糟卤鸡爪煮多久(糟卤鸡爪煮多久能熟)

范文仓信息网~

糟卤鸡爪煮多久

1、锅加水，放入鸡爪焯水，料酒、片、葱，焯水后捞出沥水分。锅适量油，放入八角、香叶、、椒煸炒出香味，鸡爪煸炒均匀。适量盐、生抽、老抽、糖、酱油、香糟，炒均匀。适量清水，烧开后转小火煮30分，鸡爪入味。收汁。

2、鸡爪洗净，用刀刮去表面杂。锅加水，放入鸡爪，料酒、生葱，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分。把煮鸡爪捞出，放入冰水浸泡5分，使鸡爪紧缩。把鸡爪放入锅，适量盐、糖、酱油香糟，适量水，煮开后转小火煮30分。

3、，煮糟卤鸡爪时间需要得当。，煮糟卤鸡爪时间为40分，时间要实际情况进行调整。鸡爪较老，煮时间稍长，鸡爪较嫩，时间稍短。，煮糟卤鸡爪时间影响口感，需要注意。，煮完糟卤鸡爪后，口味进行调整。

4、制作骤：鸡爪先剪去指甲，清水洗净，锅足够清水覆鸡爪，生片料酒，大火烧开转火煮12-15分后熄火。把煮鸡爪捞出，放入冷水浸泡，沥水分，待凉备用。把放凉鸡爪放入大盆，2瓶500ml糟卤，鸡爪浸没。

5、小葱大火煮15分，期间要把沫撇净 取一容器，倒入糟卤，把枸杞与辣椒放入备用 爪煮熟后放入糟卤，自然放凉后放入冰箱冷藏一晚食用 【提示】糟卤是调味品，它本很咸，此菜不需要放盐 爪煮时间不宜过长。

6、水开后火煮12-15分关火。一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。把鸡爪沥水分，放凉备用。大盆把放凉鸡爪放在盆里，倒入2瓶500毫升糟卤，淹没鸡爪。1至少卤半天就入味，要入味一点，放冰箱冷藏就行。

7、把鸡翅、片半根葱放入锅大火烧开。烧开后鸡爪煮，大火烧沸腾转火煮15分后关火，焖10分。把煮熟鸡翅鸡爪放在冷水下逐个洗净，洗去表面油脂并过冷水使表。

糟卤鸡爪的做法

1、原料：鸡爪、生、料酒、糟卤。把鸡爪剪去指甲。再用清洗遍。把清洗鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行。生4片、料酒60毫升。水开后火煮12-15分关火。一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。把鸡爪沥水分，放凉备用。

2、食材清洗净，鸡爪煎去指尖，对半切开。把鸡翅、片半根葱放入锅大火烧开。烧开后鸡爪煮，大火烧沸腾转火煮15分后关火，焖10分。把煮熟鸡翅鸡爪放在冷水下逐个洗净，洗去表面油脂并过冷水使表。

3、鸡爪：先把鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开，入味。水煮鸡爪：在锅足够水，放入鸡爪，料酒，大火煮开后转火煮5分，去除水腥味。

4、糟卤鸡爪是一道传式小吃，口味美，做简单。

5、做：把爪指甲用刀切掉，清洗净备用 把爪放入冷水锅，小葱大火煮15分，期间要把沫撇净 取一容器，倒入糟卤，把枸杞与辣椒放入备用 爪煮熟后放入糟卤，自然放凉后放入冰箱冷藏一晚食用 【提示】糟卤是调味品，它本很咸。

香糟卤鸡爪的制作方法

1、主料：鸡爪10只。辅料：2片、料酒4克、小葱3根、香糟卤2大勺。做：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。把洗鸡爪放案板上，用刀对半剁开；在锅里放适量水，煮开，把葱去生拍碎放入，煮开。

2、所需材料：爪、、料酒、香糟卤、盐、芝油。把爪洗净，焯水。把焯过水爪放入锅加水放入片料酒，煮至鸡爪煮酥筷子能轻。在煮鸡爪把香糟卤倒入容器内，着口味纯净水，把辅料片料酒外辅料放入装有香糟卤容器。

