馅饼怎么做的很软很(馅饼怎么做的很软很软)

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馅饼怎么做的很软很

1、水面 做馅饼用面较好用水，稍热一点，45°，更好地把握馅饼软硬度，醒面用时间会比较短一点。做饼这一类食物面时用水效果较好，面软、，冷水热水面软硬度难。

2、抓面粉放入盆，用凉水搅拌糊状。再在盆70度水，倒水用筷子搅拌，糊状。往盆面粉，加搅拌，软面团，上子，醒面10分。在底不粘锅或电饼铛加适量油，烧至八热。

3、制作馅饼面是使用半烫面，半烫面一半用沸水面，一半用凉水面，面柔软，在少量面筋作用下使面外边酥，内里软糯，好吃。

4、把馅饼面得很软，用热水来面，就能烫坏面粉面筋，让面团变得柔软。面团嚼劲，就把面粉分为两份，用热水、冷水把揉面团再把揉在。

馅饼怎么做又软又好吃

1、食材：面粉500g、五肉300g、大葱适量、酱油适量、五香粉适量、生适量、料酒适量、油适量、盐适量。面粉软硬适面团，好饧30分。五肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。开动机器把瘦肉块搅。

2、使馅饼软好吃做：要用水面，面太软硬，好面后，放在暖地方醒面15分；肉馅加点椒水调馅料，素馅要把菜汁挤掉，调料太咸太淡，包馅饼多放馅；要用热锅热油，火候太大，煎糊先煎，煎至金刚，在煎。

3、面团：面粉300克，开水90克，凉水90克。馅料：韭菜500克，鸡蛋5个。食用油3-5匙，蚝油1匙，鸡1克，盐5克。面粉放入面盆，一分为二，一半加开水烫面搅匀。一半面粉加凉水搅拌大面絮，下手把两种水搅大面絮揉。

4、面团：300克面粉、3克食用盐、180毫升水、食用油。馅儿：1个南瓜、1个、2个鸡蛋。调料：一点点食用盐、半勺十三香、半勺生抽、1勺食用油。

5、抓面粉放入盆，用凉水搅拌糊状。再在盆70度水，倒水用筷子搅拌，糊状。往盆面粉，加搅拌，软面团，上子，醒面10分。在底不粘锅或电饼铛加适量油，烧至八热。

6、水面 馅饼面方，需要饧时间长一点，饧面很有弹性，包上馅都，不破，柔软劲道，凉不硬。做：【小白菜馅饼】食材：面粉300克；鸡蛋3个；小白菜、、油、盐、葱、蚝油、生抽、蘑菇粉、椒粉适量。

7、烙馅饼面软好吃方：水面：做馅饼用面用水，稍热一点，45°，更好地把握馅饼软硬度，醒面用时间会比较短一点，做饼这一类食物面时用水，面软、，冷水热水面软硬度难堂握。

馅饼的面怎么和才软窍门

1、水面 做馅饼用面较好用水，稍热一点，45°，更好地把握馅饼软硬度，醒面用时间会比较短一点。做饼这一类食物面时用水效果较好，面软、，冷水热水面软硬度难。

2、面时放入酵母，面团后静置30分，馅饼面软，方：材料：面粉 克、馅料 适量、酵母 适量、白芝 适量、水 适量。好馅料，放一旁备用。盆放入面粉，盐酵母。倒入水，搅拌。面团后静置30分。

3、馅饼类面需要用水，稍热很热水，面软，把水按比例面粉，用筷子搅拌絮状后揉面，揉团后放入盆，上保膜来醒面，醒好面后揉，排出气。烫面、面、醒面是 烫面用开水来揉面，边倒开水边拌，待稍凉后融合结团，再制食品。

4、烙馅饼面软好吃方：水面：做馅饼用面用水，稍热一点，45°，更好地把握馅饼软硬度，醒面用时间会比较短一点，做饼这一类食物面时用水，面软、，冷水热水面软硬度难堂握。

5、把馅饼面得很软，用热水来面，就能烫坏面粉面筋，让面团变得柔软。面团嚼劲，就把面粉分为两份，用热水、冷水把揉面团再把揉在。

馅饼的面怎么活才软

1、馅饼类面需要用水，稍热很热水，面软，把水按比例面粉，用筷子搅拌絮状后揉面，揉团后放入盆，上保膜来醒面，醒好面后揉，排出气。烫面、面、醒面是 烫面用开水来揉面，边倒开水边拌，待稍凉后融合结团，再制食品。

2、馅饼面要注意面水，面时添加酵母粉、好发酵时间等窍门，做馅饼才会比较软。面用水是45°水，更把握面团软硬度，在面团内发酵粉使馅饼口感更软更，控制发酵时间。

3、馅饼面用热水才软，热水能烫坏面粉面筋，半烫面能使馅饼柔软带嚼劲，口感较好。把面一半用热水，一半用凉水，把揉在，制作出馅饼好吃，还制作韭菜盒子，口感较好。

4、这种半发面做馅饼加热时很，口感绵软。馅饼做：先面，放置20分。葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。大头菜洗净切条后，放入开水焯，淋水、切碎。

5、把面粉舀面盆里，取碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑30度水。把饧面团，用筷子搅面，搅看面团有弹性面筋感样子，面团柔软度，硬邦邦能定型面团，软体能变形放在盘里是一摊感觉，馅饼面就好。

馅饼的面如何和才软窍门

1、需要提前材料包括：面粉200g、水适量 面粉放在盘子里，打开自来水流小水流。用筷子进行搅拌。顺时针不停搅拌。面粉铺面板，把盘搅拌面条挑放上，静置15分。15分后分小份，馅饼面就做好。

2、馅饼面方饼才软：面，馅饼柔软好吃，面时水用量关键。300g面粉，2g盐增加筋性，再分次少量170ml40度水，搅拌没有面粉絮状，揉光软面团，刚揉，饧5分再揉。

3、水面 做馅饼用面较好用水，稍热一点，45°，更好地把握馅饼软硬度，醒面用时间会比较短一点。做饼这一类食物面时用水效果较好，面软、，冷水热水面软硬度难。

4、面时放入酵母，面团后静置30分，馅饼面软，方：材料：面粉 克、馅料 适量、酵母 适量、白芝 适量、水 适量。好馅料，放一旁备用。盆放入面粉，盐酵母。倒入水，搅拌。面团后静置30分。