豆腐怎么做才嫩(豆腐怎么做才嫩好吃)

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豆腐怎么做才嫩

1、豆腐用内脂做会比较细嫩，用醋做会比较老，介绍细嫩豆腐做：材料：豆300g、内脂8g、水3000ml 制作骤：豆洗净浸泡一夜，夏天放冰箱冷藏，沥水。

2、 选用新豆腐：购买豆腐时要选择质地柔软、色白净新豆腐，做出嫩豆腐口感更好。 适量盐水浸泡：把豆腐切适当大小块状，放入盐水浸泡片刻，使豆腐。 水煮熟：把豆腐放入水，火慢慢煮熟，不宜用大火煮沸，豆腐因过而破碎。

3、适量葱、一块豆腐(老、嫩、等都)、生抽、香油/食用油、碟/辣椒面/辣椒末？做：1：锅里水烧开，放入豆腐，加1勺盐煮3分，豆腐腥味儿，葱切葱备用。2：豆腐煮熟捞出捣碎(看喜欢程度)，调酱汁(2勺生抽，一丢丢香油)葱辣椒搅拌均匀。

怎么才能让做出来的豆腐变细嫩

1、1）在家里，用豆浆机做好豆浆，葡萄糖，就细嫩豆腐。2）用豆浆机做好豆浆，用直径10厘小碗盛一碗豆浆，待豆浆放凉后，盐卤7~10滴，加过多会发苦。后用勺子左三圈，右三圈拌匀，要快，，凝结。，少凝结。

2、好，很简单，煮浆时加点筋力源N，再用豆立固点浆，豆腐凝固结实、洁白细嫩、出品率，划开不淌水。

3、好，豆腐细嫩与凝固剂，使用豆立固A点浆，豆腐凝固结实、洁白细嫩，出品率。

嫩豆腐怎样做好吃

1、肉末烧嫩豆腐：小朋友特偏豆腐，用绞肉、豆瓣酱酱油烹烧，适量冰糖，拌饭。所需材料有：绞肉100克、嫩豆腐1盒、葱1根、适量、蒜2瓣、酱油、豆瓣酱、酒、冰糖、莲藕粉。做：- 绞肉略洗后挤水分，豆腐切块，葱切末，蒜捣泥。- 热油锅炒绞肉至熟。

2、 烧嫩豆腐：这是一道典家菜，把嫩豆腐与猪肉、香菇等食材炖煮，美。把猪肉切小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉腌制10分；把香菇泡发切片，嫩豆腐切块备用。

3、嫩豆腐、蛋、鸡、盐、葱、酱油、香油、香菜。嫩豆腐一大块用开水烫过放凉，蛋切小块。蛋放在豆腐上，撒上鸡、盐、葱，淋酱油、香油放香菜。吃时搅拌。嫩豆腐营养价值很，是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味而，蛋白质含量在5％。

4、要做出好吃嫩豆腐，尝试个方： 选用新豆腐：购买豆腐时要选择质地柔软、色白净新豆腐，做出嫩豆腐口感更好。 适量盐水浸泡：把豆腐切适当大小块状，放入盐水浸泡片刻，使豆腐。

5、 简易版嫩豆腐：一块豆腐片，把切丝备用。锅内适量油，热后丝煸炒出香味，再把豆腐放入，适量盐鸡调味，小火煮热。 清炖版嫩豆腐：嫩豆腐、、玉，把玉切小块备用。

6、食材：嫩豆腐1块，香菜1根，油适量，鸡适量，盐适量，海酱油适量，大蒜2-3个。把嫩豆腐取出，在盘切小块，待用。把锅清洗净，烧后倒入油，待油烧辣后把大蒜粒放入锅。把盘嫩豆腐轻轻倒入锅，切记用铲子动，用手颠着锅勺慢慢摇动。

嫩豆腐的10个简单做法_嫩豆腐怎么做好吃又简单

1、食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、豆酱适量、适量、椒适量、青椒适量、丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡适量。

2、主料：葱末15克、嫩豆腐500克、咸蛋4个。辅料：食用油5毫升、开水5毫升、盐3克、水淀粉10克。嫩豆腐，葱末，咸鸭蛋碾碎，开水煮。焯水，锅倒入食用油，倒入咸鸭蛋，小火炒。倒入豆腐，水，炒，水淀粉，搅拌。葱末，出锅。品图。

3、嫩豆腐十种简单做有：清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照烧嫩豆腐、烧嫩豆腐、嫩豆腐、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆嫩豆腐。清炒嫩豆腐 把嫩豆腐切块，适量盐，用开水焯烫3-5分，捞出沥，放入热锅炒，葱蒜等调味料，加适量盐炒匀。