葱油饼放什么调料好吃(葱油饼放什么调料好吃花椒面)

范文仓信息网~

葱油饼放什么调料好吃

1、盐：适量 葱：适量（切葱）植物油：适量 五香粉：少（选）椒粉：少（选）芝：少（用撒面）面团制作：把面粉倒入大碗，适量盐。慢慢水，边加边用筷子搅拌，使面粉絮状。用手揉光面团，上湿布或保膜，让面团醒发30分。

2、葱油饼面做软好吃做：主料：面粉 辅料：开水、盐、白糖、凉水、玉油、食用油、大葱、八角、香叶、、油酥、食盐、十三香、小葱 面粉一百克开水烫面，用筷子搅拌，用开水烫面为是饼更柔软。

3、葱油饼煎好后食用，口感。上海老式猪油葱油饼做多种多样，口味进行适当调整。做会在面上刷上一层蛋，葱油饼金诱人。还做在馅料调料，如芝、椒粉等，增加风味。

4、椒油做：锅子烧热，倒入足量植物油，放入葱、、椒，出香味，晾凉备用；用滤网过滤掉葱渣；小葱切备用；小碗内倒入香油，放入适量盐、面粉(喜好添加调味品)搅拌均匀，流动为佳。

5、老上海葱油饼是典上海小吃，酥脆口感浓葱香味而闻名。

6、制作美味葱油饼，食材调料缺一。所需食材包括面粉580克，小葱300克，生5克。调料有食盐7克，五香粉3克，玉油25克，大料。接，让骤心制作，让味蕾这份美味。，面。

7、详情请看

老上海葱油饼的做法都有哪些

1、食谱做： 把面粉倒入开水，边加边用筷子搅拌，直至面絮。 等待面絮不烫手后，揉面团，静置。 洗净小香葱切葱，沥水分。 取静置面团，擀尽方形，均匀抹一层食用油。 撒上适量食盐十三香粉，抹匀，再撒上葱。

2、出锅：待葱油饼两面都煎至金，且内部熟时，出锅。切片：把煎葱油饼放在案板上，切适当大小块状，更食用。上菜：把切葱油饼装盘，搭配蘸料食用，如甜面酱、辣椒酱等。：制作老上海葱油饼需要注意面团醒发、油酥调制煎制时火候。

3、老上海葱油饼做：取面粉、食用油10克放在，盐调较湿软油酥；把香葱整理洗净，切葱备用；面粉80克沸水拌雪状，再添加60克水拌匀，揉很软很面团，上湿布饧20分；太湿粘手就抹油；把饧面团摘大小合适剂子。

4、饼：面粉250克、开水120克、冷水60克、盐1/4小匙。馅料：色拉油20克、面粉10克、盐1/2小匙、小香葱40克、猪板油适量。把面粉、1/4小匙盐放入面包机，开水绕圈方式入面粉。 不停地搅拌至散雪状。

5、 煎制葱油饼：预热底锅，抹一层油，放入葱油饼生坯，煎2至3分至呈，面煎至变为金出锅。 烹饪贴士：面团应揉得柔软，饧发后表面吸收油脂。传老上海葱油饼会板油，若没有，勉。

6、面团制作：把筋面粉过筛大碗，少盐，慢慢水，边加边搅拌，面粉絮状。用手揉光面团，上湿布或保膜，让面团醒发30分。葱：把新葱洗净，切细碎葱备用。擀面：把醒面团分若小剂子，剂子50-60克。

怎样做葱油饼子又酥又软

1、生活烙葱油饼处理方式：拿洁净碗，倒进适量小麦面粉清水，拿筷子搅拌絮状物，搓光洁面团，给碗上一层保袋。放一旁醒面15分，拿个小葱，剥去表用清水净，切割葱碎，拿小碗，搅拌油酥。

2、【制作食材】面粉500g 葱色拉油 [1] 盐椒粉 水 【制作方】面粉加水，揉柔软面团，饧20-30分。葱切葱，备用。葱油饼 请点击输入描述 饧面团揉至表面光，分两等份。

3、[ 1 ]面粉吸水性，少次多量加水，面团状态是偏软；[ 2 ]醒发面团时间40-50分要；[ 3 ]擀饼醒发10分；[ 4 ]电饼铛油太少，要子烙制，都是葱油饼软重要因素；[ 5 ]吃不完葱油饼上保膜食品袋。

