蒜蓉豆豉排骨(蒜蓉豆豉蒸排骨的做法)

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蒜蓉豆豉排骨

1、排骨处理：把排骨洗净，剁小块，用清水浸泡间去除水。把排骨捞出，沥水分。腌制排骨：在排骨生抽、老抽、料酒、糖、盐、椒粉少量淀粉，搅拌均匀，使排骨吸收调味料。腌制时间为30分。

2、在制作蒜蓉豆豉炖排骨过程，调料搭配重要。，需要腌料，包括：少料酒，能去腥提香，为排骨增添一份特风味。适量淀粉，用排骨裹粉，炖煮后肉质嫩。一大勺生抽，为菜肴增添咸口感，提升色泽。半大勺老抽，为排骨上色，使看诱人。

3、把排骨洗净，切适当大小块，放入沸水焯水，去除水杂质，捞出后沥水分备用。大蒜去，切蒜蓉；生去，切末；青葱洗净，切葱。在大碗，把蒜蓉、末、豆豉、生抽、老抽、料酒、糖、鸡、盐淀粉混合均匀，制调料汁。

4、骤1 生剁蓉，蒜切碎，豆豉稍拍 骤2 肋排洗净小，用厨房纸水分 骤3 排骨末、蒜蓉、豆豉、白糖、生抽 骤4 广东酒、现磨白椒粉、盐，拌匀后保膜入冰箱冷藏腌制2小时 骤5 木耳泡发洗净撕小朵，洋葱、青椒切小块。

5、制作一道美味蒜蓉豆豉蒸排骨，，把新排骨洗净后剁适当大小块状，用适量植物油、盐、白糖生抽进行腌制，再匙淀粉，搅拌均匀，让排骨吸收调料。，剥去蒜头外，轻轻拍扁后剁细腻蒜蓉。

6、 食材：把排骨、豆在清水泡30分，豆豉用清水洗并泡5分，控水分后剁碎，切末备用。 制作蒜蓉豆豉汁：用刀把蒜瓣剁碎蒜蓉，倒入碗，豆豉、盐、末、料酒、生抽、蚝油、椒粉、蒸鱼豉油、白糖，搅拌均匀。

7、蒜蓉豆豉蒸排骨是一道典式菜肴，它美口感浓香气而人喜。这道菜制作过程繁琐，骤，就能做出色香味俱全美味。材料：排骨：选择新猪小排500克，选择带有肉质排骨，蒸肉质。

豆干蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

1、做：1)锅热油，小火煸炒猪肉肉末；2)放入、蒜、葱、泡椒，至猪肉油腻；3)倒水或半杯；4)调料，切豆腐块；5)火煮沸后转小火煮至汁，水淀粉；6)浓时撒上。蛋材料：鸡蛋3个，青椒3个，椒3个，油适量，盐适量，酱油适量。

2、蒸排骨作：(1)排骨先腌料腌15分，再浏阳豆豉酱搅拌均匀。 (2)把豆腐剖开，铺在盘底，撒点盐、味，再把作(1)材料铺排在，上保膜，放入蒸锅蒸1小时至排骨熟烂，取除保膜，撒上葱上桌。 浏阳豆豉酱作：(1)起油锅把豆豉香捞起备用。

3、做：把油烧热，把蒜、、椒、辣椒等原料炒1分，倒入菜，炒3分，少酱油、糖、鸡(想吃口味都行)，把开水倒在菜，2分就好。烧开后，取出菜，放入碗。把鱼片放在里，煮开。：是美观，把油倒入锅，烧开，浇在品上。它会在内。

4、详情请看

5、鸡蛋1个、八宝粥2碗（配榨菜）晚餐：豆腐焖肉、番茄鸡蛋、小芋头蒸排骨、蒜子炒通菜周二早餐：瘦肉青菜粉、玉一只。

豆豉蒜蓉蒸排骨的最佳做法是什么

1、混合排骨：把炒豆豉蒜蓉倒入腌制排骨，青葱，搅拌均匀，让排骨均匀裹上豆豉蒜蓉。蒸制：把混合排骨放入蒸盘，排骨间留隙，蒸汽均匀穿。蒸制：把蒸盘放入已加水预热蒸锅，大火蒸制20-30分，时间排骨大小厚度来调整。

2、材料：排骨、蒜头、豆豉、油、盐、白糖、生抽、淀粉。排骨洗净剁块，先用植物油、盐、白糖、生抽、匙淀粉，拌匀，腌制备用。蒜头，拍扁，稍剁碎。豆豉剁，剁蓉，蒜蓉当有豉香，豆豉当有蒜香。把剁蓉加腌过排骨，拌匀。

3、制作豉汁蒸排骨，材料：猪肋排、蒜蓉、葱、片、、豆豉、豆豉辣酱、盐、味、白糖、酱油、老抽、酒、芡粉、生油、香油、辣椒碎、清水。骤是，先用热水把泡软备用。，把葱切片，大蒜切细蓉，与豆豉混合备用。把泡软切碎末。

