做菜包子的馅料怎么做好吃(做菜包子的馅料怎么做好吃窍门)

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做菜包子的馅料怎么做好吃

1、面发酵： 在面粉酵母粉，慢慢水，边加边搅拌，直至揉光面团。把面团封上保膜，放置一旁让发酵至体积两倍，蜂窝状。制作馅料： 把青菜洗净焯熟后切碎，粉条泡软后切碎，鸡蛋打散后炒至散状。把青菜、粉条、鸡蛋与调料混合均匀，包子馅。

2、把葫芦洗净备用。葫芦去去瓤，借助工具擦丝，撒点盐挤去水分，剁碎。猪肉剁碎，放入油、盐、五香粉、葱末、香油、生抽老抽调馅，方搅，搅上劲。放入剁碎葫芦。用筷子把肉馅葫芦搅在，搅拌均匀。

3、- 把切碎木耳放入碗，鸡蛋碎、菠菜（提前焯水烫软后切碎）。口味芝香油、鸡、食盐、十三香、蚝油，拌匀，包包子。 韭菜粉条馅 - 粉条鸡蛋，把鸡蛋煎碎末。把煮熟粉条切碎，韭菜洗净切碎，待鸡蛋凉后混合。

4、 把面粉好，用40度水加酵母融化后加面粉面，发酵。发酵过程馅儿，青菜浸泡洗净，用淡盐水出水，借助纱布，挤水分； 笋、豆、香菇洗净沥。香菇需要青菜出水。

菜包子馅怎么做好吃

1、把葫芦洗净备用。葫芦去去瓤，借助工具擦丝，撒点盐挤去水分，剁碎。猪肉剁碎，放入油、盐、五香粉、葱末、香油、生抽老抽调馅，方搅，搅上劲。放入剁碎葫芦。用筷子把肉馅葫芦搅在，搅拌均匀。

2、，选料要讲究，选择蔬菜来做馅料，如菠菜、豆腐、等，还肉类调味料来增加口感。，需要注意馅料制作，要把蔬菜切细丝，肉类宜切小碎块，佐料搅拌均匀，馅料更好地入味，口感细腻。选料制作外，制作工艺重要。

3、菜包子馅：用料：菜500克，面粉1000克，酵母10克，粉丝200克，鸡蛋8个，豆腐2，虾少。骤：菜提前泡发，挤水份。切碎备用。豆腐切碎备用。粉丝提前泡好，沥水切碎备用。鸡蛋打入碗，加少盐打散。

4、 把面粉好，用40度水加酵母融化后加面粉面，发酵。发酵过程馅儿，青菜浸泡洗净，用淡盐水出水，借助纱布，挤水分； 笋、豆、香菇洗净沥。香菇需要青菜出水。

青菜包子馅怎么做好吃

1、做青菜包子馅需要食材：青菜（挤半）500克、油100克、油20克、盐15克、糖30克、鸡2勺、白椒少、豆6片、香菇10朵、肉馅250克。分为4个骤，是做青菜包子馅详细作：作/骤 青菜洗净 青菜洗净，锅烧水少盐或小打，青菜烫10秒。

2、青菜包子馅做参考骤：材料：- 青菜：适量（如芹菜、菠菜、韭菜等）- 豆腐：适量 - 葱蒜：适量 - 鸡蛋：1个 - 食用油：适量 - 盐、椒粉、酱油：适量 骤： 青菜处理：把青菜洗净，切碎备用。 豆腐处理：把豆腐切小块，放入锅煮熟，捣碎备用。

3、先来面，面粉酵母慢慢倒入水搅拌，揉光面团上保膜发酵。包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。青菜摘洗净，放入滚水锅焯捞出，过凉挤水分，粉条用水泡软，都切碎。

4、 把面粉好，用40度水加酵母融化后加面粉面，发酵。发酵过程馅儿，青菜浸泡洗净，用淡盐水出水，借助纱布，挤水分； 笋、豆、香菇洗净沥。香菇需要青菜出水。

5、把青菜洗净，放入开水锅焯烫，过凉。：焯烫锅里滴滴油，适量盐，能锁住营养色，青菜烫太久，过热水就拿出，一会蒸，加工过熟会影响口感，要保证它较脆口感。把焯过青菜切末，并挤水分。

6、料：面粉250克、小白菜250克、酵母粉5克、香菇100克、虾100克，把青菜洗净，放入开水锅焯烫，过凉。

如何在家做菜包子馅好吃

1、买回来绞肉馅。往肉馅鸡蛋，再蚝油油，食盐，生抽，少量糖，在加一点十三香。用筷子方把肉馅不停地搅拌。这一是重要，是肉馅不骤，要有耐心。要把肉馅搅拌有光泽，在往肉馅里素菜，搅拌。

2、- 把切碎木耳放入碗，鸡蛋碎、菠菜（提前焯水烫软后切碎）。口味芝香油、鸡、食盐、十三香、蚝油，拌匀，包包子。 韭菜粉条馅 - 粉条鸡蛋，把鸡蛋煎碎末。把煮熟粉条切碎，韭菜洗净切碎，待鸡蛋凉后混合。

3、把肥瘦均匀猪肉馅放入盆，次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡，顺时针搅拌均匀，腌制20分，再把蒜苔处理，改刀切碎末，一并搅拌均匀。好一包子，舀入馅料，收口封紧，开水上锅蒸20分，关火焖3分，香美味，营养，荤素搭配很好吃。

菜包子怎么包怎样做菜包子才好吃

1、：包菜心切丝，香菇切碎，香切小，切碎。二：锅内烧热油，香菇炒香，再香，少盐十三香拌匀。再丝包菜丝炒匀，盐十三香，生抽，调好。三：馅儿出锅后再香油拌匀会更美味。四：面粉进行面，等待面团发酵。

2、 水、面粉、酵母放在。 搅拌均匀，光面团，发酵至2倍大。 油菜清洗净，焯水1分。 捞出后攥水分，切碎备用。 香菇焯水510分。 沥水切。 油菜、香菇在，放蚝油、生抽、食盐，搅拌均匀。 把发酵面团搓条，切大匀面剂。

3、蔬菜处理：选择新、水分适蔬菜，如白菜、韭菜、香菇、等。洗净后切细丝或末，适量盐腌制片刻，挤出多水分，包子馅过湿影响口感。易出水蔬菜，柿等，建议用擦板擦细丝后挤水分，炒熟后再包入包子。

4、 先面：把面粉与水按1：5比例混合，适量酵母，揉匀后醒面，冬季需时2小时。 制作馅料：洗净茴香切碎，炒散鸡蛋切碎，与茴香混合。切葱末、适量食用油、香油、豆瓣酱，拌匀。

5、 食材，包括面粉、酵母、香油、盐、耗油、鸡、生抽、鸡蛋、青菜粉条。口味，还添加食材。面发酵： 在面粉酵母粉，慢慢水，边加边搅拌，直至揉光面团。把面团封上保膜，放置一旁让发酵至体积两倍，蜂窝状。

6、菜包子馅好吃做：工具／原料：葫芦750克、猪肉300克、油10毫升、葱15克、盐1勺、五香粉适量、香油1勺、生抽适量、老抽适量。把葫芦洗净备用。葫芦去去瓤，借助工具擦丝，撒点盐挤去水分，剁碎。