切糕是怎么做的(切糕怎么做的松软蓬松)

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切糕是怎么做的

1、食物：糯300克、枣200克、白砂糖适当。作：糯提早1个多小时泡，枣清洗。

2、材料：糯1000克、枣250克。糯用清水浸泡6小时，浸泡至用手一捻，粒就会碎掉。把浸泡糯放蒸屉上，大火蒸20分。蒸不需要加水。枣6小时，放锅煮熟备用。把蒸糯倒入盆，开水。

3、，食材。需要食材有：糯、核桃仁、葡萄、枣、芝等。，糯要提前浸泡，使吸水，后续加工。核桃仁、葡萄、枣等果仁果要提前洗净，沥水分备用。，把糯蒸熟。把浸泡糯放入蒸锅，用火30分，直至糯熟。

4、制作骤 蒸熟压实：把糯蒸熟，把糯放入结实木槽，用厚木板上，再压上重物，使切糕变得紧实，水分木槽底部细缝。熬制糖浆：在切糕制作过程，会使用新葡萄榨汁，过滤后熬制，黏稠度类似蜂蜜，再进行后续骤。

5、切糕是老小吃，由糯或面制糕，多枣或豆沙来搭配，口感细腻，香甜润。糯粉、芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。把芸豆放入热水浸泡1小时，再下锅煮20分。煮至九捞出。把去核金丝小枣放锅煮15分，使发亮。

做切糕的方法

1、食材：筋面粉 120g、食盐 2g、清水 60g、菠菜 2颗、大蒜 15g、小椒 10g、香葱 10g、香菜 10g、辣椒面 3g、辣椒粉 2g、白糖 3g、生抽 25g、香醋 25g、香油 3g、熟白芝 5g、熟生 25g、菠菜叶子 50g 菠菜清洗净，放入开水，焯水，捞出，过凉水。挤，切碎。

2、模具型：把混合坚果果倒入事先铺好糯纸模具（如8寸风模具），并用油布压压实，散开。把模具放入冰箱冷藏30分，使定型。切片食用：把冷藏切糕模具取出，切小块食用。切糕口感酥脆香甜，营养，是茶饭后甜点。

3、把糯、枣淘洗净，浸泡4-5个小时 糯控水分，放入蒸锅蒸15分 枣去核 放入开水锅，煮10分。

4、切糕制作方： 好糯粉、水、白糖、油香料等原料。 把糯粉白糖混合均匀，适量水搅拌糊状。 把糊状物倒入蒸锅，大火蒸15-20分。 取出蒸糕，晾凉后切块状。让切糕不散： 切糕时要用锋利刀具，切要性切断，来回切割。

5、原料：生仁，葡萄，瓜子仁，核桃仁，糖。工具：铁板，铁锤，大锅等；制作流程：切糕先蒸熟，把它放进很结实木槽，再用一块厚木板上，再压重物，切糕被压很紧实，水份木槽底部细缝。

新疆切糕是用什么做的

1、切糕是传族食品，由糯、枣、核桃仁等原料制，甜而香糯。搭配品时，个来选择：口味：切糕本甜腻，适合搭配清淡或辣品，甜味，增加餐食层次感。，选择辣、柿蛋清炖肉。

2、切糕由核桃仁、玉饴、葡萄、葡萄汁、芝、玫瑰、丹杏、枣等原料制作而。切糕，被称为玛仁糖，是族采用传工艺，选用核桃仁、玉饴、葡萄、葡萄汁、芝、玫瑰、丹杏、枣等原料熬制而食品。

3、切糕，玛仁糖是族民众用传工艺加工而糕点，用核桃仁、玉饴、葡萄、葡萄汁、芝、玫瑰、丹杏、枣等原料。切糕硬重，掺糖、生面粉，层层压制，度大，“压缩饼”。

4、切糕是用核桃仁、玉饴、葡萄、葡萄汁、芝、玫瑰、丹杏、枣等原料熬制而食品。切糕口味分为、葡萄、核桃、旦木、芝、玫瑰等。口味纯，口感香醇，甜适度，清香袭人，甜而不腻，营养，无人工添加剂，是地道无公害食品。

