湖南菜菜单(湖南菜菜单价格表)

范文仓信息网~

湖南菜菜单

1、三，清蒸鲈鱼 年年有鱼是年夜饭少一道菜，家鱼肉吃鲈鱼，鱼肉不腥，性价比比价，过年期间会稍涨点价。这是一道老少皆宜菜，湖南人吃辣，这道清蒸鱼宴上缺少一道菜。

2、湘菜，湖南菜，在长沙地区被称为本味菜，是悠久八大菜系，早在汉朝就已菜系。湘流域、洞庭湖区湘区三种地方风味。

3、曲园酒楼四店城湘菜馆，菜单多样，涵众多典湘菜。 烧鳜鱼：这道菜特烹饪方式美而著称。鳜鱼心处理后，用豆瓣酱煸出油，再配调料进行烧制，鱼肉入味，口感。

4、菠萝咕咾肉 先把猪五切片，沾点水淀粉搓球状。把彩椒洗净切滚刀块。把猪肉球煎金后沥捞出。在锅底留一层底油，茄酱炒开。这配菜彩椒，肉球菠萝煸炒。

5、 在湖南地区，一桌规酒设定为10-12人份。 菜单包括5个冷盘菜式，开胃。 是十个热炒菜式，餐桌。 2个海菜品，增添海美。 1个点心，饭后甜蜜小食。 1个煲，为宴增添暖营养。 安排，宾客食量较大，会剩。

一桌正规酒席一般几个菜【湖南】

1、 在湖南地区，一桌规酒设定为10-12人份。 菜单包括5个冷盘菜式，开胃。 是十个热炒菜式，餐桌。 2个海菜品，增添海美。 1个点心，饭后甜蜜小食。 1个煲，为宴增添暖营养。 安排，宾客食量较大，会剩。

2、酒店酒在20个菜内，十五六个菜样子。

3、是九菜一，取长长意 近年有十一菜一。

4、 婚礼酒菜品数量为20道，：- 三圆木鱿鱼卷 - 蛙火锅 - 冰镇海鸭 - 笋衣 - 多宝鱼 - 石虾苦瓜 - 脆骨 - - 鸡 - 肉粉丝饺子 - 凉拌粉丝 - 木 - 莲子 - 蛋塌 - 水果拼盘 - 清炒叶 - 炕饼 在选择菜品时应注意口味，咸或辣。

曲园酒楼西四店菜谱

1、火50家餐厅有：小堂主题餐厅、老船坞、丽君音乐主题餐厅、一坐一忘丽题餐厅、MustGuette邮筒餐厅、屋根里主题餐厅、木马童话黑暗餐厅。

2、 氏烧肉：这道菜五肉料，烧而。肉质酥烂入味，色泽亮诱人，是湘菜典作。 小炒肉：选用优质猪肉切片，搭配青椒、椒等蔬菜进行炒制。肉质，蔬菜清脆口，是一香味俱佳家菜。

3、 恒记 恒记海，堪称火餐厅，有谱涮肉，肉是8个月内尼特羔，日食，瘦肉率。有彩蝎子火锅，还特喜欢主食小吃，芝糖饼肉饼。地址：安里大街14号 涮肉坊 算是涮肉界。

湖南年夜饭都吃哪些菜

1、阳人喜使用煮、蒸、烤、炒、炖等多样烹饪方式，如芋头蒸排骨、湖烤鱼、阳豆腐、家菜肉、水煮鱼等，都年夜饭标志性菜肴，深受喜。阳年夜饭菜谱注重色、香、味、形，每一道菜都有特制作方口感，湖南菜辣香，不失。

2、湖南年夜饭菜谱：阖家欢乐·腊味合蒸 材料：腊肉200克、腊鸡200克、腊鱼200克、配料(浏阳豆豉20克、碎椒15克)、调料(植物油50克、糯醋30克、盐少、鸡粉5克、料酒20克、鸡50克)。做： 把腊肉、腊鸡、腊鱼改刀4厘长、5厘宽条，按三等分扣入蒸钵内。

