在家做蛋糕不用面粉(在家做蛋糕不用面粉可以吗)

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在家做蛋糕不用面粉

1、详情请看

2、。用糯粉玉粉做蛋糕。糯粉蛋糕 用料 主料糯粉120克 辅料鸡蛋3个泡打粉4克 调料色拉油40克40克白砂糖85克 糯蛋糕做 鸡蛋细砂糖放入容器。电动打蛋器先用速打蛋糊发稠发白，转速打至全发(6-8分，打发时间长短，视打发手)。

3、食材：黑巧克力200克，油75克，鸡蛋3个，白糖50克，粉2大勺。蛋白加糖打发，把3个鸡清蛋分，在蛋清分次白糖，速打发。黑巧克力油隔水融化，黑巧克力油隔着热水搅拌融化，晾凉，蛋粉用筷子搅匀。

4、，“蛋”糕会没有软度，就跟您吃鸡蛋。做蛋糕，鸡蛋配料，增加蛋糕香味，面粉才是主料。

5、用全麦粉做蛋糕，做：主料：鸡蛋2个、全麦面粉45克 辅料：细砂糖35克、玉油30克、30克 材料好，蛋清蛋分。把、玉油、5克细砂糖混合均匀，用手动打蛋器搅打至乳化。把蛋放入乳化油、溶，搅打均匀。

6、撒上麦片，用坚果碎，口感都很棒，云朵蛋糕生胚就。

没面粉怎么做蛋糕

1、食材：黑巧克力200克，油75克，鸡蛋3个，白糖50克，粉2大勺。蛋白加糖打发，把3个鸡清蛋分，在蛋清分次白糖，速打发。黑巧克力油隔水融化，黑巧克力油隔着热水搅拌融化，晾凉，蛋粉用筷子搅匀。

2、详情请看

3、无面粉巧克力蛋糕做 骤烤箱预热 375 F 、巧克力+油隔水加热巧克力浆 、室鸡蛋速搅拌起泡，鸡蛋会三倍体积 、室巧克力浆分3次倒入蛋搅拌均匀 骤 8寸蛋糕盘刷上油 放上一圆形纸 ps，用ce cake分烤盘。

4、蛋蛋清分开，蛋清放入冰箱冷藏。蛋清要放在无油无水净碗里，冷藏打发碗里玉油。用打蛋器，打发至乳化状态。。过筛入粘粉，搅拌均匀至没有粉状态。（粉过筛更细腻）。蛋。

做蛋糕可以不用面粉吗

1、，“蛋”糕会没有软度，就跟您吃鸡蛋。做蛋糕，鸡蛋配料，增加蛋糕香味，面粉才是主料。

2、意大利巧克力蛋糕（6寸圆模） 这款蛋糕不需要面粉，打发鸡蛋来营造口感。

3、做蛋糕是不需要面粉；使用蛋，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯粉，做蛋糕软糯香甜。

4、面粉，笑，粉，没有筛过，派上用场。，还面粉，只面粉没筛过起粒粒比较多，多拌次就会稍。就用勺子筷子个碾碎，好方。跟朋友不弄，烦得很。蛋糊就行。噔噔噔噔~这是性一，一失足千古恨。

不用面粉怎么做蛋糕

1、打蛋搅，均匀就行。，买是纸袋装，倒一半。打蛋拌均匀。糖融化。面粉，笑，粉，没有筛过，派上用场。，还面粉，只面粉没筛过起粒粒比较多，多拌次就会稍。

2、取4个鸡蛋，把蛋与蛋清分在两个碗，把蛋清搅拌。取5根筷子搅打蛋清，搅打至稠再放入适量糖盐，待15分蛋白油状 。取蛋，放2勺糖、3勺面粉、6勺少泡打粉，进行搅拌。

3、不用面粉烤箱做蛋糕需要费1小时。需要材料有鸡蛋4个、低筋面粉80G 幼砂糖40G、 纯40G 、植物油50G。需要用辅料有生油少，盐少、柠檬汁少、泡打粉4G。需要用工具是打蛋器刮刀。为做： 分蛋清蛋，放入无水、无油器皿。

4、食材：黑巧克力200克，油75克，鸡蛋3个，白糖50克，粉2大勺。蛋白加糖打发，把3个鸡清蛋分，在蛋清分次白糖，速打发。黑巧克力油隔水融化，黑巧克力油隔着热水搅拌融化，晾凉，蛋粉用筷子搅匀。

