口水鸡怎么做(口水鸡怎么做法)

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口水鸡怎么做

1、鸡洗净后放入锅，加凉水锅大火煮至鸡熟，煮熟鸡捞出过一遍冷水备用。辣椒切碎，葱切葱，香菜切碎，生拍碎备用。生抽、辣椒油、醋、香油、生、芝、葱、香菜调料汁，辣椒后拌匀。冷却鸡肉剁块装盘，淋入料汁，美味口水鸡就做好。

2、把买回来鸡清理净，图所示。小贴士 条件，选择使用家鸡来烹饪这道口水鸡。用适量盐蒜蓉给鸡做全，图所示。

3、蒜泥放碗里，调入醋，生抽，白糖，等调料搅拌均匀。1用筛过滤掉蒜渣。1把做辣椒油只取面上油调汁里，撒上芝，口水鸡调料就做。1鸡肉切大小合适块，码放在碗里。1淋上调辣椒油，撒上葱，这道大名鼎鼎口水鸡就大功告。

4、主料，鸡腿2只，生适量，油适量，料酒适量，适量，葱适量，油辣子，辣椒面适量，食用油适量，白芝适量，椒5g，辣椒10粒八角2颗，一，香叶2片，调味汁，椒油一勺，香油一勺，生抽一勺，料酒一勺，香醋一勺。

5、鸡500g、葱适量、适量、料酒适量、八角适量、适量、栀子适量、蒜适量、生抽鸡适量。鸡腿剔骨，冷水下锅放入葱、料酒、八角，、香叶、栀子、盐上子煮15分。煮好捞出，冰水浸泡五分。

口水鸡做法口水鸡怎么做

1、切片，蒜切末，大葱切；锅放入适量水烧开，放入鸡腿、片、葱、椒1克、料酒1勺。换小火焖煮10分，再关火焖20分。

2、做：鸡洗净，块。在水烧开前，把葱料酒都加锅里。水开后放入鸡煮10分；煮鸡要放凉水里，致质细腻紧；葱蒜洗净，切碎。

3、做：鸡腿去骨，加葱、料酒、椒，冷水下锅煮熟，捞出放入冰水鸡肉Q弹) ； 下锅煮熟)鸡肉用冷水降，装盘 调制酱料：葱蒜、小辣、线椒、白芝、辣椒面放入碗，热油泼香，下入两勺生抽、一勺蝇油、半勺老抽、五勺鸡、一勺代糖、两勺醋。

4、【一】：鸡腿肉下锅，清水，葱100克、生20克，食盐5克、料酒10克。煮至沸腾。【二】：鸡腿肉在锅煮至沸腾后用勺子撇去浮沫，上锅，小火慢煮半小时，就熟。

5、做：鸡：把鸡清洗净，去除内脏，放入锅，足够水，放入生、葱、椒、大料适量盐。煮鸡：大火烧开后转火煮至鸡肉熟，需要煮30分，时间鸡大小肉质软硬程度调整。过冷水：把煮熟鸡捞出，放入冰水浸泡，使鸡肉紧实，口感更佳。

6、口水鸡做 食材 新鸡肉：500克。 调料：生、葱、椒、料酒、生抽、香醋、白糖、辣椒油、芝油等适量。制作骤 鸡肉处理 把鸡肉洗净，放入沸水焯水去水，捞出后用冷水洗净。

口水鸡的做法

1、【骤】鸡：把鸡清洗净，去除内脏鸡，在鸡上均匀抹一层食盐，静置10分。烧水：在锅足够水，放入葱，适量椒、大料、香叶，大火烧开。

2、鸡洗净后放入锅，加凉水锅大火煮至鸡熟，煮熟鸡捞出过一遍冷水备用。辣椒切碎，葱切葱，香菜切碎，生拍碎备用。生抽、辣椒油、醋、香油、生、芝、葱、香菜调料汁，辣椒后拌匀。冷却鸡肉剁块装盘，淋入料汁，美味口水鸡就做好。

3、做：鸡：把鸡清洗净，去除内脏，放入锅，足够水，放入生、葱、椒、大料适量盐。煮鸡：大火烧开后转火煮至鸡肉熟，需要煮30分，时间鸡大小肉质软硬程度调整。过冷水：把煮熟鸡捞出，放入冰水浸泡，使鸡肉紧实，口感更佳。

