鲳鱼怎样煮好吃(鲳鱼怎样煮好吃又简单)

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鲳鱼怎样煮好吃

1、- 料酒 - 盐、椒粉 - 酱油 - 清水 - 食用油 骤： 把小鲳鱼洗净，去鳞、去内脏，用盐擦洗，水洗净，沥水分备用。 生切片，葱切，蒜切碎备用。 锅适量食用油，烧热后放入片、葱、蒜碎煸炒出香味。 把小鲳鱼放入锅，煎至两面。

2、烧：把煎鲳鱼放回锅，适量水或，水量没过鱼。烧制：大火烧开后转火，上锅焖煮20-30分，期间动鱼让均匀。收汁：待鱼烧至入味，汁浓时，调入适量盐调味，开大火收汁。

3、 炖煮：把焯水后鲳鱼捞出，控水，炖煮。把鲳鱼与调料放入炖锅，适量水或，小火炖煮20-30分，直至鱼肉变熟，入味。 调味：口味，适量盐、酱油、料酒等调味品，再葱、、蒜等提味。 出锅：炖煮好后，撒上香菜、香葱增加香气，出锅享用。

4、 把鲳鱼清洗净，去鳞、去内脏，剪去鱼鳍，用刀在鱼两面切刀，使更入味。 锅适量植物油，烧热后把鲳鱼放入锅煎至金。 煎鱼过程，撒上适量蒜末，再适量料酒酱油，面煎至变色。 适量水，葱、盐，上锅煮5-10分，待汁。

5、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

6、 ，把鲳鱼清洗净，沥水分备用。在鲳鱼上切上刀，让调料更好地渗入鱼肉。 接，把锅烧热，适量食用油，待油热后把鲳鱼两面煎至金。这一目是让鱼变得酥脆，增加口感。

7、金鲳鱼处理净后在表面划刀，撒盐椒粉腌制会。切葱、蒜片。锅里烧热油，放入金鲳鱼煎制。煎制两面金后盛出。用锅里底油香葱蒜。倒入蚝油、酱油、料酒、香醋。再水煮开。放入金鲳鱼，大火煮开后上子转小火焖煮10分。

鲳鱼怎么做好吃

1、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒，片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

2、鲳鱼是口感、肉质美鱼类。要让鲳鱼好吃简单，尝试做： 香煎鲳鱼：把鲳鱼清洗净，沥水分后在鱼两面撒上盐椒粉，热锅适量植物油，放入鲳鱼，煎至两面金，出锅。

3、要使白鲳鱼做得好吃，尝试种烹饪方： 清蒸：把白鲳鱼洗净，撒上盐椒粉，用蒸锅蒸熟。在蒸丝葱增加。 煎：把白鲳鱼片，撒上盐椒盐，放入热锅煎。煎至两面金，脆香。搭配柠檬汁或酱料食用。

4、材料：大鲳鱼、色拉油、粉、食盐、、蒜、葱、料酒、椒粉、豆瓣酱。把鲳鱼去掉内脏后洗净，在表上划刀，放在碗，食盐料酒腌制15分。把蒜切片，切丝，葱切。把腌制鲳鱼沥水分，裹上一层粉。

怎样炖鲳鱼有营养又好吃

1、材料：鲳鱼一条、生油适量、葱适量、片适量、醋、酱油少、盐少、水适量。把鲳鱼处理净，洗净后放盘控水待用。好葱末、片 开火放油，油热后放入片葱末下锅。把鱼放，两面都煎下，等表层发白后加水。

2、 把小鲳鱼洗净，去鳞、去内脏，用盐擦洗，水洗净，沥水分备用。 生切片，葱切，蒜切碎备用。 锅适量食用油，烧热后放入片、葱、蒜碎煸炒出香味。 把小鲳鱼放入锅，煎至两面。 适量料酒、酱油、盐、椒粉，炒均匀。

