做酥饼怎么做好吃(做酥饼怎么做好吃又简单)

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做酥饼怎么做好吃

1、金华酥饼是源自浙省金华地区传小吃，酥脆口、层次分明而闻名。

2、把水油材料混合均匀，揉光面团。把油酥材料混合均匀，揉团。把材料混合好搅拌均匀。水油取出搓长条，分小面剂，油酥分大小面剂，搓圆。

3、上白面粉75千克碱面5克菜籽油5千克椒油50克做骤制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端炉火，慢慢倒入上白面粉750克搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。

4、用料：面粉500克，白砂糖20克，水260克，酵母 5克，椒盐调料粉 15克，面粉180克，油90克，盐3克。

5、主料：豆面、小面、白面；辅料：食用油、白糖。炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制色发，油酥过稀过。面，把豆面小面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。好面放醒。

酥饼怎么做又酥又脆

1、骤：油酥：小火把120克面粉炒至色，盛出放凉；把色拉油加热160度，慢慢入面粉，盐并搅拌均匀，放凉待用。饼：把120毫升沸水倒入300克面粉，边打圈入边用筷子搅散面片状，冷水、猪油、盐，揉搓均匀，放置碗，上保膜弛30分。

2、香酥饼制作要点面团揉制烘烤控制。，把200克土豆淀粉20克低筋面粉混合在大碗，40克白糖2克无铝泡打粉。，两个鸡蛋30毫升食用油，搅拌均匀直至絮状，过度揉搓面筋，影响饼酥脆口感。

3、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀，图所示：葱末10克，图所示：切开面团刷油，放入葱末，椒粉2克，刷油按，图所示：锅底刷油，放入面饼，两面至金，图所示：切块装盘食用。

4、上白面粉75千克碱面5克菜籽油5千克椒油50克做骤制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端炉火，慢慢倒入上白面粉750克搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。

5、裹上保膜待用。面粉100克加油100克，放入碗，搅拌均匀后做酥面团。把面擀片，放入酥面团。把面口合拢，捏团，再擀面。把面裹条。把条切小。把小块捏面，把放入面。把面团压饼，放入烤烤15分。

6、酥饼是传式点心，层次分明、酥脆口深受喜。要做出酥脆酥饼，需要注意材料选择、面团制作、油酥层次等多个环节。

7、骤 生用电饼铛烤熟 烤熟生去 用擀面杖把生擀碎 黑芝用电饼铛烤备用 把200g生粉放入锅炒熟备用 一勺碎生，两勺糖放入碗 一勺炒黑芝一勺炒熟炒面，调拌均匀，这是酥饼馅 300g生粉用水量水面，醒上一会。

酥饼怎么做才酥

1、低粉、核桃碎、白糖、玉油、鸡蛋、小打、盐。做：糖、盐、油、全蛋放搅拌均匀。筛入低粉小打，核桃碎拌匀。用刮刀揉团。按8克捏实，搓圆放入烤盘。按扁后放入预热烤层，火180度15-20分，上色。出炉后晾凉食用。

2、 要制作出既酥脆酥饼，关键确材料选择、面团处理、油酥制作烘焙过程细节控制。 制作酥饼所需材料包括筋面粉、水、动物油或猪油、盐、糖（按口味调整）、鸡蛋芝。 面团制作是揉制水油。

3、骤 生用电饼铛烤熟 烤熟生去 用擀面杖把生擀碎 黑芝用电饼铛烤备用 把200g生粉放入锅炒熟备用 一勺碎生，两勺糖放入碗 一勺炒黑芝一勺炒熟炒面，调拌均匀，这是酥饼馅 300g生粉用水量水面，醒上一会。

4、油酥：取一部分筋面粉，足量油或猪油，揉油酥。油酥比例是面粉油1：1，需要调整，油多更酥，更难作。层次：把水油擀大片，把油酥放在水油一端，折叠，再擀开，反复次，层次。

自己怎么做好吃的金华酥饼

1、把菜提前用水浸泡小时，把猪肉都剁馅，在馅适量盐、椒粉白酒，搅拌均匀，在锅放入适量油。把肉馅炒变色，在放入适量酱油进行炒，把泡菜炒均匀。

2、面，面里适当加白糖，面团要稍硬，上保膜醒。制作油酥，碗里放面粉再浇入油搅拌，油酥做是比较厚，面粉适当多家。醒面再案板上擀长方形，抹上油酥，油酥抹要均匀。

3、发酵：把整形酥饼放在暖地方进行发酵，20分。上色：在酥饼表面刷上一层鸡蛋，撒上芝装饰。烘烤：预热烤箱至180°C，把酥饼放入烤层，烤制20分，表面金酥脆。出炉：烤金华酥饼取出放置在架子上稍冷却，酥脆。

酥饼怎么做好吃

1、主料：豆面、小面、白面；辅料：食用油、白糖。炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制色发，油酥过稀过。面，把豆面小面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。好面放醒。

2、电饼铛刷油，油热后放入面饼，火烙2分，上不用开火，时间后面烙，面3-4次就。美味芝糖酥饼就做好，表面金酥脆，咬一口直掉渣，后糖香甜味散发，忍不住口水就往下流。

3、盆里300克面粉，一勺白糖，15克食用油，用适量水揉光面团。面团上抹上一层食用油，上保膜醒发三。再取50克面粉三克盐、少十三香，浇上适量热油，调油酥备用。把醒发面团擀片，抹上热油酥。

4、金华酥饼是源自浙省金华地区传小吃，酥脆口、层次分明而闻名。

5、300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆。水光面团，醒发30分。200克面粉70克色拉油面团备用。把醒发面揉匀排气分小剂子，油面做比水面稍少稍小剂子。把水面剂子擀饼包油面。把包面饼擀长条状。再一头卷起，再擀再卷。

酥饼怎么做好吃做法步骤

1、金华酥饼是浙省金华地区传名点，层次分明、酥脆口而闻名。要制作出好吃金华酥饼，需要心选择材料制作工艺。

2、主料：豆面、小面、白面；辅料：食用油、白糖。炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制色发，油酥过稀过。面，把豆面小面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。好面放醒。

3、小厚酥饼做 油室软化，搅打软状，盐、香、糖粉，搅打均匀。（ps，小进介绍：在含入气下擦底混合）把蛋分2次油，搅打均匀，使蛋油混合 朗姆酒，搅拌均匀 筛入低粉杏仁粉，拌均匀 拌面糊 面糊装入保袋，放入冰箱冷藏1小时至1晚。

4、盆里300克面粉，一勺白糖，15克食用油，用适量水揉光面团。面团上抹上一层食用油，上保膜醒发三。再取50克面粉三克盐、少十三香，浇上适量热油，调油酥备用。把醒发面团擀片，抹上热油酥。

5、用料：面粉500克，白砂糖20克，水260克，酵母 5克，椒盐调料粉 15克，面粉180克，油90克，盐3克。