鱼头豆腐火锅怎么做好吃(鱼头豆腐火锅怎么做好吃窍门)

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鱼头豆腐火锅怎么做好吃

1、火锅底料（选）适量 【骤】鱼头处理：把鱼头洗净，切开，去除内脏鱼鳃，再用料酒少盐腌制10分去腥味。配料：豆腐切块，白菜洗净切，金针菇去根洗净，蘑菇切片，粉丝用水泡软，葱切，切片，大蒜拍碎，香菜切碎备用。

2、材料：鱼2-3斤、老豆腐一块，盐、料酒、酱油、五香粉、大豆油、八角、蒜、、小白菜适量。鱼洗好，分三部分，火锅用鱼头鱼尾，鱼太大，只用鱼头就够。蒜切大块备好。调料盐，五香粉，八角一两颗，料酒，酱油适量用冷白开调好备用。

3、鱼头洗净，劈开，再剁大块，用厨房蘸去水分。能豆腐切厚片，笋、洗净切片。大火烧热炒锅，下油烧热，把鱼头块入锅煎3分，表面略后(或清水)，大火烧开。水开后放醋、酒，煮沸后放入葱、片笋片，锅焖炖20分。

4、烫菜 选择喜欢吃蔬菜（选择香菜大白菜）菜籽油 适量（用是菜籽压榨油）鱼头炖豆腐火锅做 倒入菜籽油烧热下片30-40秒下鱼头略煎两面 煎好后把鱼往边上挪利用油放蒜、料酒、豆瓣酱香至出油，加水（用开水）后看色适量酱油。

5、鱼头一只 豆腐200克 粉丝适量 生菜适量 香菜适量 葱蒜适量 辣椒适量 椒适量 料酒适量 1食用油适量 1盐适量 1鸡适量 作骤 鱼头清洗净，切大块，放入锅，适量水料酒，大火煮开后转小火煮15分，捞出备用。

6、锅内放油，放入鱼头煎至表面 推，放入葱片煎香 移入锅内，开水，大火煮开后，小火炖半个小时 炖煎香豆腐块 炖一会鱼已乳白色，煎豆腐洗净海菇，加适量盐五香粉。

鱼头炖豆腐火锅的做法步骤图怎么做好吃

1、倒入菜籽油烧热下片30-40秒下鱼头略煎两面 煎好后把鱼往边上挪利用油放蒜、料酒、豆瓣酱香至出油，加水（用开水）后看色适量酱油，上锅炖！炖20分来后放入豆腐炖，豆腐炖时间长会更入味！看量放入适量盐，一点点放。

2、做：鱼头洗净，劈开，再剁大块，用厨房蘸去水分。能豆腐切厚片，笋、洗净切片。大火烧热炒锅，下油烧热，把鱼头块入锅煎3分，表面略后(或清水)，大火烧开。水开后放醋、酒，煮沸后放入葱、片笋片，锅焖炖20分。

3、辣椒适量 椒适量 酱油、料酒适量 盐适量 鸡或味适量 青笋、豆芽、土豆、豆腐等火锅配菜 香菜、葱等装饰用绿色蔬菜 【骤】鱼头处理：把鱼头洗净，去除鱼鳃内脏，再切开，用料酒盐腌制10分去腥味。

4、做：洗净鱼，把鱼头鱼分开，鱼头开边，件，鱼开边，切块；豆腐净，切块；香菜葱洗净，切末；拍裂块，热锅，用块在锅上擦一遍，放两匙油，待油六热下鱼，煎至；把6碗水倒入宽口瓦煲煮沸，铲起煎大头鱼放入瓦煲里。

5、食材：鱼头适量，葱蒜适量，油适量，盐适量，辣椒适量，椒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，香菜适量。鱼头剖开去腮，清洗净，沥净水分。鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅放油烧热，鱼头太大分两边放煎至。

6、，需要食材：新鱼头（选用鱼头或鲢鱼头）1个 豆腐、豆、豆芽等蔬菜适量 青蒜、生、大蒜、香菜等调料适量 食用油、盐、鸡、料酒、白椒粉、辣椒粉等调味品适量 接，把分为个骤进行烹饪：鱼头处理：把鱼头洗净，去除鱼鳃鱼鳞，切开，去掉内脏。

鱼头火锅的家常做法是什么

1、鱼头火锅是流行传美食，在华南地区如广东、广等地为受。它新鱼头为食材，搭配蔬菜调料，煮一锅美火锅。

2、材料：鲢鱼头1个，大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量，油豆腐适量，火锅料适量，适量，酒适量，盐适量。鱼头洗净擦水份，入油锅熟后取出备用。大白菜洗净后切、冻豆腐切块备用。把锅子里油倒出，只留2大匙，烧热后，把大白菜炒软后，再冷水煮滚。

3、火锅底料（选）适量 【骤】鱼头处理：把鱼头洗净，切开，去除内脏鱼鳃，再用料酒少盐腌制10分去腥味。配料：豆腐切块，白菜洗净切，金针菇去根洗净，蘑菇切片，粉丝用水泡软，葱切，切片，大蒜拍碎，香菜切碎备用。

