叉烧酱怎么做叉烧包(叉烧酱怎么做叉烧包好吃)

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叉烧酱怎么做叉烧包

1、发酵：在面团少量食用油，揉至表面光，上湿布或保膜，放在暖处发酵至两倍大。分割擀：把发酵面团排气，分割等份小剂子，剂子擀圆，略厚，边缘。【包制叉烧包】取一包子，放入适量叉烧肉片，口味添加少量蚝油叉烧酱增香。

2、叉烧包做：主料：面粉500克、面团用水290克、酵母()4克、无铝双效泡打粉1克、色拉油或猪油10克、前腿肉30叉烧酱40克、耗油10克、老抽10克、蜂蜜15克。辅料：料酒适量、生适量、蒜头适量、玉淀粉1匙、水5匙。

3、猪肉清洗净。叉烧酱3匙。蚝油1匙。酱油1匙。料酒1匙。少，抹均匀后放冰箱腌一晚。取出叉烧肉放烤箱400度烤25分。蜜蜂加老抽加少水调一碗汁。刷在叉烧肉两面，再入烤箱烤15分。

叉烧包怎么做味道好

1、发酵：在面团少量食用油，揉至表面光，上湿布或保膜，放在暖处发酵至两倍大。分割擀：把发酵面团排气，分割等份小剂子，剂子擀圆，略厚，边缘。【包制叉烧包】取一包子，放入适量叉烧肉片，口味添加少量蚝油叉烧酱增香。

2、调味：在制作馅料时，口味添加适量盐、糖、酱油、鸡、椒粉等调味料。喜欢香口感，少量油芝油。增加馅料度，少量叉烧汁肉。：在调味时，要注意。叉烧包馅料应该甜咸适，香味浓不腻口。

3、把猪肉切条状，用叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、五香粉、糖、蒜蓉水混合，腌制至少，过夜，让肉吸收调味料。把腌肉在烤低烤制，期间刷上一层蜂蜜水（蜂蜜与水按1：1比例混合）增加光泽甜味。烤至表面，肉质熟。

4、腌制入味：把猪肉切条状后，用叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、五香粉、糖、蒜蓉等调料腌制。腌制时间至少需要半天，让肉吸收调料，烤叉烧才会香味浓。控制火候：烤叉烧时要控制好火候，使用火慢烤，使肉条外表香而内部。

5、好吃度是哒！非要开，就用外科手术方式剪，包叉烧包下边垫烘焙纸放入蒸笼，30度醒发20-25分，不太久；3锅加适量水烧开，20-30克白醋，蒸包才会哒，水再开入锅蒸，猛火蒸17分，关火焖3分，开。

6、把猪肉切条状，用叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、五香粉、糖、蒜蓉调料腌制，腌制一，让肉吸收调料。腌制肉条放入烤烤制，在炭火上慢烤，直至表面香，内部熟。烤叉烧肉切小块或碎末，口味添加蚝油、生抽调味。

7、选材讲究：叉烧包要有优质叉烧肉。选择新、肥瘦相间猪肉，如猪肩肉或五肉，切小块后腌制。腌制时要用叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、五香粉等调料，调料比例质量影响叉烧。腌制时间：叉烧肉腌制时间至少需要半天，肉质吸收调料。

如何制作叉烧包的馅蜜汁叉烧包的做法

1、酱油、蚝油、老抽、酒炒，倒入叉烧酱。生粉清水，炒煮沸，馅料变得粘稠有光泽。发酵面团揉光面团，搓长条切10份，擀面片，放馅料包好。放入蒸箱发酵20分，开启蒸箱蒸20分，闷5分。白胖蜜汁叉烧包就做好，柔软无比，美味无比。

2、要制作美味蜜汁叉烧包，把半肥瘦叉烧肉切小块。，一份数量适蚝油、生粉水，调制浓酱汁，酱汁稠度适，包馅时。在热锅少量油，把调酱汁叉烧肉块烧制，直至酱汁变得并带有蜂蜜甜味。

3、把面粉，糖，酵母倒进盆。把材料匀，分次加水，分3次，加水面粉。面粉粘手不太湿状态时，用保纸把封发酵，时长为两小时。五肉切，拇指指甲大小。切好后放两勺叉烧酱，拌均匀，腌时。

4、骤1 面包机桶内主料 骤2 面包机运行“面”程序，选择20分 骤3 程序结后取出面团，手揉10分（加手粉），把面团揉至表面光 骤4 把面团搓圆条 骤5 分割12剂子 骤6 取剂子擀圆形。

5、用料：大包粉（面团材料）500g、酵母（面团材料）6g、水（面团材料）248g、白糖（面团材料）30g、叉烧肉（内馅材料：）200g、叉烧酱（内馅材料：）60g、水（内馅材料：）180g、淀粉（内馅材料：）10g、生抽（内馅材料：）8g。

6、猪肉清洗净。叉烧酱3匙。蚝油1匙。酱油1匙。料酒1匙。少，抹均匀后放冰箱腌一晚。取出叉烧肉放烤箱400度烤25分。蜜蜂加老抽加少水调一碗汁。刷在叉烧肉两面，再入烤箱烤15分。

叉烧包的做法和配方

1、用料：面粉600g、生抽适量、蚝油适量、香油适量、叉烧肉500g、白糖适量、葱适量。面粉加白糖、油、酵母、水面团，发酵2小时。猪瘦肉，盐、葱、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分。制叉烧肉。

2、叉烧肉切 锅头开小火，锅里放少油 放入叉烧 加叉烧酱耗油炒均匀 加，葱汁（ 末，葱加水50-60克，炉火一分，过滤掉葱，只留水），料酒，再煮分 淀粉勾芡出锅 做好馅就包包子！拿出静置发酵30分面团（发酵面团有2倍大。

3、叉烧包做：主料：面粉500克、面团用水290克、酵母()4克、无铝双效泡打粉1克、色拉油或猪油10克、前腿肉30叉烧酱40克、耗油10克、老抽10克、蜂蜜15克。辅料：料酒适量、生适量、蒜头适量、玉淀粉1匙、水5匙。

4、材料；面，糖，酵母，泡打粉，水；稍匀后放入猪油(用植物油，猪油会香一点)；揉至均匀(不用太费力揉)；上保膜静置30分；叉烧切备用；热锅少油，放入蚝油，糖炒出香气(蚝油需要炒才会香，注意炒)；勾入芡水(适量就好。

5、主料：低筋面粉500克、水270克、白糖50克、猪油20克、酵母3克、粉3克。辅料：叉烧肉300克、清水100毫升、叉烧酱2勺、生抽1勺、水淀粉半碗。3克酵母提前用水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，粉3克（要想叉烧包开流蜜汁粉有）放盆子里。270ml酵母水。

6、广式叉烧包是受传广东点心，软糯外香甜叉烧馅而闻名。

7、广式叉烧包是一道香气扑鼻、口感软嫩传广东点心，是广东早茶一道典小吃。是一份制作广式叉烧包做。