河南焖面条(蒸面条正宗河南焖面条)

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河南焖面条

1、主料面条（生）200克猪肉300克豆角200克 辅料蒜两瓣椒少两小片椒喜辣加菜油10毫升盐适量 多，用不完。

2、新长豆角把，把洗净，去掉头部尾部把切三厘长放入碗备用。一块带五肉，把切厚厚片，放入盘备用，做河南焖面要用带五肉，煸出油脂，做河南焖面更。

3、骤一：面条预处理 购买回来面条是面，需要包装进行泡发或煮至半熟状态，捞出沥水分；是生面使用。骤二：肉类处理 把猪肉切片或小块，用少生抽、料酒、盐腌制，使入味。蒜瓣拍碎切末，生切片备用。

4、食材，面条进行，面条时间比较长。钢筋锅内加适量水放篦子，把面条散放在篦子上并撒点香油粘块，20-30分。锅烧热加油，放肉进行炒把肉出油来，盐老抽，放入豆芽、芹菜进行炒至五熟加水炖煮。待煮至七用勺子把菜水盛出。

5、制作河南焖面关键面条选择肉处理。，使用手工面或碱面，口味选择生面或熟面。熟面蒸时间较短，而生面要更长时间。，选择半肥瘦猪肉，把炒锅预热，少量生油。油七热后，蒜蓉香，再放入猪肉慢慢煸炒，直至猪肉油分释放。

6、河南焖面在。在地区，它被称为蒸面条或卤面。地道河南人，焖面与烩面辣，承载着对家乡思念。河南焖面多样，如蒸面条、卤面等，异，制作方。原料包括面条五肉，而辅助材料有芹菜、洋葱。

7、制作方，口感。制作方：河南蒸面是把面粉水混合后揉面团，用蒸锅蒸熟。焖面把面团擀片后，放入热水焖煮熟，并配炖。口感：河南蒸面制作过程，面团后，面条柔软、筋道，口感弹牙。焖面煮熟后，面条嫩，吃爽。

河南焖面店的叫法

1、焖面， 美食 顶有，让难忘是二东墙外树里焖面，学总要跑很快不排队。焖面简单摊位，十个凳子，是不错，比医院门口好吃不贵，难忘。

2、传：瘸子烩面，冢头饸烙面，新华路海记焖面，良肉炝锅面，新华区店村肉糊面，三海烩面，拉条。

3、，要说是“氏焖面”。它位襄城区堡镇街，是有名一家焖面店。焖面有劲，料浓，配上店内自制辣椒油香菜，言喻。，小焖面一家不错选择。这家店位襄城区紫薇路与街交汇处，店内装修简洁，感馨舒适。

河南焖面条的家常做法

1、新长豆角把，把洗净，去掉头部尾部把切三厘长放入碗备用。一块带五肉，把切厚厚片，放入盘备用，做河南焖面要用带五肉，煸出油脂，做河南焖面更。

2、主料面条（生）200克猪肉300克豆角200克 辅料蒜两瓣椒少两小片椒喜辣加菜油10毫升盐适量 多，用不完。

3、 适量鸡，大火烧开。 开后，把面条放入锅，用火焖煮5分，面条煮熟且吸汁。 ，适量盐调味。河南焖面家做。这道面食美，面条嫩有嚼劲，汁浓口。喜欢吃辣辣椒油辣椒粉，增加口味。

河南焖面条的家常做法

1、食材(面条用是扁细条面)芹菜择掉叶子，老根。

2、河南焖面是河南省传面食，特做口感而闻名。焖面是指把面条煮熟后再用料浸泡，让面条吸收，使美口。是制作河南焖面详细骤： 材料：面粉、肉末、豆腐脑、面筋、酱油、生、葱、料酒、盐、鸡等。

