五香鲅鱼怎么做好吃又简单(五香鲅鱼怎么做好吃又简单窍门)

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五香鲅鱼怎么做好吃又简单

1、鲅鱼放入冰箱冷冻1小时，硬，适当延长冷冻时间。冻硬去掉头尾，斜刀切1厘厚。鱼头鱼尾炖蒜吃，对味儿。切好后把内脏淤仔细清理净。洗两遍，洗净，控净水分待用。

2、鲅鱼一条洗净。去掉内脏，洗净。剁小块。葱、切片。鲅鱼放盆里，放入葱、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。腌制30分。锅里放油，六热放入鲅鱼。两面金。盛盘里备用。1锅里放油，放入葱、香，加水。

3、五香熏鲅鱼做：鲅鱼去头尾切1厘，切断后再去内脏，清洗净。用厨房纸把鲅分。先切后洗处理鲅鱼比较完整，不破碎。把鲅分，制时溅油。放入葱，盐，腌制5分。腌制过程配料。一份葱，，蒜。

4、，把新鲅鱼清洗净后，切适当大小块状。，片，腌料，包括料酒、生抽五香粉，让鲅鱼吸收调料，腌制半小时，让鱼肉入味。，预热油锅，把腌制鲅鱼块放入油，至表变得紧实，色泽。

5、把鲅鱼洗净，用锋利刀鱼脊背部划开，清理净后，把鱼放在砧板上，斜切厚5厘厚片 。把鱼片放在盆，片、葱酱油，腌10分备用。把料酒、白砂糖、五香粉、香醋酱油放入锅，1杯水熬煮5分，盛在碗，晾凉备用。

6、五香鲅鱼做骤： 鲅鱼一条，稍冻，切5毫宽片。放在通风处控水分。在锅把椒焙，再放入酱油，葱，冰糖，大料小火熬开，盛入碗，熏鱼汁就熬好。再熬熏鱼汁再度白酒，更出味。用煎锅把切鲅鱼煎至两面金。

五香鲅鱼做法

1、制作五香熏鲅鱼原料包含鲅鱼1条、葱15克、料酒1勺、盐1/2小勺、八角1个、椒10粒、生抽140克、糖45克、醋5克、水500毫升、盐12克。制作过程：把鲅鱼冻结实后取出，待略回，用刀切2厘厚片。在鲅鱼上料酒盐，放上葱片，腌制15分。

2、，把新鲅鱼清洗净后，切适当大小块状。，片，腌料，包括料酒、生抽五香粉，让鲅鱼吸收调料，腌制半小时，让鱼肉入味。，预热油锅，把腌制鲅鱼块放入油，至表变得紧实，色泽。

3、鲅鱼放入冰箱冷冻1小时，硬，适当延长冷冻时间。冻硬去掉头尾，斜刀切1厘厚。鱼头鱼尾炖蒜吃，对味儿。切好后把内脏淤仔细清理净。洗两遍，洗净，控净水分待用。

五香熏鲅鱼怎么做

1、原料：冷冻鲅鱼2条，葱、片、料酒适量。熏汁料：白糖、五香粉、料酒、生抽、清水、香油、盐适量。工作：鲅鱼提前取放在室下，不需要冻，鲅鱼能用刀切动时就作，更作。

2、做：冷冻鲅鱼稍冻，化冻，化用刀能切动硬度就。鲅鱼化冻，就切出整齐鱼片。先清洗内脏。切片后内脏更易去除，鱼块不易碎，切整齐。把鲅鱼切1—2厘厚度鱼片，鱼头鱼尾。

3、鲅鱼处理净后，把鱼朝下放在砧板上，斜切块。把鱼放在碗，片、葱酱油1小匙，腌10分备用。把绍酒、糖、五香粉、香醋酱油1小匙放入锅，1杯水熬煮5分，盛在碗，晾凉备用。

4、五香熏鲅鱼制作方：，把鲅鱼洗净后，背部划开清理净，斜切厚5厘片。，把鱼片放入容器，片、葱酱油（1茶匙），腌制10分备用。，在锅料酒、白砂糖、五香粉、香醋油（1茶匙），再一杯水，煮沸5分后盛出晾凉。

5、熏鲅鱼家做：一条4斤重鲅鱼，去掉食用部分，仔细洗净，把鲅鱼剁稍大一点。五香粉酱油，上性手套用手抓拌均匀，保证每一块鲅鱼上均匀粘裹酱汁，再点葱食盐。

6、大火烧开，转火慢慢煨制，期间舀起汁淋在鱼片上，汁蒸发很难舀起时煨制，汁耗尽。多糖分化飘出糊味关火，焖30分后开出锅，4小时。熏鱼片小心夹出，摆入净大盆，熏鱼热时很脆弱，要轻拿轻放。制作五香熏鲅鱼，口感紧实，色泽诱人，香浓四溢。