4、是鱼头火锅家做： 清鱼头火锅：材料：鱼头、豆腐、白菜、虾、蘑菇、葱蒜、料酒、盐、香菜等。做：把鱼头切块，用料酒腌制片刻；把葱蒜切碎备用。

鱼头豆腐汤火锅怎么做

1、 把材料洗净备用。 把白菜撕碎铺在火锅底部，再放入豆香菇片。（使用白萝片） 把鱼头切开，料酒、片少盐腌制分，去腥味。 在热锅倒入食用油，把鱼头煎至两面。 放入辣火锅底料，用小火香。 片蒜瓣炒香。

2、锅内放油，放入鱼头煎至表面 推，放入葱片煎香 移入锅内，开水，大火煮开后，小火炖半个小时 炖煎香豆腐块 炖一会鱼已乳白色，煎豆腐洗净海菇，加适量盐五香粉。

3、鱼头豆腐火锅做骤 先把鱼头清洗净，剁两块，切片，青椒切斜圈； 豆腐用盐水浸泡10分，捞出切厚片备用； 坐锅烧猪油，放片下锅，摆入鱼头煎香，足够开水大火煮开，煮色发白就转火煮20分； 小心放入豆腐、青椒圈、紫、调盐煮一会儿。

4、材料：挑选鱼2-3斤，选择老豆腐一块。调料包括盐、料酒、酱油、五香粉、大豆油、八角、蒜、、小白菜等，口味适量。鱼处理：把鱼洗净，大小把鱼分三部分，火锅用鱼头鱼尾部分，若鱼过大，仅使用鱼头足够。蒜、切大块备用。

5、火锅底料（选）适量 【骤】鱼头处理：把鱼头洗净，切开，去除内脏鱼鳃，再用料酒少盐腌制10分去腥味。配料：豆腐切块，白菜洗净切，金针菇去根洗净，蘑菇切片，粉丝用水泡软，葱切，切片，大蒜拍碎，香菜切碎备用。

鱼头火锅的做法(鲜香浓郁营养丰富的家常美食)

1、鱼头处理：把鱼头洗净，切开，去除内脏鱼鳃，再用料酒少盐腌制10分去腥味。配料：豆腐切块，白菜洗净切，金针菇去根洗净，蘑菇切片，粉丝用水泡软，葱切，切片，大蒜拍碎，香菜切碎备用。

2、鱼头火锅是流行传美食，在华南地区如广东、广等地为受。它新鱼头为食材，搭配蔬菜调料，煮一锅美火锅。

3、 鱼头选用新鱼头，选择鱼头鲶鱼头等。 适量料酒去腥增。 口味选择添加辣椒、豆瓣酱等调料增加口味。 火锅底喜好调整，喜欢辣口味椒、辣椒等。 口味选择添加喜欢食材，如豆、脆肠、肥片等。

4、是鱼头火锅家做： 清鱼头火锅：材料：鱼头、豆腐、白菜、虾、蘑菇、葱蒜、料酒、盐、香菜等。做：把鱼头切块，用料酒腌制片刻；把葱蒜切碎备用。

5、把胖头鱼鱼头清洗净备用；把、蒜、、辣椒洗净切好备用；把香菜葱洗净切好备用；在锅倒菜籽油；切调料香；一勺豌豆酱；炒出酱香后水，食盐；把鱼头放入锅，煮至入味；把鱼头盛入电火锅，切香菜葱。

6、大葱1根 料酒适量 盐适量 鸡适量 白椒粉适量 香菜、蒜、青蒜等配菜 豆腐、金针菇、白菜等火锅食材 食用油适量 【骤】鱼头：把鱼头洗净，切开，去除内脏鱼鳃，清洗净。用开水焯，去除腥味。

鱼头豆腐火锅怎么做好吃鱼头豆腐火锅的家常做法

1、鱼头豆腐火锅做骤 先把鱼头清洗净，剁两块，切片，青椒切斜圈； 豆腐用盐水浸泡10分，捞出切厚片备用； 坐锅烧猪油，放片下锅，摆入鱼头煎香，足够开水大火煮开，煮色发白就转火煮20分； 小心放入豆腐、青椒圈、紫、调盐煮一会儿。

2、香辣鱼头豆腐火锅家做： 材料：购买新鱼头豆腐，油麦菜。 切豆腐：把豆腐切小条状，烹煮食用。 处理鱼头：把鱼头切开，更好地入味。 火锅底料：把油麦菜洗净，切大，铺在火锅底部。

3、鱼头炖豆腐火锅做 倒入菜籽油烧热下片30-40秒下鱼头略煎两面 煎好后把鱼往边上挪利用油放蒜、料酒、豆瓣酱香至出油，加水（用开水）后看色适量酱油，上锅炖！炖20分来后放入豆腐炖，豆腐炖时间长会更入味！看量放入适量盐，一点点放。

豆腐鱼火锅怎么做

1、鱼：把鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切片或块备用。用料酒、盐腌制10分，去腥增。豆腐：把老豆腐切大小适块，用开水焯一除豆腥味。炒制底料：锅放入适量食用油，油热后放入切青蒜、生、大蒜炒香，再适量豆瓣酱炒出油。

2、骤1在菜市场冰鱼档里有豆腐鱼，挑肉质完整。骤2菜市场档主会帮忙把鱼头与鱼肠去掉，还请帮剁3，回家后过清水待用，生片切好，葱切好，如喜欢椒粉。骤3用电磁炉小煲做，用火锅档，煲内放入水煮开，放入生油、生片煮开盐煮。

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