4、上海口水鸡做： 材料：鸡腿肉、生酱、芝酱、酱油、香醋、糖、盐、、蒜、椒粉、辣椒油、香菜。 把鸡腿肉放入锅，片、蒜片、椒粉、盐，加水没过鸡肉，煮至熟。 取出鸡肉，晾凉后切小块。

5、鸡肉洗净，小块，放入片葱，加少盐腌制片刻；取一只净碗，放入辣酱。起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七热，放入椒、葱香。用滤网滤去椒、葱，热油倒入盛放辣酱碗，调均匀。锅烧水，水沸后把鸡肉与葱一倒入锅，氽烫去水。

口水鸡怎么做

1、【一】：鸡腿肉下锅，清水，葱100克、生20克，食盐5克、料酒10克。煮至沸腾。【二】：鸡腿肉在锅煮至沸腾后用勺子撇去浮沫，上锅，小火慢煮半小时，就熟。

2、鸡洗净后放入锅，加凉水锅大火煮至鸡熟，煮熟鸡捞出过一遍冷水备用。辣椒切碎，葱切葱，香菜切碎，生拍碎备用。生抽、辣椒油、醋、香油、生、芝、葱、香菜调料汁，辣椒后拌匀。冷却鸡肉剁块装盘，淋入料汁，美味口水鸡就做好。

3、骤1：三鸡后处理好内脏，用水洗净放入锅里，加生，葱，料酒火煮开至五分（时间视鸡大小，稍大鸡，就时间长一点）关火 骤2：放入锅里，加生，葱，料酒火煮开至五分（时间视鸡大小，稍大鸡。

如何做口水鸡好吃

1、把买回来鸡清理净，图所示。小贴士 条件，选择使用家鸡来烹饪这道口水鸡。用适量盐蒜蓉给鸡做全，图所示。

2、菜口水鸡，轻三就能搞定。

3、肉嫩！好吃口水鸡 制作流程：小鸡腿6个去骨，八角、香叶、葱、、料酒，盐煮15分。

4、骤1：瓣只三鸡，去脚趾，切两半。骤2：冷水下锅，放入三鸡，放入葱，盐，料酒，烧开后转小火，煮20分。骤3：鸡肉冷却后剁条，装盘。骤4：碗内放入小椒，倒入油醋汁，蒜末，辣椒油，生抽，白砂糖，辣露，椒油，芝油。骤5：再盛点鸡，浇在碗，搅拌均匀。

5、食材：鸡、葱、半个、4瓣蒜、少芝、少香菜、若椒、1个八角、若辣椒面、适量油、适量醋、适量糖、适量香油、适量酱油。把鸡腿肉入沸水氽去水，捞起用清水洗净掺烧摄氏70度时。

如何做口水鸡

1、把鸡洗净放入冷水、片、葱、十粒椒，烧开后转小火煮五分。再关火焖熟，十五分。用筷子撮鸡腿厚部位，能清澈汁水鸡熟。捞出放入冰水泡冷。洗净锅，少油椒，小火香后捞出椒。

2、鸡洗净后放入锅，加凉水锅大火煮至鸡熟，煮熟鸡捞出过一遍冷水备用。辣椒切碎，葱切葱，香菜切碎，生拍碎备用。生抽、辣椒油、醋、香油、生、芝、葱、香菜调料汁，辣椒后拌匀。冷却鸡肉剁块装盘，淋入料汁，美味口水鸡就做好。

3、菜口水鸡，轻三就能搞定。

4、把买回来鸡清理净，图所示。小贴士 条件，选择使用家鸡来烹饪这道口水鸡。用适量盐蒜蓉给鸡做全，图所示。

5、主料，鸡腿2只，生适量，油适量，料酒适量，适量，葱适量，油辣子，辣椒面适量，食用油适量，白芝适量，椒5g，辣椒10粒八角2颗，一，香叶2片，调味汁，椒油一勺，香油一勺，生抽一勺，料酒一勺，香醋一勺。

6、【一】：鸡腿肉下锅，清水，葱100克、生20克，食盐5克、料酒10克。煮至沸腾。【二】：鸡腿肉在锅煮至沸腾后用勺子撇去浮沫，上锅，小火慢煮半小时，就熟。

7、做口水鸡，香辣美，吃完超过瘾，肉嫩，做超简单，十分搞定，期放心吃！食材：鸡腿、葱蒜、小辣、椒、线椒、喜欢蔬菜 做：鸡腿去骨，加葱、料酒、椒，冷水下锅煮熟，捞出放入冰水鸡肉Q弹) ； 下锅煮熟)鸡肉用冷水降。