梭子蟹菜谱(梭子蟹怎么做菜)

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梭子蟹菜谱

1、 食材：梭子蟹、、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡、生抽、老抽、白椒粉、食用油等。 处理梭子蟹：把梭子蟹洗净，用刀刮去蟹壳上杂质，剪去脚爪，把蟹分，备用。蟹切块状，蟹壳留作后用。 腌制蟹：把蟹块放入碗，适量盐、鸡、料酒搅拌均匀，腌制10分。

2、试这道咖喱蟹，太。

3、清蒸是能保留梭子蟹原汁烹饪方。，把活梭子蟹清洗净，去掉腮肚脐，剪去脚尖钳尖。在蒸盘上铺上一层葱丝，把梭子蟹放在，再撒上葱丝适量料酒。上锅，大火蒸8-10分（蟹大小调整时间）。出锅后，搭配蒜蓉酱油醋蘸料。

4、口味梭子蟹做：清蒸梭子蟹做：把梭子蟹处理净，放在蒸盘上，并放入葱片。蒸锅加水煮开，把装有蟹蒸盘放入，倒入少料酒。大火蒸20分时间就出锅，食用时蘸醋，比较有。

5、【材料】梭子蟹2只，藕300克，水适量，食盐适量，味少，少，蒜12瓣，料酒少，植物油适量。【做】①梭子蟹剥开去鳃洗净，蟹肉切8份待用。②把莲藕洗净，切片。③炒锅烧热，放入藕片加清水煮，藕片捞出用。④把梭子蟹、藕片、片、蒜仁放入盘。

梭子蟹的炒法

1、梭子蟹2只，片适量，芹菜适量，蒜适量，香葱适量，蚝油适量，生抽适量，生粉适量。梭子蟹好块刷洗净。盘倒入生粉，把蟹肉均匀沾上粉。热锅下油把蟹下锅油。熟后捞出控油。生切片，蒜，芹菜，香葱切备用。热锅下油香片。

2、梭子蟹打开上，内脏，剁四瓣。在蟹块上均匀蘸上一层淀粉，是切口断面部分，要蘸淀粉，锅放入油，大火烧至七熟，再把蟹块放入，用火至蟹块色，捞出沥油分。

3、做： 梭子蟹去壳洗净备用。 热锅凉油，把梭子蟹放入锅煎至两面变，取出备用。 锅留油，放入葱蒜煸炒出香味。 豆瓣酱炒匀。 料酒、生抽、老抽、白糖清水搅拌均匀后，烧开后放入梭子蟹。 加慢火烧20分，让梭子蟹入味。 鸡调味。

4、炒梭子蟹做：材料：梭子蟹4只、大葱100克、50克、青椒50克、调油20毫升、豆酱20克、椒少量、八角少量、大蒜30克、10克。把梭子蟹洗净后放入小盆，把梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线，把蟹肉分两半。把、青椒、大葱、大蒜、切好。

5、梭子蟹做：把切片，切丝，葱2根切葱，备用；把梭子蟹肉壳处理好，放入盘子里；锅内倒入适量油，烧热，放入切片葱，快速炒；炒好后，倒入梭子蟹，炒均匀，炒至蟹壳变，盛入盘。

6、食材：梭子蟹3—5只，油适量，料酒适量，生4片，大蒜1瓣，小葱三根，玉淀粉适量，生抽2勺，糖适量。买来梭子蟹先清洗净，用刷子刷。把梭子蟹切好，带地方沾上玉淀粉，掉。切5只。锅里下油，次。好捞。

7、材料：梭子蟹2只、小葱1根、蒜片6克、片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、辣椒4克、椒1克、郫豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克。小葱切，蒜片、片备用。梭子蟹清洗刷净，去除尾部蟹腮，切块。梭子蟹倒入淀粉，抓匀。

梭子蟹家常菜做法

1、葱炒梭子蟹 这是一道典家菜，香辣味十足。把梭子蟹清洗净，切块备用。锅放油，下入片葱香，梭子蟹快速炒，料酒、生抽、少糖盐调味，炒至蟹壳变，出锅前撒上葱。蒜蓉蒸梭子蟹 这道菜蒜香味，适合喜欢蒜味朋友。

2、葱炒梭子蟹：这是见烹饪方，增添蟹肉风味。把梭子蟹切块，用片、葱、料酒等香后，蟹块快速炒，调酱汁（包括生抽、老抽、糖、盐等），炒至入味。梭子蟹炒年糕：这道菜梭子蟹美年糕软糯，是一道受家菜。

3、 食材：梭子蟹、、葱、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡、生抽、老抽、白椒粉、食用油等。 处理梭子蟹：把梭子蟹洗净，用刀刮去蟹壳上杂质，剪去脚爪，把蟹分，备用。蟹切块状，蟹壳留作后用。 腌制蟹：把蟹块放入碗，适量盐、鸡、料酒搅拌均匀，腌制10分。

4、蒜蓉炒梭子蟹 这种做稍，浓。，把梭子蟹洗净切块，用料酒、盐、椒粉腌制10分。热锅凉油，放入蒜蓉炒香，蟹块，炒均匀，适量生抽糖，炒至蟹壳变，出锅前撒上葱。梭子蟹炒年糕 这是一道受家菜。

5、葱，炒均匀，出锅。这道香梭子蟹色香味俱佳，蟹肉，辣味适，适合喜欢辣味朋友。还口味进行调整，如增加豆瓣酱、椒等调料，调整辣椒种类数量，足人口味需求。，香梭子蟹是一道美味家菜，值得一试。

