青菜腌菜怎么做好吃(青菜腌菜怎么做好吃又简单)

范文仓信息网~

青菜腌菜怎么做好吃

1、青菜做黑腌菜做：好青菜、盐、酱油、椒、大蒜、、辣椒等调料。把青菜洗净切，适量盐拌匀腌制20分，使出水。把腌制青菜晾水分，放入容器，适量酱油、椒、大蒜、、辣椒等调料，搅拌均匀。

2、做一 把新青菜晾晒，度自定，阳光下晾晒1-2天，晾晒得，吃有嚼劲，腌菜更适炒菜时做辅料，食用太。清洗净并切好，切长度自定，不切腌制。

3、骤：把青菜去掉老叶、叶、整棵分开，洗净沥水分浸泡在十五浓度食盐溶3天。把蒜去根叶，芹菜洗净沥水分。把盐渍青菜装入坛，均匀地放上蒜、芹菜、香料作料，倒入老盐水，上坛，掺足坛沿水，泡15天熟。

4、，选材，要挑选、不带叶青菜，腌制菜口感才会更佳。，青菜需要清洗净，去除表面污垢药留。，腌制方上，采用简单盐腌，使用调料来增加风味。，把青菜对半切开，用盐至稍出水，放入腌菜用土缸或泡菜坛。

5、，会用盐、糖、醋、生抽等调味料。盐作用是水，青菜更好地保存；糖增加口感层次感，让腌菜吃美；醋生抽提升整体风味，腌菜开胃。，口味，还蒜末、辣椒等调料，增加腌菜香辣味。

6、腌菜是见食品加工方式，延长青菜保期，增加口味风味。是制作腌菜简单方：材料：- 青菜（小白菜、油菜等）- 盐 - 白糖 - 醋 - 辣椒粉（选）骤： 把青菜洗净并切适当大小块状或片状。 在容器放入青菜块，适量盐，白糖醋。

7、芥菜洗净，放阳晾。烧开水并用开水把菜烫一遍。芥菜得比较绿，拿放瓶子里。注意瓶子要提前清洗净晾，瓶子是沾油。装好瓶子把用烫菜水倒瓶子里，再重量东压在菜，保证菜泡在水里。腌制五六天就。

怎样用青菜做腌菜

1、芥菜洗净，放阳晾。烧开水并用开水把菜烫一遍。芥菜得比较绿，拿放瓶子里。注意瓶子要提前清洗净晾，瓶子是沾油。装好瓶子把用烫菜水倒瓶子里，再重量东压在菜，保证菜泡在水里。腌制五六天就。

2、- 辣椒粉（选）骤： 把青菜洗净并切适当大小块状或片状。 在容器放入青菜块，适量盐，白糖醋。口味调整用量，比例为每500克青菜1匙盐，1-2匙白糖2-3匙醋。 用手轻轻搅拌青菜调料，每块青菜都均匀地沾上调料。

3、青菜做黑腌菜做：好青菜、盐、酱油、椒、大蒜、、辣椒等调料。把青菜洗净切，适量盐拌匀腌制20分，使出水。把腌制青菜晾水分，放入容器，适量酱油、椒、大蒜、、辣椒等调料，搅拌均匀。

4、做一 把新青菜晾晒，度自定，阳光下晾晒1-2天，晾晒得，吃有嚼劲，腌菜更适炒菜时做辅料，食用太。清洗净并切好，切长度自定，不切腌制。

5、晒蔫芥菜用水洗净，要洗净，做菜会很净清爽。清洗后晒千水分，水分要晒。一包粗盐。

6、调料：青菜、盐、鸡、辣椒粉、椒粉、五香粉。把青菜用水泡两三个小时，多用水洗次。用手拧，切碎。再用大点东摊晒晒太阳，让青菜吃有脆感嚼劲。把晒青菜放在大盆里，放调料搅拌均匀。用坛子装腌制，两个星期后就吃。

7、泡菜坛子，把晾青菜放，压紧实。摆好青菜，在压上一块石头，再用保膜封住容器口。二天在坛子里注入清水，让水没过青菜，再封上保膜，减少腌菜与气接触，更发酵。在5-10度环境下腌制30天后，腌制青菜就食用。

青菜如何做腌菜

1、腌菜是见食品加工方式，延长青菜保期，增加口味风味。是制作腌菜简单方：材料：- 青菜（小白菜、油菜等）- 盐 - 白糖 - 醋 - 辣椒粉（选）骤： 把青菜洗净并切适当大小块状或片状。 在容器放入青菜块，适量盐，白糖醋。