4、要做软好吃葱油饼，骤进行：材料：- 250克面粉 - 克水 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量葱 骤： 大碗，把面粉水倒入碗，搅拌面糊状，适量盐，搅拌均匀。 面糊搅拌均匀后，把碗上保膜，静置30分，让面糊弛。

5、外酥里软葱油饼做：食材：面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱适量、熟油适量。骤：碗300克面粉，再加一勺盐增加筋性。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水面，把面搅在，揉面团。

6、面粉200克、葱适量、水120毫升、食用油30克、食用盐适量、火腿肠1根。面，碗放入200克面粉，慢慢倒入120毫升水，倒用筷子搅拌絮状，用手面，揉较软光面团，上保膜，醒面30分。调油酥，30克食用油放入10克面粉，适量盐，搅拌均匀油酥备用。

7、骤一葱油饼有两大重要一是揉面，二是抹葱油，揉面就烙饼总体口感，有速率而简易作，如用饺子做，口感，简易没有优点。做葱油饼面用醒面用面，得用烫面才，面烙饼才既软筋道，凉硬。

上海阿大葱油饼怎么做

1、在底锅倒入适量油，用火加热。当油适宜时，放入葱油饼。煎制过程，需动饼，保证面受热均匀。饼呈金且酥脆时，出锅。小贴士 - 选择筋面粉，它使面酥脆。- 调味时，盐用量要适，影响整体口感。

2、，面。把500克面粉2克食盐混合，340克开水，先用筷子搅拌絮状，再用手揉光面团。，在面团25克玉油，把揉入面团，用湿布或保膜上静置30分，让面团弛。二，调制油酥。在80克面粉5克食盐3克五香粉，把小葱切，生切片。

3、阿大葱油饼做骤 骤 1 留170g面粉做面团，剩下30g做油酥。170g面粉内70g开水，少猪油，用筷子絮状。开水面是让面团口感柔软，注意水要性加够，后加面粉会让面团发硬。骤 2 揉光面团，醒发半小时。

4、阿大葱油饼做 面粉鸡蛋 少量水 五香粉 一点点盐 反复揉 盆光 面光 手光 加保膜 饧面20分。选新小香葱 去根 洗净 快刀切碎 盛入碗 备用。

5、做：【油酥】：把葱切碎、盛入碗，次放入面粉白糖油，用筷子搅匀油酥（稀，加点面粉）。【面团】：把面粉放入大碗，先把沸水倒入面粉，用筷子搅，逐次加冷水，面。面，加适量冷水，面软。

上海老式猪油葱油饼有哪些做法

1、做 )把滚水入面粉用筷子搅拌，再蛋拌匀。揉面团，放着醒20分。)把醒面团分6块，每块压扁，再用杆面杆圆片，撒上1大匙葱，少油、猪油盐。由两边内对折，用手压扁。用杆面棍杆厚5公分圆饼。

2、上海葱油饼特风味深受喜。制作葱油饼，需要200克面粉，75克热水，10克猪油，适量盐少白芝。原料是制作美味葱油饼基础。在制作过程，把面粉放入净盆，适量热水，搅拌均匀后面团。

3、菜谱做：食材。香葱，芝香油，白芝，面粉，酵母。香葱切葱。面粉里添加适量酵母。搅拌均匀。加适量水，揉絮状。光面团，放在封容器里。醒发30分。发酵面团变大，用按一团，没有回缩发酵好。

4、葱油饼做：葱洗净切末，称好材料备用；猪油，筋粉，葵籽油，盐，鸡放入碗内拌油酥备用；面粉内盐糖，入开水拌雪状，用筷子去搅拌；慢慢冷水揉光面团，装入保袋，醒20分；面团分8等份。

5、食用油适量 葱油饼做 骤1 用是超市里买面粉，筋面粉，称500g放入面容器，放入勺盐。骤2 倒入240g开水，性倒入，边倒边用筷子搅拌，让面粉均匀吸收热水。注意，开水。骤3 很快，面粉就雪状，120g凉水。

6、 是制作老式猪油葱油饼骤：，把筋面粉与水混合，揉光面团，醒发30分。 ，把猪油与葱混合，盐香料调味，制馅料备用。 把面团分割小剂子，擀，包入馅料，捏紧封口，按扁后擀圆饼。

