醋溜白菜用什么白菜(醋溜白菜用什么白菜好)

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醋溜白菜用什么白菜

1、白菜分为，白菜，翡翠白菜，玉白菜，而制作醋熘白菜较好选用玉白菜，体形修长，水分较大，是它香，甜，脆，嫩。清新爽口，做醋熘白菜较佳选择。要选择新白菜。枯萎白菜给脆口感。

2、醋溜白菜是一香味俱佳家菜，髓甜口口感白菜。要制作出一道美味醋溜白菜，需要注意个：选材：选用新白菜，是嫩绿菜心部分。白菜口感，营养，更适合做醋溜白菜。刀工：把白菜切均匀片状，烹饪时受热均匀，更入味。

3、醋溜白菜是一道简单美味家菜，原料是白菜醋，快速炒方式，白菜脆嫩，甜口。要想做出口感醋溜白菜，需要注意个骤：选材：选择新白菜，是晚或初冬白菜，时期白菜水分充足，口感。挑选时，应选择叶片紧实、色绿、无病虫害白菜。

4、白菜：500克，选择新绿白菜，是部分，口感更佳。食用油：适量，用炒菜。蒜瓣：3-4瓣，切片拍碎。：适量，切丝末。辣椒：2-3个，口味调整，切小。白糖：1茶匙，用调味。白醋：2-3匙，口味调整，是这道菜灵魂。盐：适量，用调味。

5、材料 主料：选择新绿大白菜一颗，500克。大白菜叶片厚实、水分充足，口感更佳。配料：辣椒3-4个（口味调整），蒜瓣3-4瓣，片适量。配料能增加菜肴香气风味。调料：白砂糖2匙，醋3匙，生抽1匙，盐适量，水淀粉少（用勾芡）。

制作醋溜白菜的精髓是什么

1、口味髓兑汁，比例很重要：豆酱油一勺，醋三勺，六勺水，半勺淀粉，白糖是醋五分量，盐四五克，再葱蒜，搅拌均匀备用 锅内放少油，下入白菜，炒两下，烹一点水，把水汽烹出后，盛盘备用 锅内放底油，放入辣椒小火慢炒，放葱蒜。

2、在烹饪醋溜白菜这道菜时，难骤是调味炒制时间把握。这道菜关键白菜脆爽口感，菜肴，甜适，不醋提味作用。，选择新、叶片紧实白菜是基础。白菜要先洗净，切适当大小块状，烹饪时均匀受热。

3、说汁，候料汁酱汁拌饭会更好吃，饭很好嚼，嚼就吞，不太好。那就给介绍道做适合拌饭吃菜，每一道汁、酱汁浓，每次有一道菜饭多煮，吃。

怎么做好吃的醋溜白菜

1、醋溜白菜吃一道菜，营养含量，特补体。该做这道菜？带。醋溜白菜主料：白菜，380g 辅料：油，适量；盐，适量；椒，适量；椒，适量；葱，适量；，适量；蒜，适量；醋，适量；酱油，适量；糖，适量；淀粉，适量 醋溜白菜做骤 食材。

2、醋溜白菜是一道简单美味家菜，白菜醋为食材，快速炒方式，白菜脆嫩，吸收醋味，口感爽开胃。

3、主料：白菜500克。匙，酱油1匙，原香醋3匙，辣椒8个，香油1/2匙，水淀粉少，白糖2匙，大葱1勺。植物油适量。白菜梆洗净，切开，把刀倾斜30度角把白菜片片儿。大葱切片备用。辣椒，用擦净，剪开备用。

4、材料：白菜5、蒜末4瓣、辣椒2颗、葱3小、食用油适量、醋适量、糖适量、盐适量、鸡少、淀粉水少。菜帮用菜刀片小片，菜叶手撕好分开备用。葱切小，蒜切末，辣椒掰两备用。起锅热油，葱蒜末辣椒香，先菜帮，炒一会儿。