新疆切糕是怎么做的

1、型：把搅拌切糕混合物放入预先模具，用手压板把压实，使紧贴合模具形状。冷却定型：把装有切糕模具放入冰箱冷藏，冷却时间为4-6小时，直至切糕凝固。模切片：把冷却切糕模具取出，用刀切适当大小块状。

2、把糯、枣淘洗净，浸泡4-5个小时 糯控水分，放入蒸锅蒸15分 枣去核 放入开水锅，煮10分。

3、原料：生仁，葡萄，瓜子仁，核桃仁，糖。工具：铁板，铁锤，大锅等；制作流程：切糕先蒸熟，把它放进很结实木槽，再用一块厚木板上，再压重物，切糕被压很紧实，水份木槽底部细缝。

4、1用保膜把装有糯枣保盒封好，并在压上重物，糯枣更好地贴合。放入冰箱冷藏1小时，让切糕凝固。1，取出切糕，用刀具在刀面上沾水防粘连，切所需厚片状。，蘸上适量白糖食用，切糕美味。

5、1，在糯上铺一层枣，压实。1，再铺一层糯，并压实。重复此过程，交替铺上两层枣三层糯。1用保膜把糯枣糕封好，并在放置重物压紧。1把放入冰箱冷藏1小时，让切糕凝固定型。1待切糕冷藏完，取出后用刀蘸水切片，蘸上白糖食用。

切糕怎样做好看又好吃还特别干净卫生呢

1、切割：把冷却切糕切适当大小块状，用刀切糕专用工具进行切割。切割时要注意力度，切糕破碎。保存：把糕放入封容器，放置在凉燥地方保存。阳光直潮湿，切糕变质。注意事：在制作切糕过程，要注意卫生。

2、切糕在保存时应封防潮，放置在凉燥处，阳光直，脆硬口感。骤，制作出口感更佳切糕。切糕甜度口感喜好调整，适量增减糖分，添加果如开心果、腰果等来口感。，制作过程要卫生，食品。

3、切糕是特产小吃。坚果、果、糖浆做。糖浆占份量大，显得很沉。买，在城都是黑切糕，不卫生。想吃品尝。城里都是黑心，都是切特大，切下后一秤就好百块！！走人，买，更尝。

切糕的做法

1、糯粉、芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。把芸豆放入热水浸泡1小时，再下锅煮20分。煮至九捞出。把去核金丝小枣放锅煮15分，使发亮。把煮芸豆放入糯粉，续少水，用手搅拌大颗粒。糯粉过，过湿。

2、食材：糯1斤，枣200g，白糖适量。糯放凉水提前泡68小时。把水控放蒸锅里火蒸15分。糯搅拌倒入开水边倒边搅拌让糯吸收水分粥糊状再蒸20分用勺子压磁石。枣开锅煮10分。

3、切糕做介绍：工具/材料：黏800g、葡萄适量、枣儿适量、芦苇叶适量、布、锅、案板、冰箱、保膜。泡好，泡12小时。找个盆放好布，铺好芦苇叶，一层一层小枣儿，加点葡萄，再放点儿芦苇叶好。放锅内煮90分，再闷一夜。

4、切糕做好吃简单原料：、枣、白糖、蜂蜜。一碗，半碗糖，半碗枣备用。把洗净放入电锅里水要没过大上锅蒸，在点蜂蜜白糖倒入锅里。把备枣切开去核备用。把电锅蒸饭端大枣上锅在蒸20分。

5、要枣，5两就够，喜欢吃那就多放，家里有很小孩子，买无核枣，大人孩子都放心，不用提心吊胆，担心孩子把枣核吃。枣需要提前泡。

6、馅料：在糯蒸熟过程，配料。把枣洗净，去核；核桃仁剁碎；葡萄洗净备用。拌馅料：把蒸糯放入大碗，适量白糖，搅拌均匀。枣、核桃仁、葡萄等配料，搅拌均匀。