家里没有低筋面粉可却想做蛋糕怎么办

1、接就让来介绍蒸蛋糕没有低筋面粉这种情况决方。方一：找家里筋面粉玉淀粉，混合二者来低筋面粉：筋面粉与玉淀粉混合比例是四比一，筋面粉与玉淀粉混合比例是一比一。

2、做蛋糕时没有低筋面粉，用面粉淀粉按三比一比例混合后使用。

3、家里没有低筋面粉，把家里食用面粉玉淀粉，4：1比例，调在，制低筋面粉。淀粉含有少脂肪蛋白质，把它蛋白质含量为13面粉，搅拌混合，就降低面粉蛋白质含量，使发挥低筋功效，就低筋面粉来使用。

4、玉淀粉按比例筋面粉相混合就会蛋糕面粉(低筋面粉)品，用降低面粉筋度，增加蛋糕软口感。低筋面粉：简称低粉，筋性弱，适用蛋糕等软点心。没有低筋面粉，4：1比例，把面粉与玉淀粉混合后使用，玉淀粉降低面粉筋性。

5、只能用玉淀粉来部分低筋粉，淀粉都好用。没有低筋粉用筋粉或筋粉部分玉淀粉来做蛋糕，用玉淀粉。

6、做蛋糕没有低筋面粉用糯粉；用糯粉制作食物口感软糯、Q弹，嚼劲，被制作圆、年糕等食物，而面粉制作口感会比较硬，制作蛋糕、饼、酥类点心是不错，用糯粉去制作，有导致品口感不理想。

蛋糕可以不用面粉只用鸡蛋做吗

1、意大利巧克力蛋糕（6寸圆模） 这款蛋糕不需要面粉，打发鸡蛋来营造口感。

2、做蛋糕时打蛋清不需要加面粉。蛋糕做：需要提前材料包括：鸡蛋 5个、低筋面粉 90克、细砂糖 80克（50克用打发蛋白，30克蛋里）、纯 50ml、色拉油 50ml。蛋白蛋分，盛蛋白盆要保证无油无水，使用不锈钢盆。面粉需要过筛。

3、没有求，要做，蒸鸡蛋，而蛋糕。

4、，“蛋”糕会没有软度，就跟您吃鸡蛋。做蛋糕，鸡蛋配料，增加蛋糕香味，面粉才是主料。

5、用蛋糕粉做，个鸡蛋，再蛋糕粉搅拌，放一勺，放进炉一分美味蛋糕就。

6、做蛋糕是不需要面粉；使用蛋，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯粉，做蛋糕软糯香甜。

教你不用任何面粉做蛋糕

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2、打蛋搅，均匀就行。，买是纸袋装，倒一半。打蛋拌均匀。糖融化。面粉，笑，粉，没有筛过，派上用场。，还面粉，只面粉没筛过起粒粒比较多，多拌次就会稍。

3、鸡蛋3个、白糖20克、玉淀粉20克、麦片适量。先在碗打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分，装蛋清蛋白碗无水无油，这一很关键，蛋清柠檬汁，没有用就白醋，去腥，还能蛋白打发。

4、蛋蛋清分开，蛋清放入冰箱冷藏。蛋清要放在无油无水净碗里，冷藏打发碗里玉油。用打蛋器，打发至乳化状态。。过筛入粘粉，搅拌均匀至没有粉状态。（粉过筛更细腻）。蛋。

5、用粉做风蛋糕6要点：粉搅拌均匀后，一久置就易沉底，粉与态分，在与蛋白糊混合前，要再用橡刮刀搅拌。由研磨而粉，吸水性较面粉来得，而每粉吸水性，水量控制重要，糊化效果不好。粉面粉，要过筛。

6、意大利巧克力蛋糕（6寸圆模） 这款蛋糕不需要面粉，打发鸡蛋来营造口感。

7、不用面粉烤箱做蛋糕需要费1小时。需要材料有鸡蛋4个、低筋面粉80G 幼砂糖40G、 纯40G 、植物油50G。需要用辅料有生油少，盐少、柠檬汁少、泡打粉4G。需要用工具是打蛋器刮刀。为做： 分蛋清蛋，放入无水、无油器皿。