4、蒜蓉豆豉蒸排骨做 好原料 把排骨用清水稍稍浸泡一会儿，反复洗净水，捞出沥 在洗净排骨淀粉、白糖、酱油、蚝油、料酒、盐拌匀，匙油，拌匀后腌制30分 把豆豉稍洗，切稍大颗粒；大蒜用刀背拍破后去，切碎末 锅放少油。

5、 食材：把排骨、豆在清水泡30分，豆豉用清水洗并泡5分，控水分后剁碎，切末备用。 制作蒜蓉豆豉汁：用刀把蒜瓣剁碎蒜蓉，倒入碗，豆豉、盐、末、料酒、生抽、蚝油、椒粉、蒸鱼豉油、白糖，搅拌均匀。

6、排骨4厘，放在盆洗2分，洗净水。排骨捏出水分，1勺蒜蓉、1勺豆豉，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，小半勺糖，适量盐抓匀。1勺玉淀粉，1勺生油抓匀备用。放入敞口盘子，大火蒸20分。

7、蒸制：把装有排骨盘子放入蒸锅，大火蒸制40分至1小时。蒸时间排骨厚口味偏好而定，蒸至排骨肉质。出锅享用：蒸好后，撒上葱点缀，增加色香气。排骨应该是肉质，醇厚，蒜蓉豆豉香气扑鼻而来。

蒜蓉豆豉炖排骨腌料

1、豆豉1匙、排骨300g、葱、片适量、酒10ml、生粉10g、盐5g、鸡5g 做 排骨切小，糖、生粉、酒、生抽腌制。南瓜顶部造型切开，挖出囊。排骨、蒜蓉、葱、豆豉等一放入南瓜盅。水烧开后，把南瓜盅放入锅蒸30分，美味豆豉排骨南瓜盅。

2、蒜蓉豆豉处理：把大蒜剁蒜蓉，豆豉稍切碎，更好地释放香味。在炒制时，先把蒜蓉炒香，再豆豉，激发出香气。炒制：在炒排骨，先在锅少量油，把腌排骨快速炒至表面变色，锁住肉汁。

3、 把猪肋排洗净切小块，用清水泡一会儿去水，沥备用。 把豆豉洗净，用刀背轻轻拍碎备用。 葱切，切片，大蒜剁蒜蓉备用。 把勺料酒倒在排骨上，用手搅拌均匀，腌制10分。 热锅倒入少量油，把葱、片大蒜香。 豆豉炒均匀，排骨炒匀。

4、食材：排骨100克、葱蒜10克、豆豉、淀粉、生抽、蚝油、生抽盐5克。把排骨切块，葱蒜切末切。把排骨处理后洗好，加5克豆豉，5克蚝油、5克生油、5克生抽5克盐，10克葱蒜腌制。蒜蓉，搅拌排骨。加水烧开，半小时出锅。

5、烹饪：在烹饪过程，需要注意是火候控制。，用火把腌排骨煎至两面金，锁住肉汁。，适量水或，转小火慢炖，排骨熟且汁。在炖煮过程，适当豆豉剩蒜蓉，使浓。

6、清洗好控水份，倒入碗里，往排骨碗里少油，两3匙酱油，2小勺盐、少淀粉，用手带上手套抓匀，上保膜放冰箱冷藏腌制2小时。

豆豉蒜蓉蒸排骨有什么烹饪方法

1、锅加水烧开，把装有排骨蒸盘放入蒸锅，用大火蒸制20分，排骨熟。蒸排骨撒上葱，淋上香油，用火再蒸2-3分，让葱香味释放。关火，把蒸豆豉蒜蓉蒸排骨取出，享用。小贴士：选择新排骨，肉质。焯水时料酒片，去除腥味。

2、豉汁蒸排骨是一道传广东菜。是简单豉汁蒸排骨做：所需材料：- 排骨500克 - 豆豉酱蒜蓉适量 - 生适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白椒粉适量 - 椒丝青蒜粒适量（选）骤： 先把排骨切小块，用冷水浸泡一会儿，去除水杂质。

3、材料：排骨、蒜头、豆豉、油、盐、白糖、生抽、淀粉。排骨洗净剁块，先用植物油、盐、白糖、生抽、匙淀粉，拌匀，腌制备用。蒜头，拍扁，稍剁碎。豆豉剁，剁蓉，蒜蓉当有豉香，豆豉当有蒜香。把剁蓉加腌过排骨，拌匀。

4、 食材：把排骨、豆在清水泡30分，豆豉用清水洗并泡5分，控水分后剁碎，切末备用。 制作蒜蓉豆豉汁：用刀把蒜瓣剁碎蒜蓉，倒入碗，豆豉、盐、末、料酒、生抽、蚝油、椒粉、蒸鱼豉油、白糖，搅拌均匀。

5、食材：排骨 500克，大白菜 3片，椒 半个， 1片，蒜 4瓣，料酒 1勺，生抽 半勺，淀粉 5克，豆豉 1把，小葱 2根，植物油 适量，老抽 1勺，盐 适量，白糖 1勺。豆豉用清水稍加浸泡后剁一剁，注意泡久，香味会流失。

