水煮鲤鱼怎么做好吃又简单(水煮鲤鱼怎么做好吃又简单家常的)

范文仓信息网~

水煮鲤鱼怎么做好吃又简单

1、处理鲤鱼一条，用鱼，鲢，黑鱼都，先鱼尾处下刀，片开鱼肉，去鱼头。把鱼头小块，去掉鱼牙，再把鱼骨，鱼头放在。把鱼刺片掉，，鱼骨放在盆。把鱼肉斜刀切3毫厚片，放入盆备用。

2、用料：鲤鱼1条、油菜1盘、豆腐半盘、木耳半盘、水煮鱼调料1包、葱适量、片适量、白酒适量。鲤鱼一条洗净备用。水煮鱼调料一袋备用。油菜洗净。木耳提前泡发，豆腐切条。鲤鱼切块。在切鲤鱼块放入调料包。在鲤鱼块适量白酒，去除鱼腥味。

3、水煮鱼家做介绍：把切鱼片放生末，料酒，盐，一点糖，椒，味，放点酱油腌个1-2小时，入味；把腌鱼片放滚水里过一便，让6分熟，沥，盛起。

水煮鱼的最简单做法水煮鱼怎么做简单又好吃

1、所需材料：1条鲤鱼、1盘油菜、半盘豆腐、半盘木耳、1包水煮鱼调料、适量葱、适量片、适量白酒。把鲤鱼清洗净备用。一包水煮鱼调料。洗净油菜。提前泡发木耳，并把豆腐切条状。把鲤鱼切鱼块。把调料包放入鱼块。适量白酒，去除鱼腥味。

2、简单水煮鱼做：材料： 鱼（选择鱼、鲈鱼等） 生 蒜瓣 青蒜大葱 辣椒（选） 盐 生抽 料酒 植物油 骤： 工作：鱼洗净，切片，切末，蒜青蒜/大葱切。

3、水煮鱼做骤：：先把鱼清理净，把鱼头剁，再把鱼肉鱼脊骨切，去掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2匙料酒，抓匀放冰箱下次煲。

4、做： 把鱼去鳞洗净，用刀在鱼两面斜切刀，入味。 蒜瓣生切末备用。辣椒剪小。 热锅冷油，把鱼两面煎至，捞出备用。 锅再少油，放入蒜末、末、豆瓣酱辣椒，炒出香味。 适量水，放入椒粒煮开。

水煮鱼怎么做

1、水煮鱼家做介绍：把切鱼片放生末，料酒，盐，一点糖，椒，味，放点酱油腌个1-2小时，入味；把腌鱼片放滚水里过一便，让6分熟，沥，盛起。

2、食材：鱼一条；豆芽、、柿、青瓜、鸡蛋若；油、盐、酱、醋、料酒少；生、蒜头、生粉少。水煮鱼主材料鱼外加众多配料，配料种类喜欢，加，豆芽、豆芽、柿、青瓜、木耳、海带、芋丝。选择青瓜、豆芽、、青瓜。

3、所需食材：鱼肉500克，椒40克，椒50克，豆芽100克，盐10克，生粉10克。把鱼肉片片，鱼片撒入盐、生粉，搅拌均匀。锅倒水，水开把鱼片倒入，鱼片发白后捞出。倒入豆芽煮一会，把煮鱼片、豆芽都倒入盘子。在锅里倒油，把椒，椒放入，再浇鱼肉上。

4、【骤】鱼肉处理：把鱼片用料酒、盐、白椒粉少量淀粉抓匀腌制10-15分，使鱼肉入味。底料：锅加水烧开，放入大白菜叶豆芽焯水，捞出后铺在盘底备用。炒制底油：锅加油烧热，放入椒、辣椒炒香，再豆瓣酱炒出油，切碎蒜末葱炒香。

5、好需要食材，把切鱼片清洗净，沥水分。往鱼片腌鱼料包，片料酒，用手抓匀，腌制10分。腌制完后，蛋清拌匀。开大火，往炒锅内食用油。食用油烧煮六七热，倒入调料包炒片刻。

6、用料：鲤鱼1条、油菜1盘、豆腐半盘、木耳半盘、水煮鱼调料1包、葱适量、片适量、白酒适量。鲤鱼一条洗净备用。水煮鱼调料一袋备用。油菜洗净。木耳提前泡发，豆腐切条。鲤鱼切块。在切鲤鱼块放入调料包。在鲤鱼块适量白酒，去除鱼腥味。

7、鱼、辣椒酱、片、葱。鱼片片、切块。水煮鱼料包腌鱼料撒如，鸡蛋清腌制一会儿。香入水煮鱼豆瓣酱料，水，下入鱼头煮制入味。鱼头炖制10分先下鱼骨，再过五分下鱼片。捞出鱼豆腐煮，豆腐铺底，鱼肉盛盆大蒜沫、香葱。

水煮鱼怎么做好吃大厨详细讲解鱼片腌制技巧鱼肉滑嫩无腥味

1、不辣不腻方法：做出不辣不腻水煮鱼，关键在调味料搭配烹饪时间控制。腌制鱼肉时，适量减少辣椒椒用量，增加片提。烹饪过程，适量提调料如鸡，增加口感层次。出锅前，撒上葱提味，淋上少热油增加香味。

2、处理鱼肉：把鱼肉洗净后，用刀斜切片，厚度3-5毫，切片时要注意鱼纹理切，煮鱼肉才会嫩。腌制鱼肉：把切鱼片放入碗，适量盐、料酒、白椒粉少量淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分，让鱼肉入味。

3、处理鲤鱼一条，用鱼，鲢，黑鱼都，先鱼尾处下刀，片开鱼肉，去鱼头。把鱼头小块，去掉鱼牙，再把鱼骨，鱼头放在。把鱼刺片掉，，鱼骨放在盆。把鱼肉斜刀切3毫厚片，放入盆备用。

4、点缀：在鱼片上撒上葱剩辣椒、椒，增加色彩香气。注意事：鱼肉选择要新，做水煮鱼才会美无腥味。鱼片不宜切得太厚，不易入味，不宜太，煮散。腌制鱼片时少量淀粉，使鱼片嫩。炒制底料时火候要控制好，烧。

5、选材：选择新鱼肉是制作水煮鱼基础。用鱼类有鱼、黑鱼鲶鱼等。鱼肉要求新，无腥味，选择活鱼现，保证肉质。处理鱼肉：把鱼肉洗净后，去骨去，切片。切片时要注意刀，鱼肉纹理斜切，使鱼肉嫩。

6、腌制鱼片：把切鱼片放入碗，适量盐、料酒、白椒粉少量淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分。使鱼片紧实，能去除腥味。烫蔬菜：在锅烧开水，少盐，把豆芽白菜等蔬菜焯水后捞出，铺在盘底备用。