱全荔芋头扣肉就。

3、 先把五肉洗净，在锅水，放入适量生片料酒，煮开后放入五肉焯水，这是去掉肉腥味。把焯过水五肉切大块备用。 芋头后切块状，把芋头块放入开水焯水，焯水时少盐，去除芋头涩味。焯水芋头块捞出备用。

4、芋头处理：把芋头去，切与五肉片大小块，放入沸水焯水，去除多，捞出沥水分。组合扣肉：在腌五肉片上均匀铺上一层细砂糖，把芋头块放在肉片上，用牙签固定住，使不易分。

5、芋头扣肉是一道典式菜肴，特香味层次感深受喜。这道菜原料是五肉芋头，、煮、蒸等烹饪手，肉质酥烂、芋头软糯，风味特。

6、家版芋头扣肉是一道典式菜肴，肥而不腻、酥烂入味而喜。

荔浦芋头扣肉做法

1、食材。猪五肉2斤，荔芋半个，盐少，蜂蜜少，白糖2大勺，酱油3大勺，南乳1大勺，椒粉少。把猪五肉洗净，入沸水锅煮熟，捞出沥水分，用小竹签在肉上扎刺，盐蜂蜜抹在肉上。

2、把肉芋夹心放入蒸碗，适量调味料。，把蒸碗放入蒸锅，用大火蒸至肉质，需要时。待肉芋头熟后，小心地把蒸碗取出，把转，让肉片芋头紧贴合那面朝上，放在盘子里，扣碗作就。一道美味荔芋头扣肉就制作。

3、适量清水，水量要稍出食材，上锅，用火煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时，猪肉芋头都变得软烂入味。把炖荔芋头扣肉装盘。

4、材料：五肉若、荔芋头半个、葱半根、盐若、生抽若、糖若、生粉若、油若。五肉洗净，放锅里煮，等煮开，再拿洗净，切小块。把切肉放碗，加盐，加糖，加生抽，加生粉，搅拌均匀待用。

5、五肉 500克荔芋头 1个油 适量南乳 2块南 1勺生抽 2勺砂糖 1勺玉淀粉 1勺葱 适量广东口味香芋扣肉做骤把做保存手机骤 1先处理五肉 五肉要买一大块，四四方方，洗净，冷水下锅，放入片片，煮至7熟骤 2在煮五肉过程。