五香熏鲅鱼正宗做法

1、熏鲅鱼家做：一条4斤重鲅鱼，去掉食用部分，仔细洗净，把鲅鱼剁稍大一点。五香粉酱油，上性手套用手抓拌均匀，保证每一块鲅鱼上均匀粘裹酱汁，再点葱食盐。

2、原料：冷冻鲅鱼2条，葱、片、料酒适量。熏汁料：白糖、五香粉、料酒、生抽、清水、香油、盐适量。工作：鲅鱼提前取放在室下，不需要冻，鲅鱼能用刀切动时就作，更作。

3、做：冷冻鲅鱼稍冻，化冻，化用刀能切动硬度就。鲅鱼化冻，就切出整齐鱼片。先清洗内脏。切片后内脏更易去除，鱼块不易碎，切整齐。把鲅鱼切1—2厘厚度鱼片，鱼头鱼尾。

4、五香熏鲅鱼做：鲅鱼去头尾切1厘，切断后再去内脏，清洗净。用厨房纸把鲅分。先切后洗处理鲅鱼比较完整，不破碎。把鲅分，制时溅油。放入葱，盐，腌制5分。腌制过程配料。一份葱，，蒜。

5、制作五香熏鲅鱼原料包含鲅鱼1条、葱15克、料酒1勺、盐1/2小勺、八角1个、椒10粒、生抽140克、糖45克、醋5克、水500毫升、盐12克。制作过程：把鲅鱼冻结实后取出，待略回，用刀切2厘厚片。在鲅鱼上料酒盐，放上葱片，腌制15分。

五香鲅鱼的家常做法

1、做：鲅鱼切块儿，加片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时。下油锅，表发紧，鱼肉发，捞出，沥油。锅内留少油，椒葱末末炝锅。把鱼下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉。小火焖10分，大火收，装盘儿，撒香菜。焖鲅鱼。

2、五香鲅鱼做 鲅鱼一条洗净。去掉内脏，洗净。剁小块。葱、切片。鲅鱼放盆里，放入葱、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。腌制30分。锅里放油，六热放入鲅鱼。两面金。盛盘里备用。1锅里放油，放入葱、香，加水。

3、鲅鱼：把鲅鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切，每5-7厘。腌制鲅鱼：在鲅鱼上均匀撒上适量盐，料酒，腌制10-15分，让鱼肉入味。辅料：切片，蒜拍碎，葱切备用。调制汁水：在小碗，适量生抽、老抽、白糖、五香粉淀粉，搅拌均匀，制调味汁。

怎么做五香鲅鱼-五香鲅鱼的做法

1、鲅鱼放入冰箱冷冻1小时，硬，适当延长冷冻时间。冻硬去掉头尾，斜刀切1厘厚。鱼头鱼尾炖蒜吃，对味儿。切好后把内脏淤仔细清理净。洗两遍，洗净，控净水分待用。

2、五香鲅鱼做骤： 鲅鱼一条，稍冻，切5毫宽片。放在通风处控水分。在锅把椒焙，再放入酱油，葱，冰糖，大料小火熬开，盛入碗，熏鱼汁就熬好。再熬熏鱼汁再度白酒，更出味。用煎锅把切鲅鱼煎至两面金。

3、骤1 冻鲅鱼两条冻 骤2 冻切，这切，切面会比较整，刀子要锋利，就等着鱼渣 骤3 好五香料 骤4 锅内加少水，待会能漫过鱼肉样子，鱼肉所材料，煮开后再煮10分。

4、做 大蒜去捣茸；大葱去根洗净切葱，备用；鱼清洗净，切1厘厚片，用酒、酱油拌腌；炒锅烧热，加少清油加热后，下鱼片煎至两面金时捞出；锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味、椒盐、五香粉，炒均匀，淋上椒油，撒上葱出锅，稍冷后装盘，。

5、，把新鲅鱼清洗净后，切适当大小块状。，片，腌料，包括料酒、生抽五香粉，让鲅鱼吸收调料，腌制半小时，让鱼肉入味。，预热油锅，把腌制鲅鱼块放入油，至表变得紧实，色泽。

五香熏鲅鱼正宗做法

1、五香熏鲅鱼做：鲅鱼去头尾切1厘，切断后再去内脏，清洗净。用厨房纸把鲅分。先切后洗处理鲅鱼比较完整，不破碎。把鲅分，制时溅油。放入葱，盐，腌制5分。腌制过程配料。一份葱，，蒜。

2、熏鲅鱼家做：一条4斤重鲅鱼，去掉食用部分，仔细洗净，把鲅鱼剁稍大一点。五香粉酱油，上性手套用手抓拌均匀，保证每一块鲅鱼上均匀粘裹酱汁，再点葱食盐。

3、鲅鱼处理净后，把鱼朝下放在砧板上，斜切块。把鱼放在碗，片、葱酱油1小匙，腌10分备用。把绍酒、糖、五香粉、香醋酱油1小匙放入锅，1杯水熬煮5分，盛在碗，晾凉备用。