5、加醋：待白菜炒至断生时，淋上适量醋或白醋，炒均匀，让醋味融入菜。勾芡：喜欢吃带点汁醋溜白菜，在用水调匀水淀粉，快速炒下，使稍粘稠。出锅：炒至白菜熟，醋味均匀分布后，出锅装盘。

正宗的醋溜白菜是怎么做的

1、醋溜白菜做：主料：大菜1棵。辅料：辣椒4个、大蒜2瓣、小葱2颗、醋5匙、生抽5匙、鸡少、盐适量。菜洗净，用刀斜着削。小葱洗净切，大蒜切片，辣椒切。热锅冷油，小火香蒜片辣椒。

2、加醋：待白菜炒至断生时，淋上适量醋或白醋，炒均匀，让醋味融入菜。勾芡：喜欢吃带点汁醋溜白菜，在用水调匀水淀粉，快速炒下，使稍粘稠。出锅：炒至白菜熟，醋味均匀分布后，出锅装盘。

3、加醋：待白菜炒至断生时，淋入白醋，炒下，让醋味挥发并包裹在白菜上。勾芡：喜欢吃带点汁醋溜白菜，提前把水淀粉调匀，缓缓倒入锅，快速炒均匀，使略粘稠。出锅：，口味少鸡或味提，炒匀后出锅装盘。

醋溜白菜用什么白菜

1、白菜：500克，选择新绿白菜，是部分，口感更佳。食用油：适量，用炒菜。蒜瓣：3-4瓣，切片拍碎。：适量，切丝末。辣椒：2-3个，口味调整，切小。白糖：1茶匙，用调味。白醋：2-3匙，口味调整，是这道菜灵魂。盐：适量，用调味。

2、醋溜白菜家做：工具/材料：圆白菜、大蒜、辣椒、、生抽、醋、淀粉、食盐、食用油、盘子、锅、锅铲、刀、案板、碗、筷子。

3、白菜分为，白菜，翡翠白菜，玉白菜，而制作醋熘白菜较好选用玉白菜，体形修长，水分较大，是它香，甜，脆，嫩。清新爽口，做醋熘白菜较佳选择。要选择新白菜。枯萎白菜给脆口感。

4、醋溜白菜是一道甜口、清爽脆嫩传式家菜，制作过程简单，所需配料比较见。是制作醋溜白菜所需配料辅助材料：主料：白菜：选择新、叶片紧实白菜一颗，500克。把白菜洗净后，切宽2厘条状，烹饪时入味。

5、醋溜白菜是一香味俱佳家菜，髓甜口口感白菜。要制作出一道美味醋溜白菜，需要注意个：选材：选用新白菜，是嫩绿菜心部分。白菜口感，营养，更适合做醋溜白菜。刀工：把白菜切均匀片状，烹饪时受热均匀，更入味。

醋溜白菜如何制作口感绝佳

1、白菜：500克（选择新、叶片紧实白菜，炒菜肴口感更佳）大蒜：3瓣（切片拍扁）：适量（切丝）辣椒：2-3个（口味调整，不喜欢辣不放）食用油：适量 白糖：1茶匙 白醋：2-3匙（口味调整，不宜过多。

2、材料：新白菜一颗（500克）辣椒个（口味调整）蒜瓣瓣 块 食用油适量 白糖两勺 白醋三勺 盐适量 鸡或味少（选）水淀粉少（用勾芡）骤：食材：把白菜洗净后切宽条，蒜瓣拍碎切末，切片或末，辣椒剪小。

3、提前水淀粉，分层沉淀，入锅要拌匀，勾芡使菜品口感润，还能锁住白菜营养分 水淀粉调制，是淀粉比水为1比5，会使白菜出锅后口感爽。

4、选择新白菜，做醋溜白菜口感更佳。腌制白菜时不宜时间过长，白菜软塌，爽脆感。炒制过程火候要控制好，火快炒为宜，白菜清脆。醋要在，炒后出锅，醋香挥发。喜欢吃辣，适量增加辣椒用量，使用辣椒油部分食用油。