3、鸡爪洗净，锅加水、料酒、片，烧开焯水。取出洗净。一锅清水，把鸡爪放入锅烧开。用火煨。鸡爪捞出放凉，用清水洗净黏。用冷水洗，捞出沥。把整包香料药渣倒入鸡爪盆。

4、食材清洗净，鸡爪煎去指尖，对半切开。把鸡翅、片半根葱放入锅大火烧开。烧开后鸡爪煮，大火烧沸腾转火煮15分后关火，焖10分。把煮熟鸡翅鸡爪放在冷水下逐个洗净，洗去表面油脂并过冷水使表。

5、上海香糟卤鸡爪做 材料：鸡爪500克料酒适量生适量葱适量盐适量糖适量酱油适量香糟适量水适量骤：鸡爪洗净，用刀刮去表面杂。锅加水，放入鸡爪，料酒、生葱，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分。把煮鸡爪捞出，放入冰水浸泡5分，使鸡爪紧缩。

6、： 把爪用沸水泡去衣，并用刀除爪尖部分洗净；葱、洗净，葱打葱结，拍块待用。香糟、料酒、白糖适量清水拌，吊制糟卤，再把糟卤放入盛器，盐、味、凉开水调香糟浸汁。

上海香糟卤鸡爪的做法

1、鸡爪若，生、葱、料酒、香糟卤等；把鸡爪洗净并剪去指甲，放案板上，用刀对半剁开；在锅里放适量水，煮开，把葱去生拍碎放入，煮开；倒入鸡爪，大火煮开后，倒入料酒少白醋，转小火再煮10分；煮鸡爪捞，用冷水一分。

2、鸡爪洗净，锅加水、料酒、片，烧开焯水。取出洗净。一锅清水，把鸡爪放入锅烧开。用火煨。鸡爪捞出放凉，用清水洗净黏。用冷水洗，捞出沥。把整包香料药渣倒入鸡爪盆。

3、食材清洗净，鸡爪煎去指尖，对半切开。把鸡翅、片半根葱放入锅大火烧开。烧开后鸡爪煮，大火烧沸腾转火煮15分后关火，焖10分。把煮熟鸡翅鸡爪放在冷水下逐个洗净，洗去表面油脂并过冷水使表。

4、小半锅水，放进椒、辣椒、、葱节、八角，小火10分煮出香味。鸡爪洗净，剪去指甲，把每根爪子都往反方用劲按压，听“卡达”响声，已断筋。（想象“分筋错骨手”感觉就对），鸡爪受热后才缩拳头，吃口感更口感更好。

5、食材清洗净，鸡爪煎去指尖，对半切开把鸡翅、片半根葱放入锅大火烧开烧开后鸡爪煮，大火烧沸腾转火煮15分后关火，焖10分把煮熟鸡翅鸡爪放在冷水下逐个洗净，洗去表面油脂并过冷水使表取锅子倒入1瓶香糟卤，调入2匙料酒。

6、原料：鸡爪4-5个、香糟卤适量、凉开水适量、料酒少。备好食材，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。锅内适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。焯至鸡爪熟，捞出洗净备用。洗净后过凉开水沥备用。放入保盒里，没过食材香糟卤放冰箱冷藏过夜。

7、糟卤鸡爪是一道传式小吃，口味美，做简单。

怎么糟卤鸡爪

1、鸡爪若，生、葱、料酒、香糟卤等；把鸡爪洗净并剪去指甲，放案板上，用刀对半剁开；在锅里放适量水，煮开，把葱去生拍碎放入，煮开；倒入鸡爪，大火煮开后，倒入料酒少白醋，转小火再煮10分；煮鸡爪捞，用冷水一分。