3、河南焖面做：菜洗净切好，豆芽洗净把根掐掉。带五肉，去切片，用酱油生抽盐，腌上。大料备好，锅里倒油，油热，大料肉放锅里炒，炒一会，炒出油，放入芹菜豆角炒，放入盐，酱油，炒。盐盐稍多一点。

4、做：面条，要买圆，买宽，圆受热更均匀，再把去五肉切片，豇豆切，葱蒜辣椒切好备用。把锅烧热，倒入食用油，把五肉下锅煸炒一分，煸至出油变色。

5、主料面条（生）200克猪肉300克豆角200克 辅料蒜两瓣椒少两小片椒喜辣加菜油10毫升盐适量 多，用不完。

6、新长豆角把，把洗净，去掉头部尾部把切三厘长放入碗备用。一块带五肉，把切厚厚片，放入盘备用，做河南焖面要用带五肉，煸出油脂，做河南焖面更。

7、河南焖面做：主料：油菜1根、肉250克、面粉250克。辅料：5克、葱5克、八角2克、香叶1片、盐2克。骤：油菜1棵去根，片5g、葱5g，肉250g切块。碗倒入面粉250g，清水20ml，顺时针搅拌并揉面，封醒发30分。

河南焖面的正宗做法

1、 ，适量盐调味。河南焖面家做。这道面食美，面条嫩有嚼劲，汁浓口。喜欢吃辣辣椒油辣椒粉，增加口味。，口味酌情添加调料，豆瓣酱、料酒等，调整。河南焖面家做，还变化。

2、做：面条，要买圆，买宽，圆受热更均匀，再把去五肉切片，豇豆切，葱蒜辣椒切好备用。把锅烧热，倒入食用油，把五肉下锅煸炒一分，煸至出油变色。

3、 把五肉切片，用生抽、料酒少量淀粉进行腌制。把葱、蒜切碎；豆角切，青椒切块备用。 热油后椒炒香，倒入葱、蒜碎八角，炒出香味。腌制肉片，适量糖少老抽炒至肉片变色。放入青椒豆角，炒片刻。 半碗清水，水量需没过食材。

4、河南焖面做：主料：油菜1根、肉250克、面粉250克。辅料：5克、葱5克、八角2克、香叶1片、盐2克。骤：油菜1棵去根，片5g、葱5g，肉250g切块。碗倒入面粉250g，清水20ml，顺时针搅拌并揉面，封醒发30分。

5、河南焖面做：主料：长豆角，细面条，五肉。配料：盐，生抽，蚝油，食用油，白糖。新长豆角把，把洗净，去掉头部尾部把切三厘长放入碗备用。

6、河南焖面是河南省传面食，特做口感而闻名。焖面是指把面条煮熟后再用料浸泡，让面条吸收，使美口。是制作河南焖面详细骤： 材料：面粉、肉末、豆腐脑、面筋、酱油、生、葱、料酒、盐、鸡等。

7、河南焖面做：菜洗净切好，豆芽洗净把根掐掉。带五肉，去切片，用酱油生抽盐，腌上。大料备好，锅里倒油，油热，大料肉放锅里炒，炒一会，炒出油，放入芹菜豆角炒，放入盐，酱油，炒。盐盐稍多一点。

河南蒸面和焖面的区别

1、面条做出多种样，焖面是北方地区传面食，地区，蒸面、卤面、糊面等，豆角焖面是河南人家便饭，再配上个大蒜，一口气能吃两大碗，劲道香。疙瘩面。

2、河南焖面在。在地区，它被称为蒸面条或卤面。地道河南人，焖面与烩面辣，承载着对家乡思念。河南焖面多样，如蒸面条、卤面等，异，制作方。原料包括面条五肉，而辅助材料有芹菜、洋葱。