3、，剁椒鱼头是湖南菜代表，它美鱼头香辣剁椒为食材，口感美辣爽，是湖南人年夜饭桌上佳肴。辣椒炒肉把辣椒与猪肉，呈现出特香辣，食欲大增。，烧肉、组庵豆腐、粉蒸肉、菜扣肉等菜肴湖南年夜饭见菜品。

4、湘菜年夜饭套餐菜单 开胃菜 选用新鱼头，搭配剁椒、蒜末等调料烹制剁椒鱼头，口感美，辣带，开胃醒。 凉菜 腊味合蒸，把腊肠、腊肉、腊鱼等腊味食材蒸熟，香气四溢，肉质，是湘菜典凉菜。

介绍一下湘菜

1、湘菜，湖南菜，早在汉朝就已菜系，湘流域、洞庭湖区湘区三种地方风味，是悠久八大菜系。 湘菜制作细，用料上比较，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香、软嫩；制上煨、炖、腊、蒸、炒见称。

2、湘菜简介 风味，湖南菜为代表，简称“湘菜”，是八大(浙菜、菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、菜)菜系。湖南省，位南地区，长游南岸。气候暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下南，北有一碧万顷洞庭，湘、资、沅、澧四水流。

3、湘菜，湖南菜，是悠久汉族八大菜系[1]，早在汉朝就已菜系。湘流域、洞庭湖区湘区三种地方风味。湘菜是？湘菜是 油重色浓，讲求实惠，在品味上注重辣、香、软嫩。在制上煨、炖、腊、蒸、炒见称。

4、湘菜起源湖南，汇聚湖南地区烹饪手口味。它辣、香辣、辣等口味，注重食材新口味多样。湘菜在烹饪手上擅长烧、炒、炖、蒸等，力求食材原汁。湘菜 口味重香辣：湘菜特香辣闻名，辣椒是调料。

5、组庵鱼翅：组庵鱼翅煨鱼翅，是湖南省地方传名菜，属湘菜系。此菜色淡、汁明油亮、软糯柔、咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作特。此菜醇厚，鱼翅糯软，营养，实为菜珍品。

6、 湘菜风格 湘菜香辣著称，辣味来源湖南地区辣椒。湘菜注感，讲究、香、辣、、嫩，色香味俱佳。烹饪手多样，包括炖、炒、蒸、煮等。 湘菜代表菜品介绍 剁椒鱼头：是湘菜一道招菜，鱼头料，搭配特制剁椒，辣口。

湖南卫视中餐厅菜谱

1、餐厅菜谱包括内容： 开胃菜：如凉拌、辣土豆丝、蒜蓉蒸等。 类：如辣、鸡蓉玉、鱼香肉丝等。 主食：如炒饭、炒面、浇饭、面条等。 肉类：如保鸡、烧肉、鱼香肉丝等。 海类：如清蒸鱼、糖醋虾、椒盐鱿鱼等。

2、面包屑炒虾仁儿是一道简单美味小吃，虾仁儿面包屑包裹，至金酥脆，搭配上蒜蓉香菜，风味特。小凯炒饭《餐厅》二季一大，饭炒制后，配料，色香味俱全。豌豆虾仁蒸蛋一道清淡营养佳肴，鸡蛋嫩，豌豆虾仁，使口感。

3、刚刚追完《餐厅》这档综艺，亮在做多好吃美食，个想菠萝咕咾肉，是甜风格，看得特好吃，恨上屏幕去夹一块，色泽特好看特诱人，间尝试着做。

4、详情请看

5、详情请看

6、菠萝咕咾肉 先把猪五切片，沾点水淀粉搓球状。把彩椒洗净切滚刀块。把猪肉球煎金后沥捞出。在锅底留一层底油，茄酱炒开。这配菜彩椒，肉球菠萝煸炒。