猪肉大骨头怎么炖好吃(猪肉大骨头怎么炖好吃窍门)

范文仓信息网~

猪肉大骨头怎么炖好吃

1、猪肉骨头能连续用，煮9-10小时，取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头色呈灰暗色，质味、脂肪营养已用尽。色：清而漂油。大骨头，要选猪骨头，要两头大，小，两边是扁扁，没骨髓。

2、大骨用水焯去末，洗净。锅内倒水加煮肉料，，大火烧开后转小火煮时。炒锅内把糖炒化倒入骨头炒挂糖色，酱油，盐，水炖至收汁。莲藕大骨 材料：猪大骨，藕，枣，豆，当归 做：取一锅烧开水把猪大骨焯煮下，去污。

3、猪骨头做白萝棒骨，猪骨头把会好吃还烂。需要好猪骨头、萝调料。把猪骨头处理下，是清洗，切合适小碎块。萝要去，需要切块。备好炖锅加水，把棒骨生下锅炖煮。烧开后文火炖煮120分，加白萝。

猪骨头怎么炖好吃又烂

1、猪骨头炖所需食材：猪骨头一块、莲藕两根、料酒、葱、、椒适量。猪骨头在炖要在水浸泡一会，反复用清水清洗净。把清洗净猪骨头放入锅焯水，葱片，并倒入料酒，大火焯水五分捞出，把捞出猪骨头用凉水清洗。

2、炖猪骨头家做有，：做材料：大骨头适量，辅料：葱适量，适量，辣椒适量，八角适量，适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量，冰糖适量，盐适量 做：大骨头焯水。焯水后大骨头用清水洗净。

3、慢炖猪骨头：把焯水后猪骨头放入炖锅，足够清水，放入葱、片椒，大火煮沸后转小火，慢炖2个小时，使肉质酥烂。莲藕炖煮：在炖煮2小时后，把莲藕去切块，。

4、 把猪脊骨放入凉水煮沸，撇去浮沫，捞出。 锅放油，八角、椒、葱、香，放入猪脊骨炒均匀，料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，煮沸后转小火煮两个小时。 把冻豆腐切块，放入锅炖二。 起锅放油，菜煸炒，再放入锅炖二。

5、好吃烂猪骨头做：工具／原料：猪大骨头700克、丝5克、白萝1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。好食材。切丝，白萝切块。锅热水，猪大骨头，香葱，去腥去沫。锅热水，倒入猪大骨头。

6、猪骨头炖得好吃烂，关键炖煮时间、火候调料搭配。，炖猪骨头需要进行工作。把猪骨头清洗净后，先用冷水浸泡间，去除水杂质，炖骨头会清澈。，把骨头放入开水焯烫，去除沫腥味，这一炖出美味骨头关键。

7、骨头焯水捞出，用凉水洗净。锅内放入油，大葱，生，蒜头，八角，辣椒，椒香。放入骨头两面煎下。放入料酒，生抽煮3分。放入水大火烧开煮5分，锅，转小火，上子慢炖，看汁转大火收汁。

猪肉大骨怎么做才好吃

1、清洗猪大骨：把猪大骨放入清水浸15分，去除水。期间换次水，水被。焯水处理：把清洗净猪大骨放入沸水焯烫3-5分，目是去掉沫杂质。这一重要，减少腥味。焯水后捞出猪大骨，用清水洗净，备用。

2、上锅大火煮开后转火慢炖半小时。半小时后往锅里一勺十三香，再加一勺白糖提。加豆酱是咸，就不需要加盐。

3、主食材：猪肉大骨棒800克，椒粒8粒，大料1颗，豆腐200克，菜200克，小葱1根，香菜1根，1块，盐8克，蚝油6克，生抽5克。配料：水0毫升。骤1：好大骨棒，跺开。骤2：锅烧开水，放入骨棒，煮去水。骤3：去水沫子，洗净骨棒。骤4：把骨棒放入砂锅。

4、猪大骨剁块先加盐炖好；湖藕去洗净切块倒入大骨里炖；（节时间压锅处理）出锅撒鸡葱OK！大骨炖萝 材料：白萝1斤，1根，枣5-7枚，大骨或脊椎骨，5根，椒适量 做：把白萝削洗净后。

5、做：大骨用水焯去末，洗净。锅内倒水加煮肉料，，大火烧开后转小火煮时。炒锅内把糖炒化倒入骨头炒挂糖色，酱油，盐，水炖至收汁。莲藕大骨 材料：猪大骨，藕，枣，豆，当归 做：取一锅烧开水把猪大骨焯煮下，去污。

6、猪大骨头500克猪肉片300克菜适量适量蒜适量料酒适量盐适量鸡适量生抽适量老抽适量香油适量骤：把猪大骨头焯水后捞出备用。热锅凉油，放入蒜香。猪肉片煸炒至变色。料酒、盐、鸡、生抽、老抽炒均匀。焯水后猪大骨头，适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

7、猪大骨头已煮熟。捞出备用。炒锅放油，太多，2勺就。香备片后倒入椒粉。倒入大骨头炒。加3勺酱油。倒入骨头（加水），多，2碗量就。汁咸度加适量盐。备些葱丝。小火炖炒锅内水烧。放入葱丝。

清炖猪大骨头汤的做法

1、 大骨放入锅，足够水，大火煮沸，煮沸后焯水至没有杂质，捞出骨头备用。 锅倒入清水，大火煮沸后把骨头放入锅。 片，煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮时间为2-，炖煮过程适量加水，汁度。 在30分内调入适量盐，搅拌均匀。

2、清炖土猪大骨做骤： 把土猪大骨头洗净，用清水浸泡片刻去除水，把生去洗净。 把猪骨头沥水分，与拍碎生放入炖盅内。 炖盅3碗清水。 用炖盅子紧，把炖盅放置在蒸锅内。

3、清炖猪大骨头做 材料：猪大骨头500克片适量料酒适量清水适量盐适量骤：把猪大骨头放入冷水焯水，捞出后用清水洗净备用。片切片备用。把焯水后猪大骨头放入锅，适量清水，片料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

4、猪骨。猪骨凉水下锅，放5片、3片、1大勺料酒，开焯烫。水开起浮沫，再煮两分，捞出净。好炖料。猪骨炖料放入压锅，加2勺料酒，量清水，，大火煮沸。上汽后阀，小火四关火。

5、清炖大骨做 主料；猪骨2根、4人份。辅料；2片、大葱1、盐1小勺。骨敲开两截，用清水浸泡1小时。冷水下锅。煮开后，撇去沫。捞出沥水。把焯水后骨压锅，加半锅热水，葱片。加，上气后压25分。

6、清炖筒骨是一道营养品，是做：材料：- 猪筒骨600克 - 片3片 - 料酒2匙 - 盐适量 骤： 把猪筒骨洗净，放入冷水浸泡30分去除水。 把筒骨放入锅，适量清水，放入片料酒。 大火煮沸后转小火，炖煮1个小时。期间注意撇去浮沫。