6、蒜蓉豆豉蒸排骨做 好原料 把排骨用清水稍稍浸泡一会儿，反复洗净水，捞出沥 在洗净排骨淀粉、白糖、酱油、蚝油、料酒、盐拌匀，匙油，拌匀后腌制30分 把豆豉稍洗，切稍大颗粒；大蒜用刀背拍破后去，切碎末 锅放少油。

7、制作一道美味蒜蓉豆豉蒸排骨，，把新排骨洗净后剁适当大小块状，用适量植物油、盐、白糖生抽进行腌制，再匙淀粉，搅拌均匀，让排骨吸收调料。，剥去蒜头外，轻轻拍扁后剁细腻蒜蓉。

蒜蓉豆豉蒸排骨做法

1、制作一道美味蒜蓉豆豉蒸排骨，，把新排骨洗净后剁适当大小块状，用适量植物油、盐、白糖生抽进行腌制，再匙淀粉，搅拌均匀，让排骨吸收调料。，剥去蒜头外，轻轻拍扁后剁细腻蒜蓉。

2、蒜蓉豆豉酱制作：把蒜头剁蓉，豆豉洗净后切碎，与蚝油、生抽、糖混合在，制蒜蓉豆豉酱。酱汁是整道菜关键，蒜蓉辛辣豆豉咸香为排骨增添特风味。装盘：把腌排骨整齐地摆放在盘子里，把蒜蓉豆豉酱均匀地铺在排骨。喜欢辣味，在这一撒上辣椒圈。

3、蒜蓉豆豉蒸排骨做 好原料 把排骨用清水稍稍浸泡一会儿，反复洗净水，捞出沥 在洗净排骨淀粉、白糖、酱油、蚝油、料酒、盐拌匀，匙油，拌匀后腌制30分 把豆豉稍洗，切稍大颗粒；大蒜用刀背拍破后去，切碎末 锅放少油。

4、广式蒜排骨做蒜蓉豆豉蒸排骨材料排骨250克，豉油10克，糖5克，酒3克，蒜蓉5克，豆豉5克，生油3克，生粉10克，盐3克做排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分， 当水开蒸时，再按顺序生油(拌匀)、生粉，一点一点加水拌匀 ，水加太多。

蒜蓉豆豉焗排骨做法大全

1、原料：排骨半斤、蒜蓉、豆豉、椒。调味料：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者味或鸡半茶匙，生油两茶匙。选用上好腩排，要肥瘦均匀，要求肉档代碎，要求剁小块一点，熟，入味。

2、材料：排骨、蒜头、豆豉、油、盐、白糖、生抽、淀粉。排骨洗净剁块，先用植物油、盐、白糖、生抽、匙淀粉，拌匀，腌制备用。蒜头，拍扁，稍剁碎。豆豉剁，剁蓉，蒜蓉当有豉香，豆豉当有蒜香。把剁蓉加腌过排骨，拌匀。

3、 食材：把排骨、豆在清水泡30分，豆豉用清水洗并泡5分，控水分后剁碎，切末备用。 制作蒜蓉豆豉汁：用刀把蒜瓣剁碎蒜蓉，倒入碗，豆豉、盐、末、料酒、生抽、蚝油、椒粉、蒸鱼豉油、白糖，搅拌均匀。

4、排骨处理：把排骨洗净，剁小块，用清水浸泡间去除水。把排骨捞出，沥水分。腌制排骨：在排骨生抽、老抽、料酒、糖、盐、椒粉少量淀粉，搅拌均匀，使排骨吸收调味料。腌制时间为30分。

5、一新排骨，洗净并切适合食用长条。，把排骨焯水，去除多杂质沫，把盛入碗备用。在锅，适量油，切末，用小火慢炒至末散发出浓香味。，把排骨倒入锅，用火进行煎，直至排骨表面金酥脆。

6、锅加水烧开，把装有排骨蒸盘放入蒸锅，用大火蒸制20分，排骨熟。蒸排骨撒上葱，淋上香油，用火再蒸2-3分，让葱香味释放。关火，把蒸豆豉蒜蓉蒸排骨取出，享用。小贴士：选择新排骨，肉质。焯水时料酒片，去除腥味。

如何做蒜蓉豆豉蒸排骨

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2、材料：排骨、蒜头、豆豉、油、盐、白糖、生抽、淀粉。排骨洗净剁块，先用植物油、盐、白糖、生抽、匙淀粉，拌匀，腌制备用。蒜头，拍扁，稍剁碎。豆豉剁，剁蓉，蒜蓉当有豉香，豆豉当有蒜香。把剁蓉加腌过排骨，拌匀。

3、蒜蓉豆豉蒸排骨做 好原料 把排骨用清水稍稍浸泡一会儿，反复洗净水，捞出沥 在洗净排骨淀粉、白糖、酱油、蚝油、料酒、盐拌匀，匙油，拌匀后腌制30分 把豆豉稍洗，切稍大颗粒；大蒜用刀背拍破后去，切碎末 锅放少油。