怎样烧鱼头豆腐(怎样烧鱼头豆腐汤好吃)

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怎样烧鱼头豆腐

1、把鱼头处理净，放入少量盐、料酒腌制20分去腥。，把豆腐切块，切片，葱切断备用。热锅凉油，油烧至7热，把鱼头放入锅，火慢煎。煎芋头两面金，把捞出备用。

2、骤1 鱼头洗净劈开 骤2 豆腐切块备用 骤3 锅放入植物油，下入豆腐块 骤4 至金捞出 骤5 再下入鱼头煎制 骤6 把鱼头推，炒香葱蒜八角 骤7 烹入料酒，酱油、醋、白糖 骤8 开水，烧开 骤9 豆腐，转火焖至20分。

3、处理鱼头：把鱼头清洗净，劈开，再剁大块，用厨房吸去表面水分。切豆腐辅料：嫩豆腐切厚片，笋切片备用。煎鱼头：大火烧热炒锅，食用油，待油热后把鱼头块入锅煎3分，至表面略。调料水：把煎鱼头（或清水），大火烧开。

红烧鱼头炖豆腐做法大全

1、鱼头洗净，切两半。生去切片，香菜切，葱切。把豆腐切小块。锅烧热，用抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金。注入清水，不带鱼头。片葱。大火烧开，改火煮15分，至汁呈乳白色。1豆腐块，轻轻搅拌。

2、 鱼头洗净，切两个大块。 锅适量油，加热后把鱼头放入煎至两面金，取出备用。 把蒜切末备用。 锅再适量油，加热后放入蒜炒香。 适量料酒炒匀，适量生抽、老抽糖，煮开。

3、烧鱼头：把煎鱼头放回锅，适量料酒、生抽、老抽、白糖，炒均匀上色。加水焖煮：足够水或，水量要没过鱼头，大火烧开后转火慢炖15-20分。焖豆腐：待鱼头炖至半，把焯水后豆腐块铺在鱼头，焖煮，让豆腐吸收汁。

烧鱼头豆腐怎么做好吃

1、鱼头洗净劈开 骤2 豆腐切块备用 骤3 锅放入植物油，下入豆腐块 骤4 至金捞出 骤5 再下入鱼头煎制 骤6 把鱼头推，炒香葱蒜八角 骤7 烹入料酒，酱油、醋、白糖 骤8 开水，烧开 骤9 豆腐，转火焖至20分。

2、所需材料：胖头鱼鱼头，豆腐一块，老块，辣椒，大葱小半根，青蒜把，适量油，盐，料酒，鸡，白椒粉。把鱼头劈开（若不劈开），豆腐切方或块状，辣椒切，拍破，大葱斜切。青蒜切长。炒锅洗净置火上，倒入适量油，用大火烧热。

3、豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切、切片、椒切片。锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水豆腐块小火慢煎。骤二：途用筷子动，让四面都煎金。热锅热油，放入擦水份鱼头小火慢煎。煎完后，反面煎并放入片煎，煎好后清水煮开。

4、豆腐：把豆腐切大小适块，用开水焯一除豆腥味。炒香调料：热锅冷油，放入片、葱大蒜炒香。煎鱼头：把腌制鱼头放入锅，两面煎至金，注意火候太大，煎糊。加水炖煮：适量清水，水量没过鱼头。

5、做：鱼头洗净，劈开，再剁大块，用厨房蘸去水分。嫩豆腐切厚片，笋、洗净切片。大火烧热炒锅，下油烧热，把鱼头块入锅煎3分，表面略后（或清水），大火烧开。水开后放醋、酒，煮沸后放入葱、片笋片，锅焖炖20分。

6、烧鱼头豆腐做 锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水豆腐块小火慢煎 途用筷子动，让四面都煎金 热锅热油，放入擦水份鱼头小火慢煎 煎完后，反面煎并放入片煎，煎好后清水煮开 煎豆腐调味料，大火煮开后转小火 青葱水淀粉勾芡。

鱼头豆腐的做法

1、 所需材料，鱼头买已处理净，剁小块。 豆腐切小块，用淡盐水泡10分，增加豆腐结实度，煎好作，不碎。 鱼头盐1小勺、酱油1小勺、细砂糖、玉淀粉、椒粉少、片拌匀，腌制10分。

2、嫩豆腐切小 块，鲢鱼头洗净半，生去切片，香菜切，蒜拍扁去衣，葱切。烧热5匙油，香片、葱蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎，2匙酒，煎至鱼头双面呈金。注入4碗清 水，没过鱼头为宜，加大火煮至沸腾，改火煮15分，直至呈白色。

3、鱼头先用料酒，细盐抹腌制10分。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切、切片、椒切片。锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水豆腐块小火慢煎。途用筷子动，让四面都煎金。热锅热油，放入擦水份鱼头小火慢煎。

4、鱼头洗净，切两半。生去切片，香菜切，葱切。把豆腐切小块。锅烧热，用抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金。注入清水，不带鱼头。片葱。大火烧开，改火煮15分，至汁呈乳白色。1豆腐块，轻轻搅拌。