鳊鱼怎么做好吃(鳊鱼怎么做好吃又简单的做法)

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鳊鱼怎么做好吃

1、鳊鱼洗净划刀，放入少盐、料酒、老抽，用手抓拌腌制一会儿。起锅烧油，把鳊鱼下入锅煎一会儿，捞出备用。葱香，放入辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油炒。加少水大火烧开，放入鳊鱼，加点料酒上锅闷一会儿，加点味，出锅前加醋、葱，就做好。

2、鳊鱼做一：蒜蓉豆豉烧鳊鱼 材料：- 鳊鱼若条 - 豆豉6克 - 蒜头3~4瓣 - 生一块 - 葱一棵 做： 鳊鱼清洗净，沥水分； 蒜头拍扁，去后与清洗净豆豉、丝剁蒜蓉； 热油锅，油烧至大热，把擦水分鱼放。

3、用料：鳊鱼1条、适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡适量、淀粉适量、椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切刀，撒上盐，料酒。鱼放上片，鱼肚塞上与葱结。水开后，隔水蒸3分。把蒸倒掉。

4、烧鳊鱼做：用料：昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。把鱼洗净后去除鱼黑色内膜，用刀在鱼背划上刀。用厨房把鱼上水。在鱼表面上撒些盐。把锅烧热，放入适量油，丝煎。

5、把菜市场买回来鳊鱼去鳞片内脏清洗净，并用刀在鱼划开道深骨口子（鱼肉入味）。把洗青葱、蒜瓣切细末，添加半勺醋，半勺酒，1/3勺食盐，小半勺蚝油兑上水搅拌调汁。把生分2份，一份切丝一份切片。

6、清蒸鳊鱼 清蒸是能保留鱼肉原汁营养分烹饪方。把鳊鱼清洗净，去掉内脏鳞片，用料酒、片葱腌制10分去腥增香。把鱼放入蒸锅，上屉蒸10-15分（鱼大小调整时间）。蒸好后，撒上葱、香菜，淋上预先调酱油、香油热油，食用。

7、糖醋鳊鱼是一道甜口味菜肴。把鳊鱼清洗净，去骨切片，用盐、椒粉、料酒腌制。裹上一层淀粉，放入油锅至金酥脆。起锅，适量糖醋，熬糖醋汁。把鱼片淋上糖醋汁。豆豉鳊鱼 豆豉鳊鱼是一道香咸菜品。把鳊鱼处理净后切块，用盐、料酒腌制。

清蒸鳊鱼怎么做好吃又简单

1、清蒸鳊鱼做一，材料 片、料酒、色拉油、盐、一斤半鳊鱼猪瘦肉300g。做 先把鱼去内脏鱼鳃，洗净。在鱼两面横划四道。把猪瘦肉剁末，多过程加点料酒老剁。鱼肚里塞剁肉，放在盘子里。倒料酒，撒少盐，鸡，喜欢吃葱放上葱。

2、清蒸鱼是一道简单美味菜肴，适合追求健康饮食朋友。是清蒸鳊鱼做，让菜肴既美味无腥味。

3、淋油：把热油均匀地淋在鱼上，使鱼肉香，能激发出香料香味。装饰：撒上蒜末、香菜、椒丝或葱，增加色彩风味。【小贴士】选择新鳊鱼是做出美味清蒸鱼关键。新鱼肉质，美。蒸鱼时，水要开再放鱼，鱼肉蒸嫩。

4、清蒸鳊鱼做 鳊鱼一条，清洗净后，在鱼上划道口子，入味。，在鱼两侧均匀抹适量食盐料酒，腌制15分。在蒸盘底部铺上丝葱丝，鱼放入盘，再放上一层葱丝丝。把蒸盘放入已烧开蒸锅，大火蒸8分后转小火虚蒸2分。

鳊鱼怎么做营养又好吃

1、轻轻动，适量料酒，上锅小火焖煮分，让鱼肉吸收调料。，适量味提，出锅前，撒上切葱，淋上滴香醋，炒均匀，一道美味鳊鱼就。制作鳊鱼，做简单，美，营养，是聚餐或朋友聚会不错选择。

2、骤1 简单营养蒸鱼，调味简单，鱼。轻盐活，简单无压力，吃更健康。鲳鳊鱼处理净 骤2 鱼两面划上3刀i，无需划断。

3、 把鳊鱼洗净后，放入锅适量水片，料酒焯水，去除鱼腥味，捞出备用。 捞出鳊鱼后，用清水轻轻洗净，把沥水备用。 取一大碗，放入适量蒜末、香菜末、白芝、食用盐料酒，搅拌均匀后，适量生抽醋，再倒入辣椒油，调凉拌酱备用。

鳊鱼怎么做好吃又简单

1、主料：新鳊鱼一条、生适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。鱼去除鱼鳞内脏，清洗净，是鱼肚里黑膜要掏洗净。鱼上划斜刀，面，做。生切细丝，给鱼肚子里装少。鱼盘撒上适量丝。处理鱼放入鱼盘。加适量料酒，稍腌制5分。

2、鳊鱼1条，辣椒1根，小葱1根，豆瓣酱1匙，大蒜3瓣，食盐适量，料酒2匙，生抽1匙，蚝油1匙，老抽少。

3、鳊鱼做一：蒜蓉豆豉烧鳊鱼 材料：- 鳊鱼若条 - 豆豉6克 - 蒜头3~4瓣 - 生一块 - 葱一棵 做： 鳊鱼清洗净，沥水分； 蒜头拍扁，去后与清洗净豆豉、丝剁蒜蓉； 热油锅，油烧至大热，把擦水分鱼放。