2、1 鸡爪买回来清洗净，用剪子剪去指甲 2 整理鸡爪放入开水锅里煮6分，放在冷水里浸泡5分，洗去鸡爪上 3 捞控水分 4 把鸡爪剁小块 5 好泡椒糟卤 6 把剁鸡爪块放在玻璃饭盒，适量糟卤泡椒水，喜好再加些泡椒。

3、1 买回鸡爪，剪去指尖，洗净备用 2 调料要用酒、糟卤、生等 3 锅放水生，烧开 把鸡爪二（入味）倒入锅内，，适量酒 4 上锅，烧开后，改用火烧15分 5 把鸡爪捞出，放凉 6 倒入糟卤、适量食盐、味糟卤是袋装。

4、原料：鸡爪、生、料酒、糟卤。把鸡爪剪去指甲。再用清洗遍。把清洗鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行。生4片、料酒60毫升。水开后火煮12-15分关火。一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。把鸡爪沥水分，放凉备用。

家常糟卤鸡爪制作简单Q弹嫩滑一口下去嚼劲十足越嚼滋味越浓.

1、制作过程：五肉洗净后凉水下锅，生片酒焯烫至取下晾凉。蒜末葱，椒面辣椒放进碗里，用滚油激起出香味，添加生抽，醋，白糖盐拌匀。青瓜五肉都切片摆入盘里，把炒调料汁浇在小肉上就。

2、 鸡爪剪去指甲。 清水洗多遍。 清洗净后放入锅，加水淹没鸡爪。 生4片、料酒60毫升。 水开后火煮12-15分。 捞出鸡爪，浸入清水。 沥水分，放凉备用。 大盆放入放凉鸡爪，倒入糟卤，淹没鸡爪。 卤制至少半天，冷藏更入味。

3、制作骤：鸡爪先剪去指甲，清水洗净，锅足够清水覆鸡爪，生片料酒，大火烧开转火煮12-15分后熄火。把煮鸡爪捞出，放入冷水浸泡，沥水分，待凉备用。把放凉鸡爪放入大盆，2瓶500ml糟卤，鸡爪浸没。

糟卤鸡爪煮多长时间

1、时至二小时食用（放入冰箱冷藏室， 口感更佳）。小贴士 做糟爪是鸡爪要凉洗净油腻。人做此菜，都是先把鸡爪切断，再煮，是煮好后再切，不缩，断面很漂亮。浸泡时间：蔬菜半小时、荤菜1-2小时食用(使用过程糟卤兑水)。

2、倒入鸡爪，大火煮开后，倒入料酒少白醋，转小火再煮10分；煮鸡爪捞，用冷水一分，放容器里，倒入冰水里，浸泡5分；捞出鸡爪，把香糟卤倒入，淹没鸡爪。

3、制作糟鸡爪要购买新鸡爪，先处理清洗净，锅适量水，把鸡爪放焯烫，再倒再清洗一遍，锅适量水，把鸡爪放，再添加生，大蒜葱，大火煮开酒倒入，就用火慢慢炖煮，煮半个小时45分，烧开放凉。

4、，煮糟卤鸡爪时间需要得当。，煮糟卤鸡爪时间为40分，时间要实际情况进行调整。鸡爪较老，煮时间稍长，鸡爪较嫩，时间稍短。，煮糟卤鸡爪时间影响口感，需要注意。，煮完糟卤鸡爪后，口味进行调整。

糟卤鸡爪做法

1、鸡爪：先把鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开，入味。水煮鸡爪：在锅足够水，放入鸡爪，料酒，大火煮开后转火煮5分，去除水腥味。

2、，在新锅煮沸清水，放入鸡爪、片适量料酒，煮熟鸡爪。煮熟后捞出，让鸡爪自然冷却至室，沥水分。在净容器，把冷却后鸡爪放置好，再倒入糟卤，糟卤能覆鸡爪，让吸收糟卤风味。

3、原料：鸡爪、生、料酒、糟卤。把鸡爪剪去指甲。再用清洗遍。把清洗鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行。生4片、料酒60毫升。水开后火煮12-15分关火。一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。把鸡爪沥水分，放凉备用。