2、腌制青菜需要先把青菜洗净后晾晒，盐均匀抹，再糖、辣椒调味，倒入清水适量淀粉，封后放在凉处腌制20-30天。腌制青菜环境低，腌制时间久，腌制咸菜纯，口感更特。

3、青菜做黑腌菜做：好青菜、盐、酱油、椒、大蒜、、辣椒等调料。把青菜洗净切，适量盐拌匀腌制20分，使出水。把腌制青菜晾水分，放入容器，适量酱油、椒、大蒜、、辣椒等调料，搅拌均匀。

4、泡菜坛子，把晾青菜放，压紧实。摆好青菜，在压上一块石头，再用保膜封住容器口。二天在坛子里注入清水，让水没过青菜，再封上保膜，减少腌菜与气接触，更发酵。在5-10度环境下腌制30天后，腌制青菜就食用。

青菜怎么腌制酸菜又脆又好吃

1、简单菜腌制方：烹饪食材：青菜，食盐，度白酒，猪肉末，大蒜，小椒，蚝油，老抽。先把青菜，再多一点食盐，适量度白酒，碗猪肉末，3~5瓣大蒜，大蒜多一点，再3~5根小椒，一勺蚝油一勺老抽。

2、好小青菜，用带叶子蔬菜。先把青菜清洗净，浸泡一会儿，再清洗净就。锅烧水，把青菜下锅烫，再整颗下锅烫软，捞出，放凉备用。一盆凉白开，倒入半碗白醋。

3、 青菜：把青菜洗净并切适合大小，如叶片或小块。 盐渍：在大碗或容器撒上一层盐，在均匀分布青菜。重复此骤，所青菜都放进碗。在青菜层间洒上盐糖。上容器，放置1520分。 揉搓：用手轻轻揉搓青菜，使盐糖均匀每片青菜。

4、腌菜腌制方：先用腌制菜青菜洗净放在大盆里，用大白菜或萝叶子；适量盐腌泡半小时；把腌过青菜放进沸水焯水，捞放凉；把青菜放入坛子里，凉白开封。

5、主料：青菜适量、泡菜坛；辅料：盐适量、椒粒适量、冰糖适量、白酒适量。材料好。把青菜用刀上往下对破切开。把切过青菜放在太阳光下晾晒57天。把青菜晒掩。把晒掩青菜放入盆里用水洗净。把洗净青菜放在漏盆里滴水分。

6、青菜腌制菜脆好吃方包括骤：，好食材工具。食材包括新青菜、盐、、蒜头、小椒等。工具要净腌制容器，如罐或玻璃罐。容器提前晾，无生水留。，处理青菜。把青菜去掉叶，清洗净后沥水分。青菜较大，把对半切开。

7、晒蔫芥菜用水洗净，要洗净，做菜会很净清爽。清洗后晒千水分，水分要晒。一包粗盐。

生腌小青菜的做法

1、腌制青菜有两种方1腌青菜 把新青菜晾晒，度自定，阳光下晾晒12天，晾晒得，吃有嚼劲，腌菜更适炒菜时做辅料，食用太清洗净并切好，切长度；2起锅热油煸炒豆片刻。

2、生腌小青菜做：要好新小青菜、盐、糖、醋、生抽、蒜末、辣椒等食材，比例进行腌制，封保存，等待青菜入味。生腌小青菜选好食材，是小青菜，要新绿，腌制口感才会脆爽。

3、做：把青菜去掉老叶、叶后分开，洗净沥水分后浸泡在浓度为15食盐溶3天。把蒜去根叶，芹菜洗净沥水分。把盐渍青菜装入坛，均匀地放上蒜、芹菜、香料作料。倒入盐水，上坛，掺足坛沿水，泡15天。

4、 青菜、盐、葱、、蒜、辣椒、白糖、醋、料酒、生抽、香油。 把青菜洗净切，适量盐拌匀腌制10分，挤出多水分。 把葱、、蒜、辣椒切碎，适量白糖、醋、料酒、生抽、香油拌匀调味汁。 把腌制青菜放入容器，倒入调味汁，用手把青菜调味汁混合。

青菜腌咸菜的做法大全

1、大青菜腌制咸菜方式1 把青菜清洗净沥水，放在太阳底下晾。用盐把青菜抹均匀，放在大容器内好，腌渍。深容器，把腌制过青菜转移容器内，注入洗水。进行封口，用重物压着，放置凉处，等待10~14天青菜变变。