4、鳊鱼洗净划刀，放入少盐、料酒、老抽，用手抓拌腌制一会儿。起锅烧油，把鳊鱼下入锅煎一会儿，捞出备用。葱香，放入辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油炒。加少水大火烧开，放入鳊鱼，加点料酒上锅闷一会儿，加点味，出锅前加醋、葱，就做好。

5、啤酒鳊鱼是一道新颖家菜，啤酒去腥增香，软化鱼肉。鳊鱼清洗净后，用盐、料酒腌制。锅放油，把鱼两面煎至金，片、葱炒香，倒入适量啤酒，适量水，上锅煮至鱼肉熟。调入适量盐椒粉调味。

6、椒盐鳊鱼 椒盐鳊鱼是一道简单美味快手菜。把鳊鱼清洗净，去骨切片，用盐、椒粉、料酒腌制。把鱼片裹上一层淀粉，放入油锅至金酥脆。撒上椒盐食用。

7、用料：鳊鱼1条、适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡适量、淀粉适量、椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切刀，撒上盐，料酒。鱼放上片，鱼肚塞上与葱结。水开后，隔水蒸3分。把蒸倒掉。

红烧鳊鱼怎么做才好吃

1、烧鳊鱼做：用料：昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。把鱼洗净后去除鱼黑色内膜，用刀在鱼背划上刀。用厨房把鱼上水。在鱼表面上撒些盐。把锅烧热，放入适量油，丝煎。

2、选材：选择新鳊鱼，是体型匀称、肉质紧实。新鱼肉质美，更适合烧。材料：主料鳊鱼外，还需要片、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、鸡或味、香油等调料。清洁处理：把鳊鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗净后，用厨房水分。

3、调汁烹饪：适量料酒、酱油少量醋，再适量水没过鱼。烧开后转为小火，慢炖一刻，让鱼肉吸收调料香气。调味收汁：盐等调味料，面再煮上五分，用大火收汁，直至。

鳊鱼有哪些好吃的做法值得分享

1、烧鳊鱼做：用料：昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。把鱼洗净后去除鱼黑色内膜，用刀在鱼背划上刀。用厨房把鱼上水。在鱼表面上撒些盐。把锅烧热，放入适量油，丝煎。

2、烧鳊鱼是一香味俱佳菜肴。先把鳊鱼处理净，两面划上刀，入味。锅放油，油热后把鱼两面煎至金，片、葱、料酒、酱油、糖足够水，小火慢炖至汁，鱼肉软烂入味。菜鳊鱼 菜鳊鱼菜爽鱼肉美。把鳊鱼清洗净，切块备用。

3、啤酒鳊鱼 啤酒鳊鱼是一道新颖家菜，啤酒去腥增香，软化鱼肉。鳊鱼清洗净后，用盐、料酒腌制。锅放油，把鱼两面煎至金，片、葱炒香，倒入适量啤酒，适量水，上锅煮至鱼肉熟。调入适量盐椒粉调味。

小鳊鱼怎么做好吃又简单

1、鳊鱼清洗净，重八两，、葱、蒜等调料。注意清理鱼腹腔，现捕捞鱼水质污染，黑膜需。在鱼两侧斜划刀，入味，无需十字刀，斜切三刀。鱼两侧均匀抹上盐，进行初入味，沾面粉，鱼口感。

2、 把鳊鱼切两半，画斜刀，放入锅煎至两面。 片炒香，喷料酒，放盐、糖、生抽酱油，加清水至鱼1cm。 上锅，转小火煮5分，剁椒，煮至收汁，撒上葱。 烧鲷鱼做：- 材料：鳊鱼500克，油、葱蒜、酱油、糖、盐、料酒适量。

3、鳊鱼洗净划刀，放入少盐、料酒、老抽，用手抓拌腌制一会儿。起锅烧油，把鳊鱼下入锅煎一会儿，捞出备用。葱香，放入辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油炒。加少水大火烧开，放入鳊鱼，加点料酒上锅闷一会儿，加点味，出锅前加醋、葱，就做好。

鳊鱼怎么做好吃

1、鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼反两面划刀，里外抹一层盐料酒腌制15分右右。青椒切，切丝备用。锅放适量油，下鳊鱼煎至金后，再煎至表面金。放丝香。放清水，调入盐，生抽老抽，一点白糖开煮。

2、鳊鱼做一：蒜蓉豆豉烧鳊鱼 材料：- 鳊鱼若条 - 豆豉6克 - 蒜头3~4瓣 - 生一块 - 葱一棵 做： 鳊鱼清洗净，沥水分； 蒜头拍扁，去后与清洗净豆豉、丝剁蒜蓉； 热油锅，油烧至大热，把擦水分鱼放。

3、把鳊鱼去腮、去鳞，用清水洗净，再用厨房纸水分。在鱼两侧均匀地切上刀，不切。在鱼腹放入生、葱，把鱼放在盘。在鱼上均匀撒上料酒、生抽、盐、白椒粉，并用手轻轻，使鱼吸收调味汁。

4、把菜市场买回来鳊鱼去鳞片内脏清洗净，并用刀在鱼划开道深骨口子（鱼肉入味）。把洗青葱、蒜瓣切细末，添加半勺醋，半勺酒，1/3勺食盐，小半勺蚝油兑上水搅拌调汁。把生分2份，一份切丝一份切片。

5、烧鳊鱼做：用料：昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。把鱼洗净后去除鱼黑色内膜，用刀在鱼背划上刀。用厨房把鱼上水。在鱼表面上撒些盐。把锅烧热，放入适量油，丝煎。