3、上子，转小火，慢炖。开锅后，少盐，少放一点醋，让鱼肉营养更好地释放。，加酱油，口味适当调整。情况下，鱼肉十五六分就会熟，用筷子鱼肉，很，鱼肉已熟，关火出锅。，把炖鲳鱼盛在碗里，炖鲳鱼骤。

4、 鲳鱼比较嫩，煮时间不宜过长，鱼肉过烂。 煮时要注意火候，小火慢炖更好地保留鲳鱼美口感。 选用新鲳鱼更，购买鱼刚捕捞，先放入冷冻库或冷藏保。 烹饪过程口味进行调整，些蔬菜等。

5、切块：把清洗净鲳鱼切适当大小块，烹饪食用。烫鱼：在锅烧开水，片少料酒，把鱼块放入开水焯水，去除多腥味沫。焯水后，用漏网捞出鱼块，沥水分。炖：在炖锅砂锅适量清水，放入焯水后鱼块，片葱，用大火烧开后转小火慢炖。

6、主料：鲳鱼1条、1块、葱1棵。辅料：盐少、料酒少、醋少、生抽少、蒜末少、生油少。银鲳鱼一条，用新，冰冻冻后再做，会。把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上刀，，料酒腌渍10分，去腥。

小鲳鱼怎样炖才好吃

1、 把小鲳鱼洗净，去鳞、去内脏，用盐擦洗，水洗净，沥水分备用。 生切片，葱切，蒜切碎备用。 锅适量食用油，烧热后放入片、葱、蒜碎煸炒出香味。 把小鲳鱼放入锅，煎至两面。 适量料酒、酱油、盐、椒粉，炒均匀。

2、三种做是炖小鲳鱼。先把小鲳鱼去除鳞片内脏，切小片，再用清水浸泡去腥味。热油锅，豆腐片，炒2分，再倒入清水，煮沸后倒入小鲳鱼片，放入盐椒粉，再加点蒸鱼豉油佐料，炖煮20分。这种做让小鲳鱼味汁混合在，汁浓，美味口。

3、做：- 新小白鲳鱼，去鳞、去内脏、去头尾，清洗净后切。- 热锅冷油，把小白鲳鱼两面煎至，出锅备用。- 锅留底油，片、葱、蒜末炒香，豆瓣酱炒出油。- 适量清水、料酒、生抽、老抽、糖盐，烧开后放入煎小白鲳鱼。

4、 烧鲳鱼 把新鲳鱼去内脏、鳞片，刮洗净，加盐、料酒抓匀腌制5分，备用。锅加少油，放入片、葱香，把鲳鱼两面煎至金，倒入适量酱油、冰糖、料酒、清水，加慢炖10-15分，直至汁。

5、 小鲳鱼处理：清洗净，去鳞，去鳃，去内脏，切两备用。 生去，切片备用。 大葱切，备用。 热锅冷油，把小鲳鱼放入锅煎至两面金（2-3分）。 片葱，煸炒出香味。 料酒，生抽，老抽，盐，糖，清水，调味并煮分。

6、鲳鱼一条、生油适量、葱适量、葱碎适量、片适量、醋少、酱油适量、盐少、水适量。把鲳鱼处理净，洗净后放盘控水待用。好葱末、片。在要说，不用葱末，会在放葱。开火放油，油热后放入片葱末下锅。

7、所需材料包括400克鲳鱼，四大葱，四片，把椒，少盐，一大丢丢糖，丢丢醋，香菜。烹饪骤简洁明：洗净鱼，口味调整大小，小鲳鱼，因不易入味，适当减小。腌制20分，盐、葱、椒、等调料。

鲳鱼怎么做才好吃

1、主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老1小块、大蒜2瓣、辣椒2个。银鲳鱼清洗净，要把鱼肚黑膜去掉。先把银鲳鱼用少面粉全抹，煎粘锅。锅倒入适量油，把银鲳鱼放入锅。