7、葱油饼火候掌控是关键。底锅适量油，火加热。待油升后，放入葱油饼。煎制过程，动饼，受热均匀。当两面金酥脆时，出锅。馨小贴士：面粉选择：建议使用筋面粉，富含面筋能使面酥脆。调味把握：盐用量要适，过多会影响葱油饼口感。

油饼专用配料是什么

1、配料：水、面粉、发酵粉、油、鸡蛋、、香、(回民)。做：把面发酵后，鸡蛋、、香(时间未知)，分小块。擀圆形，面饼切两刀(两刀)，放入油锅至金，出锅沥油。外观：相较地方油饼，夏回民油饼出锅后，面饼表面整光无起泡。

2、油饼制作方：【食材】面粉，酵母粉，小打，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐在盆里倒入300克面粉，放入三克酵母粉，放入一克小打，先用筷子搅一搅，再打入一颗鸡蛋，放入20毫升食用油，先用筷子搅一搅，再少量倒入220毫升水，面糊比较黏稠。

3、做酥油饼用植物油。制作酥油饼材料：糖、盐、酱油、植物油、黑椒、酵母、粉、面粉、、洋葱。

4、家葱油饼做骤 自制葱油饼骤：1 1食材：面粉(刚自制饺子粉)、色拉油、葱、盐。葱油饼制作骤：把1/3面粉用开水烫，晾。葱油饼制作骤：3 3把剩面粉用冷水混合，与热面条揉光面团。自制葱油饼制作方：4 4揉面团，放入塑料袋。

5、配料：苜蓿、椒粉、芝粉、盐用香油搅拌备用。发酵粉：把安琪酵母、少量小打糖用释。用发酵粉面，揉光面团，发酵2个小时。发酵面团，再揉揉，切适当大小节子。把节子擀长条，擦上配料，乱小卷。把小卷扭状、压饼状。

6、原料：面粉500克，盐5克，老酵面125克，素油50克，碱25克；制：把面粉加水，与老酵调制面团，待发酵后碱面揉匀，再细盐揉匀；把锅上火，放少油，面团搓条50克大小饼坯，放在锅上，用按压，使变圆饼形。

7、配料：水、面粉、发酵粉、油、鸡蛋、、香、(回民敏旁)。制作：发酵后鸡蛋、、香(时间未知)，分小块。擀圆，切两刀，油至金，出锅沥油。：表面整光无起泡。 福建油饼 配料：豆、大、水、葱。制作：豆大泡水10小时，磨浆，加盐、葱拌匀。

葱油饼怎么和面做又软又好吃

1、葱油饼做得软好吃，关键面方法与后续烙制过程。，在面时，应该采用半烫面方式，一部分面粉用开水，一部分用凉水。做面团既柔软筋度，烙饼会好吃。

2、葱油饼面做软好吃做：主料：面粉 辅料：开水、盐、白糖、凉水、玉油、食用油、大葱、八角、香叶、、油酥、食盐、十三香、小葱 面粉一百克开水烫面，用筷子搅拌，用开水烫面为是饼更柔软。

3、面。把面粉适量食盐混合均匀，用开水烫面，边加开水边用筷子搅拌，面絮状，用手揉表面光面团，上保膜，醒发半小时。制作油酥。在碗面粉适量食盐，浇上热油搅拌均匀，制油酥。葱。把葱切葱末备用。醒发面团。面团醒发至两倍大。擀制面团。

4、300克面粉，装入铁盆，用筷子在划开，一分为二。刚火开水克。左边一半面粉，边倒开水边搅动，搅出面絮，右边一半面粉用凉水，边倒水边搅动，搅出面絮。

葱油饼的配料是什么

1、葱油饼是北方地区小吃，属闽菜或菜菜系。福建，东、、河北等地都有该小吃。口味香咸，用料为面粉葱。是街头、夜市见食品。

2、葱油饼 配料：面粉200克、葱适量、食用油适量、盐适量 制作方：面粉倒入盆热水，边加边用筷子搅拌絮状揉面团，揉好后用保膜包好醒发时小葱洗净，切葱备用面团醒发好后，先把面团揉分，揉长条状，再切大小小面团。

3、100g面粉、20g白砂糖、15g植物油、配料、50g玉淀粉、3g盐、26g油、适量葱 4g酵母 1 、面粉100g白砂糖用少量水溶化。食用油15g 把材料混合，揉分，揉光面团。把面团上保膜或湿布，放在暖地方进行发酵至2倍大。