叉烧酱做叉烧肉(叉烧酱做叉烧肉的制作方法)

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叉烧酱做叉烧肉

1、叉烧肉做：主料：猪里脊 配料：叉烧酱、料酒、蜂蜜、老抽、生抽 好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒生抽，猪里脊。用叉子或牙签在猪里脊表面扎穿小，入味。把叉烧酱，料酒生抽混合在，猪里脊装入保袋，入味后，放进冰箱腌制24小时。

2、主料：猪里脊肉、、大葱、蜂蜜、酒、叉烧酱。买回来猪里脊肉洗净后擦水分切长条，并用剪刀剪去表面白色筋膜；老去后切片，葱切备用。取较大封盒，把猪肉条放入盒内，再放入片葱，倒入叉烧酱酒抓匀，较好使肉都浸在记叉烧酱汁里。

3、把猪肉切52厚片，用刀背在猪肉两面细叉烧肉剁1遍，把猪肉剁软，入味；用生粉糖少量在每片猪肉两面均匀，腌片刻；用调羹舀出叉烧酱，厚厚地抹在猪肉片两面，记住，要厚厚。

叉烧肉的做法

1、叉烧肉好吃做：把里脊肉(带一点肥)洗净，沥水，切手掌大小，置深底盘。倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍。取出后再撒上盐生抽，入味，放冰箱腌渍(12小时)，烤箱预热。

2、叉烧肉做：材料：五肉500克，叉烧酱适量，蜂蜜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白椒粉适量，八角适量，适量，生适量，蒜适量，水适量。骤：五肉洗净，切长条状，放入锅，适量水，料酒、生、蒜、八角、，大火烧开后转小火煮30分，捞出晾凉。

3、原料：肉(前腿肉)2公斤，糖500克，盐100克，酒200克，葱头100克，50克，酱油100克，甜面酱100克，鸡蛋2颗，麦芽糖250克。制作方：肉切条状。腌料：糖、盐、葱头、末、酒、酱油、甜面酱。腌渍时拌入2粒蛋已调色素拌匀，在室下腌40分。

4、【叉烧肉】【所需食材】：猪肉，生，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯生酱。【做骤】：把猪肉洗净，切小一点块状。取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、生酱、料酒，调腌料汁。把切猪肉放入腌料碗里，加葱拌匀，要把肉蘸腌料。

5、食材：猪肉400克、叉烧酱10克、蜂蜜10克、白芝6克、蚝油5克、料酒5克、葱5克、3克、蒜3克、白糖5克、盐4克、食用油5克。猪肉切片，放入除食用油白芝调料腌制。拌匀腌制1小时，片放入锅具。

6、主料：猪里脊肉、、大葱、蜂蜜、酒、叉烧酱。买回来猪里脊肉洗净后擦水分切长条，并用剪刀剪去表面白色筋膜；老去后切片，葱切备用。取较大封盒，把猪肉条放入盒内，再放入片葱，倒入叉烧酱酒抓匀，使肉都浸在记叉烧酱汁里。

7、叉烧肉做：把猪五肉洗净，切长条状，用刀在肉上划刀，入味。把葱蒜切末，料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、盐、五香粉、曲粉搅拌均匀，制腌料。把腌料均匀地抹在猪肉上，放入冰箱腌制4小时。

叉烧肉较正宗的做法如何做叉烧肉

1、制作广东叉烧肉做： 肉切条状； 把麦芽糖熔化蜜汁； 腌制肉时拌入鸡蛋已调色素拌匀，在室下腌制40分； 把腌肉叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分； 烤至表面著色，边缘略时取出，淋上蜜汁； 放进烤炉，烤至表面亮。

2、材料：肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、盐100克、酒200克、葱头100克、50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素5号1克。肉切条状。腌料：糖、盐、葱头、末、酒、酱油、甜面酱。

3、广东叉烧肉做：制作广东叉烧肉做：肉切条状；把麦芽糖熔化蜜汁；腌制肉时拌入鸡蛋已调色素拌匀，在室下腌制40分；把腌肉叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分；烤至表面著色，边缘略时取出，淋上蜜汁；放进烤炉。

4、先把猪肉洗净沥水份。好所需材料。把猪肉次盐，糖，叉烧酱，酒，生抽，老抽，蚝油，蒜末等材料。用双手抓匀并一会儿。把肉腌汁在碗里，包上保膜，放在冰箱里冷藏四小时。腌肉摊在烤网上稍沥去酱汁。