酱肘子怎么做又烂又好吃(酱肘子怎么做又烂又好吃去骨)

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酱肘子怎么做又烂又好吃

1、把猪肘子放进火上，四周都烤，烤去肘子里泥味，放进开水泡10，把肘子刮清洗净。锅添加水，再倒入1匙酒，凉水下入肘子绰水，水开后，撇去浮沫，煮5-6，把肘子捞出。把肘子捞出后，沥净水份，放进盆，热，把肘子四周都上烧酱油，给肘子着色。

2、炖肘子放白酒去腥。炖肘子少量白酒肘子腥味，还让肘子肉质，需要注意过量白酒，过量白酒会在炖挥发，导致白酒留在肘子，影响肘子食用口感。

3、把肘子烀烂肉烂，一用叉子就能把肘子戳，肘子就烀好。烀肘子急着捞，把肘子泡在锅里，想吃再拿，会更入味。

炖肘子里面可以放白酒去腥吗怎么酱肘子又烂又好吃

1、做：猪肘飞水，锅里放入片，椒十粒，小葱少，料酒或白酒少，下猪肘煮一会，去腥味，捞出泡冷水。锅烧热，少量油冰糖，火炒至冰糖融化，有少色关火，煮过久会有味。适量酱油拌匀，把猪肘放猪肘，上捞出。把猪肘放进电子锅里。

2、炖肘子放白酒去腥。炖肘子少量白酒肘子腥味，还让肘子肉质，需要注意过量白酒，过量白酒会在炖挥发，导致白酒留在肘子，影响肘子食用口感。

3、放入、葱、白酒、糖、冰糖、酱油用小火烧开；放入肘子用小火加热，待肘子变后面，煮至上色；肘子上色后捞出晾凉，在压锅放入卤水材料，倒入上色剩酱油汁，放入晾凉肘子。

4、做酱肘子放入适量白酒，去除肘子腥膻味。情况下，在制作炖肉肉类食品，都会放入适量白酒。减少腥味、膻味等杂味。，在制作酱肘子，务放入适量白酒。，制作酱肘子时放入料酒。，放入白酒制作酱肘子更香。

5、详情请看

酱肘子怎么做才烂乎需要炖多久

1、酱肘子做软烂，火候要好，大火烧开后转小火慢炖，时间要足，炖2个小时，肘子就会骨软烂。用压锅来炖，压锅是生活使用工具，用压锅做酱肘子，节炖煮时间，炖肘子软烂入味，炖快软烂就用压锅做酱肘子。

2、炖煮40分，肉熟后大火收汁（间收汁，让肉再汁里浸泡一晚或个小时，在收汁）酱肘子是卤菜见传名菜，营养，色香味俱全，酥香软烂，好吃，人都喜欢吃，酒上，酱肘子是必少一道菜，酱肘子软烂香醇，老人小。

3、酱肘子，吃烂肉软，咸香美味，肉香酱香味十足。在家里要炖肘子，需要炖三四个小时，是炖不烂。小编就把做分享给。

4、在家秘制酱肉过程，特做。

酱肘子怎么做好吃又简单招待亲朋好友倍有面子呢

1、把猪肘子放进火上，四周都烤，烤去肘子里泥味，放进开水泡10，把肘子刮清洗净。锅添加水，再倒入1匙酒，凉水下入肘子绰水，水开后，撇去浮沫，煮5-6，把肘子捞出。把肘子捞出后，沥净水份，放进盆，热，把肘子四周都上烧酱油，给肘子着色。

2、餐前让朋友等菜，饿着嘴里没东？得弄点生瓜子嗑，边聊边吃多好。

3、锅内垫上一层小葱，放上猪肘子，倒入熬水，上锅焖煮，煮过程记得给猪肘子面，汁还剩一半加盐调味。