3、感觉焖面更好吃一点，口感好，有嚼劲，蒸面条感觉会烂糟糟，口感不好。

4、这两种面食流行地区，焖面就行地在北方，包括、河北、等地。河南蒸面流行在南方近北方一带，河南。两种面制作工艺，焖面用面要稍燥，是很粘面条。

5、有没有蒸面条？有，有！，在河南出名大名吃，就有蒸卤面，蒸面条，焖面，都需要把菜炒好，焖面是把面条放锅菜上焖熟，蒸卤面是把面条放笼蒸熟。

6、制作方，口感。制作方：河南蒸面是把面粉水混合后揉面团，用蒸锅蒸熟。焖面把面团擀片后，放入热水焖煮熟，并配炖。口感：河南蒸面制作过程，面团后，面条柔软、筋道，口感弹牙。焖面煮熟后，面条嫩，吃爽。

7、蒸面与卤面、焖面区体菜量、口感命名方式上。蒸面点缀性质配菜，菜量较少，面与菜程度不，呈现散装状态，得名“蒸面”。而卤面菜量，把菜铺面表面，使菜覆住大部分面条，、覆式视觉感受。

河南蒸面条怎么做呢

1、先把锅内水烧开铺入笼布，把面条均匀摊开，蒸面10分。把蒸面，放入盆，用香油搅拌均匀。五肉倒入老抽1勺、十三香1小勺、淀粉1勺、料酒1勺，搅拌均匀。接葱、、蒜。豆角洗净，切小。

2、材料，面条适量而定，豆芽、芹菜豆角、猪肉烧肉若、生抽等材料。把材料完，洗净后，先把猪肉放入食用油炒，把芹菜豆浆豆芽放入锅炒，分后，生抽、食用盐、香油鸡。

3、蒸面，把蒸锅加水，水烧开，把湿面条放在蒸笼上，上锅，火蒸制10分，开用筷子，蒸5分，湿面就蒸好。把蒸面挑出一大部分，蒸锅里剩下一层面，在这一层面上摊一层菜，次一层面一层菜期间把盛菜水次倒入一层菜面上。

4、在河南省，蒸面条是一道特美食。制作过程简单，特，深受人喜。，把湿面条放入蒸笼蒸熟。，在锅内适量油，把切葱、适量八角放入锅，增加香气。，口味豆芽或豆角，再适量盐、酱油味，炒制3分。

5、河南蒸面条做：工具/材料：豆角、面条、猪肉、葱、片、八角、、香叶柿。把豆角洗净切待用。锅里放油，把猪肉丝放入锅炒至变色。豆角放入锅内肉丝炒。

河南焖面怎么做比较好吃

1、鸡少 河南焖面/笼面/蒸面做 把面放在蒸锅上蒸10分 辅料，豆芽过水，豆角，芹菜（楼主没放）葱，蒜，辣椒，八角 买肉要买五肉片，把肉炒金，（炒，太）盛 葱，蒜，辣椒。

2、河南焖面 食材 手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，生油、盐、鸡、味、蒜蓉、香油、酱油。做骤：猪肉半肥瘦，把炒锅烧热，放入生油少。油烧七热，放入蒜蓉香，再放入猪肉煸炒，火太大，慢慢炒，要把半肥瘦猪肉里油全给炒。

3、河南焖面做是要先蒸面条。而菜谱省去这一，改用菜热气蒸面条，让菜都渗入面条，吃更有。水多少重要，少会太，多太湿，要把握好量焖面里食材，每家都偏好。家偏好豆角豆芽，这两样不煮烂。有小伙伴家喜欢放土豆。

4、详情请看

5、河南焖面做骤 1 不好，过程没有拍照。很简单，一说就都明白！先把五肉切片，用生抽、料酒、少淀粉腌制；葱、、蒜切小块；豆角切，青椒切块待用。

6、详情请看

7、河南焖面 主料：五肉一块，豆角，面条适量 辅料：葱蒜适量，酱油3勺，五香粉2调羹，料酒2勺，盐适量；选：蚝油2勺，糖适量。：食材，豆角去除豆筋，斜刀切；五肉要选用肥肉多一点，切片分为比较肥比较瘦放好；葱蒜剁碎备用。