2、清蒸是能保留鲳鱼味做，简单易学。，把鲳鱼清洗净，去掉内脏鳞片，用厨房水分。在鱼上划刀，入味。，把葱切丝铺在鱼上，撒上适量盐料酒。把鱼放入蒸锅，大火蒸7-10分（鱼大小调整时间）。

3、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒，片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

4、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

怎样煮鲳鱼才好吃又简单

1、 炖煮：把焯水后鲳鱼捞出，控水，炖煮。把鲳鱼与调料放入炖锅，适量水或，小火炖煮20-30分，直至鱼肉变熟，入味。 调味：口味，适量盐、酱油、料酒等调味品，再葱、、蒜等提味。 出锅：炖煮好后，撒上香菜、香葱增加香气，出锅享用。

2、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼上两侧斜划两三刀，盐，料酒，片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。把鲳鱼两面拍上少淀粉备用。炒锅烧热，用块擦拭锅底，放入少油烧热，把鲳鱼放入锅，用小火煎至两面金后，盛出沥油。

3、材料：鲳鱼一条、生油适量、葱适量、片适量、醋、酱油少、盐少、水适量。把鲳鱼处理净，洗净后放盘控水待用。好葱末、片 开火放油，油热后放入片葱末下锅。把鱼放，两面都煎下，等表层发白后加水。

4、原料：金鲳鱼、盐、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、、蒜、椒、八角、辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理净内脏腮部，用厨房擦水分，把鱼划刀入味。把鱼抹淀粉。底锅烧热后植物油，把鱼放入锅煎制，待型后再面煎。

5、 把鲳鱼清洗净，去鳞、去内脏，剪去鱼鳍，用刀在鱼两面切刀，使更入味。 锅适量植物油，烧热后把鲳鱼放入锅煎至金。 煎鱼过程，撒上适量蒜末，再适量料酒酱油，面煎至变色。 适量水，葱、盐，上锅煮5-10分，待汁。

6、1 把炒海鲳鱼放入盘，撒上少葱装饰。注意事： 在选择海鲳鱼时，选择新鲳鱼，刺。 烹饪过程，火候控制要恰当，鱼肉过熟或过生。 酱汁调配口味调整，适量酱油调味料。做海鲳鱼好吃简单介绍。

鲳鱼怎么做好吃(鲳鱼怎么做好吃又简单红烧)

1、鲳鱼一条，葱适量，适量，料酒适量，老抽适量，耗油适量，食盐适量，白糖适量。起锅烧油，加葱、丝，炒香。放入鲳鱼，倒入料酒、生抽、老抽、耗油、水，大火煮沸。食盐、白糖，火煮十五分，大火收汁。装盘后撒入葱食用。

2、 在腌制鲳鱼时，口味调整添加盐糖量； 煎鲳鱼时，油控制好，煎至两面金，过； 焖煮鲳鱼时间需鱼大小火力进行调整，鱼肉熟不糊； 在勾芡时，淀粉需提前用少量水调糊状，锅搅拌均匀，结块现象。

3、烧鲳鱼做：鲳鱼洗净改十字刀；葱蒜小椒切好备用；先碗放入鲳鱼，白椒粉、料酒、盐，把鲳鱼抹均匀，腌制10分；起锅倒油，油6热，下入鲳鱼煎至两面盛出备用；起锅倒油，油6热，、蒜、小椒，炒出香味，再酱油、适量清水煮沸。

红烧鲳鱼怎么做好吃又下饭

1、、食材。2、鲳鱼划上刀，热油火煎。3、煎至表面。4、适量清水、蕃茄酱、酱油、食盐、焖煮。5、煮至汁，少蚝油、葱出锅。

2、菜鲳鱼：这是口味特做。把鲳鱼清洗净，用刀在鱼上划刀，用盐、椒粉料酒腌制15分。在锅适量油，把鱼两面煎至金，切菜、片、蒜片、辣椒适量水，上锅，火慢炖至鱼肉熟，菜入味。这种做鲳鱼辣口，开胃下饭。

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