2、大青菜腌咸菜做有种，提种见腌制方。简单方是把大青菜洗净后晾，切适当大小块状。，在净容器，一层菜一层盐方式，把大青菜食盐交替放置，适量水，封口放置在凉处，等待月食用。

3、青菜头腌咸菜做 好青菜头、盐、白糖、大葱、、蒜、辣椒、椒、香叶、料酒、醋。 把青菜头洗净去，切小块，适量盐拌匀，腌制30分。 把腌青菜头沥水分，适量白糖拌匀，腌制30分。 把大葱、、蒜切末，辣椒、椒、香叶备好。

4、做一 把新青菜晾晒，度自定，阳光下晾晒1-2天，晾晒得，吃有嚼劲，腌菜更适炒菜时做辅料，食用太。清洗净并切好，切长度自定，不切腌制。

5、用青菜做咸菜做： 把青菜洗净，小块。 适量盐，搅拌均匀，腌制20-30分。 把腌制青菜放入净玻璃瓶，适量白醋糖，搅拌均匀。 上子，放置在凉通风处，搅拌，3-5天后就食用。

6、做：芥菜洗净，放阳晾。烧开水并用开水把菜烫一遍。芥菜得比较绿，拿放瓶子里。注意瓶子要提前清洗净晾，瓶子是沾油。装好瓶子把用烫菜水倒瓶子里，再重量东压在菜，保证菜泡在水里。

青菜怎么做腌菜

1、介绍榨菜做：先选择青菜头，品种有选择，选择相近腌制。选择好后串菜，风。风含40水分。去根，头腌。头腌为，每千克菜40g盐。搅拌均匀后放入器具排去气，都要加压排气。腌制时间为72小时，苦水。

2、青菜腌制菜制作骤：主料：芥菜5斤。辅料：淘水适量、盐300克、纯净水。晒蔫芥菜用水洗净，要洗净，做菜会很净清爽。清洗后晒千水分，水分要晒。一包粗盐。

3、骤：把青菜去掉老叶、叶、整棵分开，洗净沥水分浸泡在十五浓度食盐溶3天。把蒜去根叶，芹菜洗净沥水分。把盐渍青菜装入坛，均匀地放上蒜、芹菜、香料作料，倒入老盐水，上坛，掺足坛沿水，泡15天熟。

4、青菜做黑腌菜做：好青菜、盐、酱油、椒、大蒜、、辣椒等调料。把青菜洗净切，适量盐拌匀腌制20分，使出水。把腌制青菜晾水分，放入容器，适量酱油、椒、大蒜、、辣椒等调料，搅拌均匀。

5、骤青菜洗净，沥水份，放在盆里，撒上食盐，上保膜，腌两天出水。骤两天后，腌出水，把青菜洗净，挤水分。骤把青菜挂放在阳上晾晒，没水分就。骤青菜切。骤椒（辣，口味调整）、线椒切小，蒜蓉好。

6、做一 把新青菜晾晒，度自定，阳光下晾晒1-2天，晾晒得，吃有嚼劲，腌菜更适炒菜时做辅料，食用太。清洗净并切好，切长度自定，不切腌制。

7、调料：青菜、盐、鸡、辣椒粉、椒粉、五香粉。把青菜用水泡两三个小时，多用水洗次。用手拧，切碎。再用大点东摊晒晒太阳，让青菜吃有脆感嚼劲。把晒青菜放在大盆里，放调料搅拌均匀。用坛子装腌制，两个星期后就吃。

青菜做黑腌菜的做法

1、介绍榨菜做：先选择青菜头，品种有选择，选择相近腌制。选择好后串菜，风。风含40水分。去根，头腌。头腌为，每千克菜40g盐。搅拌均匀后放入器具排去气，都要加压排气。腌制时间为72小时，苦水。

2、做：芥菜洗净，放阳晾。烧开水并用开水把菜烫一遍。芥菜得比较绿，拿放瓶子里。注意瓶子要提前清洗净晾，瓶子是沾油。装好瓶子把用烫菜水倒瓶子里，再重量东压在菜，保证菜泡在水里。

3、青菜做咸菜做是把青菜切细，把青菜晒，再把青菜放盐揉放在桶里三天，把青菜在洗再晾，装进放入坛子里，在坛子里椒、蒜、生丝。咸菜是喜一道用食盐等调味料腌渍后蔬菜，有较咸味，长期保存。