肘子肉怎么做(肘子肉怎么做好吃又简单的方法)

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肘子肉怎么做

1、所需材料：猪肘子1个、八角2颗、椒10粒、香叶2片、1小、冰糖30克、料酒50克、植物油50克、盐2勺、1块、葱2根、蒜1瓣。把猪肘子清洗净，去除表面发杂质。猪肘子骨头部位，用刀轻轻划刀，更好地入味。

2、先用明火把肘子表均匀地烧一遍，刮洗净；好葱结片；把肘子冷水下锅煮开，滚5分，使沫析出，捞出洗净；炒锅放1小勺油，下片、葱结八角、等煸香；放入肘子，调入绍酒、酱油，加开水煮沸；砂锅或铸铁锅，锅底垫竹篦子。

3、材料：猪肘子1个、八角2棵、椒10棵、香叶2个、1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子拔净肉丝上洗净。骨头划开，延骨头划刀。冷水下锅，肉朝下焯去水。

肘子肉怎么做又烂又好吃肘子肉又烂又好吃的做法

1、把猪肘子先用喷修，把烫掉，再用刀刮净，清洗净。(提前在猪肉处理好）把处理净猪肘子焯一，加点片，放个葱节，放点料酒去腥。把焯水猪肘子放入砂锅里备用，放点香料：椒籽，放点八角，，香叶，种香生。

2、要做出烂好吃猪肘子，使用方： 材料：猪肘子、葱蒜、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、椒、大蒜粉、辣椒粉。 把猪肘子放入开水焯水，煮5分。捞出后用清水洗净，去除水杂质。

3、原料：选用猪前肘，葱、适量。调味料：生抽100克，老抽20克，料酒20克。香料：曲3克，3克，香叶3片，香2个，1块，栀子1个，果1个，2个，荜拨1个，良5克，大料2个，冰糖10克。

4、所需材料：猪肘子1个、八角2颗、椒10粒、香叶2片、1小、冰糖30克、料酒50克、植物油50克、盐2勺、1块、葱2根、蒜1瓣。把猪肘子清洗净，去除表面发杂质。猪肘子骨头部位，用刀轻轻划刀，更好地入味。

5、材料：猪肘子1个、八角2棵、椒10棵、香叶2个、1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子拔净肉丝上洗净。骨头划开，延骨头划刀。冷水下锅，肉朝下焯去水。

6、肘子洗净切块，要洗掉骨头渣儿。入水锅煮开，去掉浮沫，捞出。调料好，大葱切，切厚片。把焯过水肘子块调料入砂锅。倒入热水，与肉块就，再倒适量酱油调色。子，火把水烧开后转小火，慢慢炖着。

肘子肉怎么做又烂又好吃

1、炖肘子做烂软 炖肘子要选用新猪肘子，先用开水焯水去水脏东，用清水洗净备用。把炖盅放在火上，适量清水，放入猪肘子，料酒、片、葱、八角、、椒等调料，大火烧开后转小火炖2-，肉烂熟。

2、，选择肘子是重要。要选择新、肉质细腻、肥瘦相间猪肘子。较好选择带有骨头猪肘子，骨头增加肉质美度，让肘子烂。，要进行适当处理。把肘子洗净后，用开水烫，去除表面杂质异味。

3、肘子冷水下锅，水里放入辣椒、椒、大料、片，煮至水开。把肘子捞出，表面抹上老抽。锅里倒入油，放入椒、大料、香叶、白芷、辣椒，小火香。把肘子放入锅，葱、、蒜，两面煎香。

4、要做出烂好吃猪肘子，使用方： 材料：猪肘子、葱蒜、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、椒、大蒜粉、辣椒粉。 把猪肘子放入开水焯水，煮5分。捞出后用清水洗净，去除水杂质。

5、肘子洗净切块，要洗掉骨头渣儿。入水锅煮开，去掉浮沫，捞出。调料好，大葱切，切厚片。把焯过水肘子块调料入砂锅。倒入热水，与肉块就，再倒适量酱油调色。子，火把水烧开后转小火，慢慢炖着。