怎样烙卷饼(怎样烙卷饼好吃又松软)

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怎样烙卷饼

1、1做坯子再醒上10分，醒好后开火，煎锅上火加油，油多一点。油热把卷坯子放入锅开大火先给它烙上一两分。1卷底部金壳给它倒入一碗清水，水量抹过卷处，上子开火烙8分，时间锅里水已收，卷熟，出锅。

2、把配料混合在搅拌机，搅拌至面团表面光。取出面团，在案板上撒上少面粉，把面团放在，覆碗，静置30分进行初次发酵。发酵后，把面团均分为六等份。把每份面团揉圆形，放在案板上，用保膜覆湿度。

3、先好面在盆里。图。按家里人口量适当加减。小碗或盆装上些水（热水冷水调），面比较软，烙饼会软，加太多水，揉下图就，要上，醒，等上个10多分。

卷饼的做法是什么

1、东卷饼做：玉面白面放在加酵母，放入水搅拌糊状，90分后，面糊起泡。圆圆鏊子，手里拿是“篪子”，用手旋转“鏊子”推盘，用“篪子”推动面糊行进。鏊子划圆慢慢推四周很快“鏊子”上就遍匀一层面糊。

2、是8种简单卷饼做： 鸡肉卷饼：把鸡肉切细丝，用蒜蓉、末、酱油糖腌制20分，把腌制鸡肉煎熟。在一饼上上蒜酱，放上熟鸡肉，撒上葱酥洋葱，卷卷饼。 肉卷饼：把肉切片，用生汁、酱油、蒜蓉黑椒粉腌制15分，用锅煎熟。

3、卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺。卷馅原料：1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱适量。做：面粉倒入120克水，边倒边用筷子搅拌，搅雪状面片，一半凉水不黏手面团，加一旁醒制。

4、卷饼做：面粉2500克、筋力源15克、开水1200克混合拌大块面块。稍凉，揉面团，揉面手光，盆光，面团表面光“三光” 。上半笼布20分。把面团揉长条。均匀分小剂子。剂子揉匀，压扁，抹一层油。

卷饼怎么做又薄又软

1、面粉倒入盆，1小勺细盐，倒入热水，先用筷子搅拌面絮；再揉光面团，均分6份，稍；用手掌压扁，在3片上用头在处压窝，倒入食用油；把三片，用手掌压扁搓把油搓匀；用擀面杖擀饼，底锅加热，不用抹油，把饼放。

2、面粉用开水按二比一比例混合拌面疙瘩；待凉后，揉面团；上笼布，静置20分；把面团揉长条，并均匀分小剂子；把剂子揉匀，并压扁；在压扁剂子抹一层油；三个剂子一组压在，并把两个接触抹油；擀饼；底锅烧热。

3、，食材倒入搅拌机里搅拌表面光面团，把面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分。饧面团均分6份。后放面板上上保膜。把个面团放面板上，用手压扁再用反擀面杖擀1mm厚面。用锅或盘子切出漂亮圆形。拿掉多面团。

4、分适当大小，轻柔地擀，擀得过厚或过。理想直径在8-10厘间，保饼美观，口感细腻。选择优质面粉、准比例控制、恰当油脂添加，细腻面团处理擀方法，就能功地制作出一款软而、令人垂涎卷饼面，为传式糕点增添特风味。

5、卷饼硬原因是面没好，做软好吃：好面粉，缓缓倒入凉白开，倒搅拌，有面疙瘩，用勺子舀能很顺畅地流，糊状。把面糊倒进饼机专用面糊盆里，静置一会儿会让面糊顺，在间里一饼所用蔬菜。

6、把配料混合在搅拌机，搅拌至面团表面光。取出面团，在案板上撒上少面粉，把面团放在，覆碗，静置30分进行初次发酵。发酵后，把面团均分为六等份。把每份面团揉圆形，放在案板上，用保膜覆湿度。

7、做春饼方面软好吃：面粉200克刚刚烧开开水120克，倒搅拌絮状。用开水烫面是面粉筋，做卷饼会更煊软。揉表面光面团，上保膜醒半小时。把面团分十个大小剂子，揉小团。

咸香花卷饼怎样做好吃

1、做 面粉倒进面盆，把一半面粉用开水焯烫，边倒入开水边用筷子把面粉搅面碎。把一半面粉用清水搅打面碎，把面粉一半用开水烫面，一半面粉用冷水，把面糅合在面团。面，烙出口感绵软劲道。增加面团柔韧度，在面团里揉进少油把面团揉匀。

2、蒿子杆煸炒匀称，盐、鸡、芝油起锅预留；把面糊取下下剂，按扁后表层刷一层芝油，撒一层面，把二块混沌着叠，再擀玉饼，锅刷一层油，把混沌放进烙至双面完善，起锅后撕掉二卷饼，服用时卷进炒蔬菜水果就。特性 口味劲道，脆软咸香。

3、活性酵母 - 7克糖粉 - 2匙盐 - 11/8茶匙水（45℃） - 360毫升筋面粉 - 300克筋面粉 - 100克额外水（45℃） - 480毫升小打粉 - 2匙油 - 2匙，需融化粗盐 - 2匙材料是制作美味咸香卷饼基础，。