竹荪炖鸡怎么炖(竹荪炖鸡怎么炖好吃)

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竹荪炖鸡怎么炖

1、主料：鸡半只、竹荪十个、枸杞适量、盐椒粉适量。鸡洗净块备用，竹荪用淡盐水浸泡数分后，剪掉根部白圈，清洗净备用，枸杞用清水。锅放入足量水，把鸡块凉水下锅，大火烧开后两分关火，把鸡块捞出清洗净。

2、竹荪炖鸡做：1，材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、枣、枸杞、板栗、块。2，竹荪事先浸泡半小时，水里放一勺白醋，泡发后洗净切就好。3，把鸡块洗净，切小块，切太大，不好入味。4，先煮一锅开水，鸡块放烫，这是去除气。

3、竹荪泡发时要用水，用热水，营养分。炖煮过程要注意火候，小火慢炖使鸡肉，竹荪入味。口味调整调料使用量，过咸或过淡。收汁时要炒，鸡肉粘锅烧。

竹荪鸡汤怎么炖好喝

1、食材：、枸杞、竹荪、生、葱、鸡。把竹荪用水泡开，食盐清洗净，把、枸杞泡开，把鸡剁鸡块放入锅。片料酒去腥，火煮20分，捞出鸡块洗净，把洗鸡块放入砂锅，葱、、料酒，小火炖小时。

2、竹荪泡发时，多换次水，泡发净，去除多泥沙。焯水是去除鸡肉沫杂质，使底清澈。炖时，使用小火慢炖使底美，食材更好地融合。口味，适当调整食材比例调味品用量。

3、竹荪炖鸡做：1，材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、枣、枸杞、板栗、块。2，竹荪事先浸泡半小时，水里放一勺白醋，泡发后洗净切就好。3，把鸡块洗净，切小块，切太大，不好入味。4，先煮一锅开水，鸡块放烫，这是去除气。

4、锅内放入肉粉/鸡泡发竹荪 骤11：小火炖煮10分 骤12：锅内撒少香菜

5、烧水：在煲内适量清水，放入焯好水鸡块，片葱，大火烧开。煲：水开后，撇去浮沫，把泡发竹荪泡发水倒入锅。转小火慢炖，煲时间需要1-2小时，口味调整。调味：煲接近时，口味适量盐进行调味。

6、做：把土鸡去除内脏，杂质，头尾，放入开水锅内焯，捞出控水分；竹荪用清水泡发洗净。把整只鸡肉放入纱煲内，放入片、生仁、枣，性足够量清水，起子。大火烧开，转小火慢炖2小时，再放入竹荪炖煮30分时间，撒上适量食盐、椒粉关火。

7、竹荪用冷水进行泡发，时间30分。砂锅内倒入适量清水，后片、生、芪。放入光鸡竹荪，大火烧开。改小火慢炖2小时，后枸杞。煲10分，关火，食盐调味。竹荪炖鸡就做好。【注意事】不需要额外再放调味料，菌类本就带有味。

竹荪炖鸡需要怎样的制作方法

1、主料：鸡半只、竹荪十个、枸杞适量、盐椒粉适量。鸡洗净块备用，竹荪用淡盐水浸泡数分后，剪掉根部白圈，清洗净备用，枸杞用清水。锅放入足量水，把鸡块凉水下锅，大火烧开后两分关火，把鸡块捞出清洗净。

2、 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出沥备用。 竹荪洗净后切块备用。 锅倒入适量水，鸡肉块片，用火煮沸。 再用大火烧开后，撇去浮沫，料酒。 把竹荪块锅，煮沸。 改用小火慢炖煮1个小时，让鸡肉竹荪融合。

3、食材：、枸杞、竹荪、生、葱、鸡。把竹荪用水泡开，食盐清洗净，把、枸杞泡开，把鸡剁鸡块放入锅。片料酒去腥，火煮20分，捞出鸡块洗净，把洗鸡块放入砂锅，葱、、料酒，小火炖小时。

4、材料：把土鸡清洗净，去掉内脏，切块状备用。新竹荪用清水洗净，去掉根部，切备用。汆烫处理：把鸡块放入沸水汆烫2-3分，去除水杂质，捞出后用冷水洗净，沥水分。

5、【制作骤】食材：把鸡肉清洗净，去除多脂肪，切块状。使用冷冻竹荪，需要提前冻并清洗净；使用品，需要提前泡发至软。焯水：把鸡块放入沸水焯水，去除沫杂质，焯水1-2分后捞出，用清水洗净。香料：切片，葱切，备用。

6、竹荪用冷水进行泡发，时间30分。砂锅内倒入适量清水，后片、生、芪。放入光鸡竹荪，大火烧开。改小火慢炖2小时，后枸杞。煲10分，关火，食盐调味。竹荪炖鸡就做好。【注意事】不需要额外再放调味料，菌类本就带有味。

竹荪炖鸡的做法

1、食材：、枸杞、竹荪、生、葱、鸡。把竹荪用水泡开，食盐清洗净，把、枸杞泡开，把鸡剁鸡块放入锅。片料酒去腥，火煮20分，捞出鸡块洗净，把洗鸡块放入砂锅，葱、、料酒，小火炖小时。

2、材料：把竹荪提前用水泡发，泡至软化，洗净泥沙，去掉根部硬蒂，切适当大小。鸡肉洗净，剁块状，用流动水洗净，去除水。焯水：把鸡块放入沸水焯水，去除沫杂质，焯水3-5分后捞出，用清水洗净。

3、主料：鸡半只、竹荪十个、枸杞适量、盐椒粉适量。鸡洗净块备用，竹荪用淡盐水浸泡数分后，剪掉根部白圈，清洗净备用，枸杞用清水。锅放入足量水，把鸡块凉水下锅，大火烧开后两分关火，把鸡块捞出清洗净。

4、竹荪炖鸡做：1，材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、枣、枸杞、板栗、块。2，竹荪事先浸泡半小时，水里放一勺白醋，泡发后洗净切就好。3，把鸡块洗净，切小块，切太大，不好入味。4，先煮一锅开水，鸡块放烫，这是去除气。

5、用料竹荪 1包鸡 1只生 5片枣 6颗葱 3料酒 少食盐 适量鸡 少葱 少做骤 食材大集合，一只被鸡，洗净备用 砂锅放足够水，整鸡冷水下锅，放料酒，枣，葱用料包装好，下锅，就放灶上开启热水澡模式。

6、 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出沥备用。 竹荪洗净后切块备用。 锅倒入适量水，鸡肉块片，用火煮沸。 再用大火烧开后，撇去浮沫，料酒。 把竹荪块锅，煮沸。 改用小火慢炖煮1个小时，让鸡肉竹荪融合。