6、梭子蟹炒蛋：这是一道家菜，做简单。把梭子蟹清洗净，剁小块，与鸡蛋炒制，适量调料，炒至鸡蛋熟，梭子蟹熟。这道菜口感，营养。梭子蟹粉丝煲：这是一道广东菜。把梭子蟹清洗净，剁小块，与粉丝煲制，豆腐、香菇等配料，煲至粉丝软糯，梭子蟹熟。

7、用厨房剪蟹脐底部边缘稍稍剪开一点，就把蟹壳轻掀开。再把绑大钳子筋减掉，蟹腮、蟹心胃都剪去。把蟹剪开两半，刷洗净。葱末，丝，咖喱块好。锅油热，放入葱末丝煸炒出香味，放入梭子蟹。

梭子蟹的做法大全

1、清蒸梭子蟹 材料：选择新梭子蟹，适量生葱。清洗梭子蟹：把梭子蟹清洗净，去除腥味。腌制：用片、葱少量料酒腌制10分，去腥增香。蒸制：把梭子蟹放入蒸锅，大火蒸制8-10分。调味：口味，搭配蒜蓉、辣椒等调料食用。

2、是梭子蟹种见做： 清蒸梭子蟹 材料：梭子蟹、片、蒜末、葱、料酒、盐、食用油 做：把梭子蟹洗净备用，锅内适量水，放入葱片，烧开后把梭子蟹放入蒸锅，上锅蒸10-15分。取出蟹躯，撒上蒜末、盐料酒，再用热油淋在蟹上。

3、做：小葱洗净切碎，切丝备用。把绑大钳子筋减掉，用小刷子把螃蟹壳刷洗净。锅加点油，小火，热后放入葱出香味，再酒。放入梭子蟹，肚朝上，撒些盐，加，火焖煮10分。

4、清蒸梭子蟹 清蒸是能保留梭子蟹原汁做。，把活梭子蟹清洗净，去掉腮脏物。在蟹壳上刷一层料酒，去除腥味。，把蟹放入蒸锅，撒上葱丝，上锅，大火蒸8-10分。蒸好后，搭配蒜蓉酱油醋汁食用。葱炒梭子蟹 这是受梭子蟹炒制方。

5、葱炒梭子蟹做 材料 梭子蟹2只，1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美酱油 做 梭子蟹清洗净，去除尾部去蟹腮，用刷刷净，由蟹肚剖开，再分切6块；蟹钳用刀背略砸破；切丝，葱切，蒜切片 取适量生粉放入盘。

有什么烹饪梭子蟹的菜谱推荐

1、梭子蟹做有，醉蟹，烧，烧豆腐、喜欢拿来煲粥，来分享一道梭子蟹粥制作方：2只梭子蟹，清洗时把壳剥开，去掉两边蟹腮，对半切开 个鸡蛋打散备用 起锅烧油，油热后把蟹切口裹上鸡蛋，把切口放在油里，制定型后夹出备用。

2、，适量醋鸡，炒片刻，出锅前撒上葱。小编厨艺，菜谱仅参考，口味进行变化改进，会做出美味香辣梭子蟹。，与分享梭子蟹知识。

3、葱炒梭子蟹 这是受烹饪方式，使梭子蟹浓。把梭子蟹清洗净，剪去脚尖钳尖，敲开蟹钳，切适口大小块。热锅冷油，下入葱香，再梭子蟹炒，适量料酒、生抽、少糖盐调味。炒至蟹壳变，出锅前撒上葱。

4、梭子蟹炒年糕是浙菜系一道佳肴，制作简单，美。是梭子蟹炒年糕菜谱分享： 材料：年糕、梭子蟹、葱、、蒜、小葱、生抽、老抽、白砂糖、蚝油适量盐鸡。 处理食材：清洗梭子蟹年糕，剪掉梭子蟹多脚趾甲，切开，把蟹钳切碎，腌制间增加风味。

5、3)把梭子蟹上保膜，入炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，。

梭子蟹咋做好吃

1、梭子蟹4只，4片，葱2根，蒜4瓣，糖1勺，淀粉适量，生抽4勺，料酒3勺，小辣1-3根。新梭子蟹去壳，去后，去腮，洗净，小件（一蟹四块），晾备用。蟹肉部分沾上淀粉，下油锅，火至金（九熟）。

2、梭子蟹是美味海，是制作梭子蟹好吃方： 清洗蟹：把新梭子蟹洗净，去除蟹壳上杂质腥味。用刷子轻轻刷洗蟹壳。 水煮：把蟹放入大锅，足够水，放入片料酒，煮沸。煮沸后，改用火煮7-8分，让蟹肉熟。

3、梭子蟹做好吃简单？为您四种做：香辣梭子蟹 梭子蟹清洗净后剁块，用料酒、椒粉盐腌渍。 热锅冷油，油八热时，把腌梭子蟹粘一点淀粉入锅。

4、 梭子蟹炖豆腐 这是做，豆腐绵软与梭子蟹美相，味美，适合老人小孩。材料处理：把梭子蟹洗净切块，豆腐切块备用。烹饪过程：锅加水，放入片、葱适量料酒，水开后放入梭子蟹快速焯水，去除腥味。起锅，适量清水焯蟹，大火烧开后转小火慢炖。

5、清蒸梭子蟹：这是见能保留梭子蟹原汁做。把梭子蟹清洗净，放入蒸锅，适量片葱，蒸15-20分，蟹壳变。出锅后，搭配蒜蓉、酱油醋等调料食用。葱炒梭子蟹：这是口味较重做。